Oficina de presunto de Bayonne: Aprenda e deguste a tradiçãoUma oficina guiada na Pierre Ibaialde em Bayonne onde você visita a sala de salga e a secadora — as duas últimas ainda em operação na cidade — e aprende o processo completo de preparação tradicional do presunto, desde a carne crua até a maturação. O tour dura 45 minutos e é só em francês, com uma degustação dos produtos da casa no final. Crianças a partir de 1 ano são bem-vindas, e a sala de salga e a secadora ficam no segundo andar, acessíveis por escada.É para mim?Conheça a última sala de salga e secadora em funcionamento em Bayonne para ver a preparação do presunto da carne crua ao produto final e prove as criações originais da casa.
