Hong Kong Island: Descubre paradas gastronómicas Michelin únicas
Prueba dim sum y tartaletas de huevo mientras viajas en un histórico tranvía Ding Ding con solo nueve invitados
Un tour gastronómico de medio día por Hong Kong Island para grupos de hasta 9 personas, guiado en inglés, que recorre Sheung Wan y Central para probar dim sum, sopa de fideos wonton, arroz con cerdo asado, té con leche y tartaleta de huevo en restaurantes familiares y tiendas locales. Tu guía comparte la historia de cada plato y los barrios donde realmente comen los locales, e incluye un paseo en el histórico Hong Kong Tramways.
4h
Itinerario paso a paso
Explora la comida y cultura de Hong Kong Island
- Visita la casa de té de dim sum en Sheung Wan
- Explora Dried Seafood Street y tienda de medicina
- Prueba dulces en Kai Fat Tea
- Camina por Graham Street Market
- Pasa por las boutiques de Gough Street
- Descubre Central y Western District
- Come fideos wonton en restaurante Michelin
- Sube por la escalera mecánica Mid-Levels y prueba té con leche
- Pasa por el sitio histórico Tai Kwun
- Paseo en tranvía eléctrico de Hong Kong
- Prueba Char Siu Fan en Wan Chai
- Compra tartaleta de huevo en panadería
- Relájate en el campo deportivo de Wan Chai
La Experiencia
Llegas a Sheung Wan, un barrio ecléctico de negocios y tiendas tradicionales chinas, y entras directamente a una casa de té de dim sum con décadas de antigüedad que estuvo reconocida por la Guía Michelin durante años. El lugar siempre está lleno de locales; te sientas y pides del carrito tradicional, probando dumplings auténticos. De ahí, el tour avanza por calles estrechas — pasando por Dried Seafood Street, donde ingredientes medicinales llenan los escaparates, y entrando a Kai Fat Tea, una tienda de 30 años que provee caramelos y dulces chinos a restaurantes de Hong Kong y del extranjero. Pruebas lo que ofrecen y luego caminas por Graham Street Market, una calle inclinada flanqueada por puestos de comida que venden verduras frescas y mariscos vivos, donde aprendes sobre la salsa de soja centenaria de Kowloon Soy Company, hecha con técnicas tradicionales.
La ruta sigue por Central y Western District, donde calles de estilo colonial y callejones pequeños albergan templos centenarios junto a galerías modernas. En un restaurante familiar de fideos wonton recomendado por Michelin y en funcionamiento desde la Segunda Guerra Mundial, pides un tazón de uno de los mejores de Hong Kong. Luego subes por el Central–Mid-Levels Escalator, la escalera mecánica exterior más larga del mundo con 800 metros, y haces una parada en un modesto lugar de té con leche junto a ella — la bebida se cuela a través de medias para lograr un sabor extra suave. Sigue un paseo en tranvía, a bordo de una de las flotas de tranvías de dos pisos más grandes en operación, que empezó a funcionar en 1904 bajo dominio británico, y aprendes sobre los edificios notables que ves en el camino.
Las dos últimas paradas son en Wan Chai. En un restaurante anterior a la dinastía Qing, famoso por su Char Siu Fan — arroz con cerdo asado a la barbacoa — pruebas la receta guardada celosamente que fue favorita de Anthony Bourdain. El tour termina en una panadería bien establecida, favorita personal de un exgobernador de Hong Kong, donde compras una tartaleta de huevo, la versión china de la tarta inglesa de crema, y la comes en el campo deportivo cercano mientras ves pasar a la gente. Todo el tour dura cuatro horas e incluye tu guía, las cinco degustaciones, el paseo en tranvía y las historias que relacionan la comida con la herencia cantonesa, de Guangzhou y británica de la ciudad.
Qué incluye
- Degustación de dim sum de un carrito tradicional.
- sopa de fideos wonton en restaurante recomendado por Michelin.
- Char Siu Fan, arroz con cerdo asado a la barbacoa.
- dulces tradicionales de frutas secas.
- té con leche de Hong Kong.
- tartaleta de huevo de una panadería local.
- paseo en el histórico Hong Kong Tramways.
- guía profesional de habla inglesa.
- y acceso a cinco lugares familiares y establecidos muy apreciados por locales.
Lo opera Hello Hong Kong
¿Es este para ti?Reserva esto si quieres probar cinco platos completos en lugar de solo muestras en los barrios de Hong Kong Island — tu guía se encarga de la ruta mientras tú te concentras en comer, ideal para un visitante primerizo con una mañana libre.
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Preguntas frecuentes
¿Qué exactamente como en este tour gastronómico por Hong Kong Island?
Pruebas dim sum de un carrito en una casa de té reconocida por Michelin; sopa de fideos wonton en un restaurante familiar que funciona desde la Segunda Guerra Mundial; Char Siu Fan, arroz con cerdo asado a la barbacoa, en otro lugar recomendado por Michelin; dulces tradicionales de frutas secas en una tienda de té de 30 años; té con leche de Hong Kong colado con medias para suavizarlo; y una tartaleta de huevo, un pastel chino de crema, al final.
¿Este tour es adecuado para vegetarianos o personas con alergias?
Este tour no es adecuado para vegetarianos, personas con sensibilidad al gluten o alergias a mariscos, ya que las paradas y degustaciones se centran en dim sum, cerdo asado, sopa de fideos y ingredientes de mariscos secos.
¿Cuántas personas van en este tour a la vez?
El tour está limitado a un máximo de 9 personas por reserva, manteniendo el grupo lo suficientemente pequeño para moverse por los barrios y sentarse juntos en cada parada.
¿Qué es el Central–Mid-Levels Escalator y por qué se incluye en el tour?
El Central–Mid-Levels Escalator es la escalera mecánica exterior más larga del mundo, con 800 metros de longitud y 135 metros de altura que sube a las zonas altas de la ciudad. El tour incluye un paseo en ella y una parada en un lugar reconocido de té con leche junto a la escalera, para que experimentes un ícono de Hong Kong y pruebes un favorito local en una sola parada.
¿Necesito organizar mi propio traslado al punto de encuentro?
Sí; al reservar recibirás instrucciones fáciles para llegar al punto de encuentro en el distrito de Sheung Wan. Hay opciones de transporte público cerca, pero no se incluye recogida en hotel.
¿En qué idioma se realiza el tour?
El tour se realiza en inglés con un guía en vivo que comparte historias sobre la mezcla de tradiciones cantonesas, influencias de Guangzhou y herencia británica de Hong Kong mientras recorres cada barrio y parada.
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