Lyon: Französische Pâtisserie mit Chef Thierry – Backen & Mitnehmen

Hungrig starten, mit einer Box voller eigener Backkunst gehen

Verbringe einen Nachmittag in Thierrys privatem Lyoner Atelier und lerne, französische Pâtisserie zu backen – Macarons, Éclairs und die berühmte pinke Pralinentarte der Stadt. Thierry zeigt dir seine Profi-Tricks, sorgt für Getränke und du nimmst alles mit nach Hause. Die genaue Adresse erhältst du mit deiner Buchungsbestätigung.

Ablauf Schritt für Schritt

Französische Pâtisserie mit Chef Thierry

• Treffe Chef Thierry in Lyon
• Erfahre mehr über die Zutaten
• Erhalte exklusive Backtipps
• Backe klassische französische Gebäcke
• Bereite die Tarte mit pinken Pralinen zu
• Backe Macarons und Éclairs
• Genieße Saft, Tee oder Kaffee
• Packe deine Gebäcke zum Mitnehmen ein

Das Erlebnis

Die meisten Kochkurse enden damit, dass du isst, was jemand anderes vorbereitet hat. Hier ist es anders – du verbringst einen Nachmittag in Thierrys privatem Atelier mitten in Lyon, packst selbst mit an, lernst, wie man Macarons formt, Éclairs mit Creme füllt und den Paris-Brest mit karamellisierten Mandeln zaubert. Thierry unterrichtet seit Jahren in diesem Gebäude aus dem 15. Jahrhundert und bewegt sich mit einer Leichtigkeit zwischen den Stationen, die nur tägliche Praxis bringt. Dabei zeigt er dir genau, wo die meisten Fehler passieren und wie du sie rechtzeitig vermeidest.

Welche Gebäcke du machst, entscheidet Thierry je nach Tag, aber es sind immer Klassiker: die traditionelle Lyoner Tarte mit pinken Pralinen – die Spezialität der Stadt –, Schoko-Éclairs, Macarons, wenn das Wetter mitspielt, oder der Paris-Brest – dieser Ring aus Brandteig mit Pralinencreme und gerösteten Mandeln, der viel schwieriger aussieht, als er ist, wenn man den Trick kennt. Während du arbeitest, bekommst du ein kühles Glas Saft, Tee oder Kaffee. Eigene Wein- oder Bierflaschen sind auch erlaubt. Der Kurs dauert so lange, wie es braucht – ohne auf die Uhr zu schauen oder die letzten Backwaren hastig fertig zu machen.

Was diesen Kurs von einer Gruppenstunde in einer Großküche unterscheidet, ist die Größe und der Raum. Es ist Thierrys eigenes Atelier, kein anonymes Studio, hier hast du Platz und er kann genau sehen, was deine Hände machen. Und er hat Humor – die Beschreibung sagt, er sei entspannt, was Gold wert ist, wenn du beim dritten Versuch die richtige Konsistenz treffen willst und jemanden brauchst, der dich nicht hetzt. Am Ende packst du alles, was du gebacken hast, in eine Box zum Mitnehmen – der Moment, den keiner vergisst, wenn man mit selbstgemachten Leckereien auftaucht.

Was enthalten ist

Dein Nachmittag umfasst den Zugang zu Thierrys privatem Atelier im Herzen von Lyon, alle Zutaten für die Gebäcke, Getränke wie Saft, Tee und Kaffee während des Kurses, Profi-Backtipps von Thierry und natürlich alles, was du selbst gebacken hast, zum Mitnehmen.

Gut zu wissen

ÖPNV in der Nähe

Betrieben von eatwith

Ist das etwas für dich?Perfekt für alle, die von einem echten Profi lernen wollen, ohne den formellen Rahmen einer Kochschule oder das Gefühl, in einer Gruppe voller Fremder zu sein – Thierrys Atelier und seine entspannte Art lassen dich fühlen, als wärst du direkt in seiner Küche zu Gast.

Bewertungen von Reisenden

4,81★★★★★★★★★★

90 verifizierte Bewertungen von Reisenden

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Häufige Fragen

Welche Gebäcke werde ich backen?

In der Regel machst du die traditionelle Lyoner Tarte mit pinken Pralinen, Macarons, Schoko-Éclairs und Paris-Brest mit karamellisierten Mandeln. Die genaue Auswahl hängt vom Tag und Thierrys Fokus ab.

Kann ich eigene Getränke mitbringen?

Ja, Saft, Tee und Kaffee sind inklusive, aber du darfst auch Wein oder Bier selbst mitbringen.

Brauche ich Backerfahrung?

Nein, Thierry erklärt alles von Grund auf und zeigt dir die Techniken Schritt für Schritt. Der Kurs ist für alle Level geeignet.

Was ist, wenn ich Lebensmittelallergien habe?

Informiere Thierry bei der Buchung oder Bestätigung über Allergien oder spezielle Ernährungswünsche, damit er entsprechend planen kann.

Wo genau findet der Kurs statt?

Im Zentrum von Lyon, in einem Gebäude aus dem 15. Jahrhundert. Die genaue Adresse steht auf deinem Bestätigungsvoucher unter „Vor deiner Anreise“.

Kann ich die Gebäcke mit nach Hause nehmen?

Ja, alles, was du gebacken hast, packst du am Ende in eine Box zum Mitnehmen.

Wie lange dauert der Kurs?

So lange, bis alle Gebäcke fertig sind und du die Techniken beherrschst. Es gibt keine feste Zeitbegrenzung.

Gibt es öffentliche Verkehrsmittel in der Nähe?

Ja, das Atelier ist gut mit öffentlichen Verkehrsmitteln erreichbar.