Degustazione di vini Chablis e Auxerrois con gougères
Assaggia cinque vini e scopri cosa significa il terroir
Una degustazione di vini di 45 minuti in Borgogna dove assaggi cinque vini di Chablis e Auxerrois — bianchi, rossi, rosé e spumanti — abbinati a una gougère tradizionale preparata da un panettiere locale. Una guida dal vivo in inglese o francese ti accompagna tra le varietà di uva e spiega cosa rende speciale il terroir di ogni vigneto, oltre al lavoro del vignaiolo.
L’Esperienza
La degustazione inizia con cinque vini della selezione dell’operatore, scelti per mostrarti le differenze tra Chablis e Auxerrois. Una gougère — la pasta ripiena di formaggio tipica della Borgogna — arriva fresca da un artigiano e accompagna i bicchieri. La guida è un produttore che conosce bene i vigneti, e l’obiettivo non è correre ma capire cosa rende ciascuno unico: il terreno, la varietà d’uva, come la stagione ha influenzato la vendemmia.
La lezione dura 45 minuti, tempo sufficiente per assaggiare i vini senza fretta. Impari non solo cosa stai degustando ma anche perché il vignaiolo ha scelto di farlo così: le decisioni nel lavoro, il terroir che modella l’uva. La gougère non è un dettaglio secondario; è lì perché si abbina ai vini ed è parte di ciò che questa regione produce.
Cosa è incluso
- Degustazione di cinque vini dei vigneti di Chablis e Auxerrois.
- una gougère tradizionale da un panettiere locale.
- guida dal vivo in inglese o francese.
Gestito da Domaine Céline & Frédéric Gueguen
È questo che fa per te?Si tratta di una degustazione condivisa guidata da un produttore, quindi ascolti e assaggi senza fare il vino da solo — è adatta a chi vuole capire i terroir della Borgogna senza conoscenze pregresse. Il formato di 45 minuti è ideale per imparare qualcosa di vero sulla regione senza impegnare un’intera giornata.
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Domande frequenti
Quali vini assaggerò durante questa lezione?
La degustazione include cinque vini dei vigneti di Chablis e Auxerrois: varietà bianche, rosse, rosé e spumanti. Ognuno è scelto per mostrare la gamma di ciò che questi due terroir producono e come il terreno e l’uva influenzano il vino finale.
La gougère è inclusa nella degustazione?
Sì, una gougère tradizionale preparata da un panettiere artigiano partner è inclusa e servita insieme ai vini. L’abbinamento fa parte dell’esperienza di degustazione.
Qual è la differenza tra i vini di Chablis e Auxerrois?
Chablis e Auxerrois sono entrambi in Borgogna ma hanno terroir distinti — terreno, clima e geografia che influenzano le uve. La guida spiega queste differenze attraverso i vini stessi, così assaggi ciò che rende unico ciascuno.
Serve conoscere il vino per partecipare a questa degustazione?
Non è necessaria alcuna conoscenza precedente. La guida ti accompagna in ogni vino spiegando le varietà d’uva, i terroir e le scelte di vinificazione, quindi la degustazione è adatta sia ai principianti sia agli esperti.
In quale lingua è disponibile la guida?
La guida è disponibile in inglese o francese. Puoi scegliere la lingua preferita al momento della prenotazione.
Degustazione di vini Chablis e Auxerrois con gougères
45m · EN · FR
da € 8 a persona
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