Bayonne Schinken: Traditionell herstellen und verkosten lernenEin geführter Workshop bei Pierre Ibaialde in Bayonne, bei dem Sie den Salz- und Trockenraum besuchen – die letzten beiden noch in Betrieb in der Stadt – und den kompletten Prozess der traditionellen Schinkenherstellung vom rohen Fleisch bis zur Reifung kennenlernen. Die Tour dauert 45 Minuten und findet nur auf Französisch statt, mit einer Verkostung der hausgemachten Produkte am Ende. Kinder ab 1 Jahr sind willkommen, Salz- und Trockenraum sind über eine Treppe im zweiten Stock erreichbar.Passt es zu mir?Besuchen Sie die letzten noch genutzten Salz- und Trockenräume in Bayonne, sehen Sie die Schinkenherstellung vom rohen Fleisch bis zum fertigen Produkt und probieren Sie die hausgemachten Spezialitäten.
