Aprende y prueba la preparación tradicional del jamón de BayonaUn taller guiado en Pierre Ibaialde en Bayona donde visitas la sala de salazón y el secadero—las dos últimas que aún funcionan en la ciudad—y aprendes todo el proceso tradicional de preparación del jamón, desde la carne cruda hasta el envejecimiento. El tour dura 45 minutos y es solo en francés, con una degustación de los productos de la casa al final. Niños desde 1 año son bienvenidos, y la sala de salazón y el secadero se encuentran en el segundo piso del edificio, accesibles por escaleras.¿Es para mí?Recorre la última sala de salazón y secadero en funcionamiento en Bayona para ver la preparación del jamón desde la carne cruda hasta el producto final, y luego prueba las creaciones originales de la casa.
