Degustación de vinos de Chablis y Auxerrois con gougères
Prueba cinco vinos y aprende qué significa el terroir
Una degustación de vinos de 45 minutos en Borgoña donde pruebas cinco vinos de Chablis y Auxerrois — blancos, tintos, rosados y espumosos — acompañados de una gougère tradicional hecha por un panadero local. Un guía en vivo en inglés o francés te explica las variedades de uva y qué hace especial el terroir de cada viñedo, además del trabajo del viticultor.
La Experiencia
La degustación comienza con cinco vinos de la propia selección del operador, cada uno elegido para mostrar las diferencias entre Chablis y Auxerrois. Una gougère — el pastel de queso típico de Borgoña — llega recién hecha de un panadero artesanal y se sirve junto a las copas. El guía es un enólogo que conoce los viñedos de primera mano, y el objetivo no es pasar rápido por ellos sino entender qué hace único a cada uno: el suelo, la variedad de uva, cómo la temporada influyó en la cosecha.
La clase dura 45 minutos, tiempo suficiente para recorrer los vinos sin que la degustación sea apresurada. Aprendes no solo qué estás probando, sino por qué el viticultor decidió hacerlo así — las decisiones que implica el trabajo, el terroir que da forma a la uva. La gougère no es un detalle menor; está porque combina con los vinos y porque forma parte de lo que produce esta región.
Qué incluye
- Degustación de cinco vinos de los viñedos de Chablis y Auxerrois.
- una gougère tradicional de un panadero local.
- guía en vivo en inglés o francés.
Lo opera Domaine Céline & Frédéric Gueguen
¿Es este para ti?Esta es una degustación grupal dirigida por un enólogo, por lo que escuchas y pruebas en lugar de hacer el vino tú mismo — es ideal para quien quiere entender los terroirs de Borgoña sin necesitar conocimientos previos. El formato de 45 minutos funciona si quieres aprender algo real sobre la región sin dedicar toda una tarde.
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Preguntas frecuentes
¿Qué vinos probaré durante esta clase?
La degustación incluye cinco vinos de los viñedos de Chablis y Auxerrois: variedades blancas, tintas, rosadas y espumosas. Cada uno está elegido para mostrar la variedad de lo que producen estos dos terroirs y cómo el suelo y la uva influyen en el vino final.
¿La gougère está incluida en la degustación?
Sí, se incluye una gougère tradicional hecha por un panadero artesanal asociado y se sirve junto con los vinos. La combinación forma parte de la experiencia de degustación.
¿Cuál es la diferencia entre los vinos de Chablis y Auxerrois?
Chablis y Auxerrois están ambos en Borgoña pero tienen terroirs distintos — el suelo, el clima y la geografía que moldean las uvas. El guía explica estas diferencias a través de los vinos, para que pruebes qué hace único a cada uno.
¿Necesito conocimientos de vino para participar en esta degustación?
No se requiere conocimiento previo. El guía te explica cada vino, las variedades de uva, los terroirs y las decisiones de elaboración, por lo que funciona tanto para quienes son nuevos en el vino como para los que tienen experiencia.
¿En qué idioma está disponible el guía?
El guía está disponible en inglés o francés. Puedes elegir el idioma preferido al hacer la reserva.
Degustación de vinos de Chablis y Auxerrois con gougères
45m · EN · FR
desde € 8 por persona
★★★★★★★★★★4,504 reseñas
