La Fortuna: Clase de Cocina de la Granja a la Mesa con Recetas Ticas

★★★★★★★★★★ 4,98 (86 reseñas) El 98% le puso 5 estrellas

Cancelación gratisCalidad excelente

1/12

Duración4h

GrupoHasta 15

IdiomasES · EN

Te recogenEn tu hotel

Paseo por la finca recogiendo yuca y luego cocinando gallina achiotada juntos

En La Finquita, cerca de La Fortuna, recogerás tu propia yuca y aprenderás a cocinar platos típicos como gallina achiotada y tortillas hechas a mano en un grupo pequeño con guía local. Disfruta todo lo que prepares al aire libre, rodeado de campos verdes, risas y historias que no olvidarás.

Itinerario paso a paso

Recorrido por la finca y clase de cocina

Recorrido por La Finquita
Aprender sobre agricultura sostenible
Cosechar ingredientes frescos de temporada
Preparar gallina achiotada
Hacer tortillas a mano
Disfrutar el almuerzo en la finca

La Experiencia

Salimos del camino de tierra directo a La Finquita, con los zapatos aún embarrados por la lluvia de la noche anterior. Nuestra guía, Mariela, nos entregó los delantales con una sonrisa y nos dijo que hoy seríamos “chefs y agricultores”. El olor a tierra mojada se mezclaba con algo dulce, ¿quizás caña de azúcar? Empezamos a caminar entre filas de yuca y plátanos, y Mariela nos mostró cómo sacar la yuca de la tierra. Confieso que casi me caigo intentando arrancarla — todos se rieron, yo incluido. La finca estaba viva, con pájaros cantando y un trueno lejano que retumbaba detrás del volcán.

Luego llevamos nuestra cosecha a una cocina abierta bajo un techo de zinc. El aire olía a leña quemada por la estufa (tosí una vez y Mariela bromeó que eso era señal de buen sabor). Nos enseñó a preparar gallina achiotada —pollo cocinado con semillas de achiote— y a hacer tortillas a mano. Mi primera tortilla no quedó redonda, para nada. Pero Mariela me dio una palmada en el hombro y me mostró otra vez, sus manos se movían tan rápido que no podía seguirle el ritmo. En un momento alguien preguntó por las recetas de su infancia; ella se detuvo, sonrió como recordando algo y dijo que su abuela siempre ponía ajo extra “para la suerte”. Fue un instante muy sincero.

El almuerzo fue sencillo pero perfecto: chips crujientes de yuca, gallo pinto con frijoles y pimientos, patacones recién aplastados y calientes. Comimos en una mesa larga de madera con vista a colinas verdes y vacas paseando. La lluvia volvió a caer, pero nadie se movió —solo hablamos y comimos despacio. Todavía recuerdo ese primer bocado de gallina achiotada, con su sabor ahumado, dulce y ese color naranja intenso del achiote. ¿Sabes cuando una comida se queda contigo más tiempo que otras? Así fue esta.

Qué incluye

Tu día incluye cosechar ingredientes frescos en los campos de La Finquita con la guía de locales, todos los materiales para preparar platos tradicionales como gallina achiotada y tortillas, un delantal para la clase práctica y un almuerzo compartido con vista al campo.

Lo opera Jacamar Naturalist Tours