Hong Kong Island: Tour Gastronômico com Dim Sum, Tram e Torta de Ovo

Resumo

Carrinhos de dim sum, sinos do bonde e tortinhas de ovo no Hong Kong antigo

Você vai passear pelos mercados animados de Sheung Wan com um guia local, provar dim sum direto dos carrinhos, andar no bonde vintage de Hong Kong, saborear chá com leite cremoso perto das escadas rolantes e terminar com tortinhas de ovo quentinhas em Wan Chai. Espere risadas, pratos compartilhados e surpresas em cada esquina.

Como é a experiência?

Começamos o tour gastronômico pela Ilha de Hong Kong em Sheung Wan — pra ser sincero, eu ainda estava meio sonolento e com fome, o que nosso guia disse ser perfeito. A primeira parada foi numa casa de chá tradicional de dim sum que parecia simples demais pra ser famosa, mas estava lotada de moradores locais discutindo calmamente sobre as cestas de bambu. O Li, nosso guia, explicou como os garçons empurram esses carrinhos antigos — é só apontar o que quiser. Tentei pedir em cantonês (Li riu, acho que de gentileza) e acabei com algo macio e delicioso. O chá tinha um aroma terroso que me lembrou folhas molhadas depois da chuva. Eu poderia ter ficado lá a manhã toda se deixassem.

Depois, caminhamos pela Rua dos Frutos do Mar Secos — confesso que o cheiro me atingiu antes de eu ver as lojas. É forte e com aroma de mar, mas nada desagradável depois que você se acostuma. Li mostrou potes de abalone seco e pepino-do-mar que custavam mais que minha passagem de avião (sem brincadeira). Entramos numa lojinha minúscula de doces feitos com frutas secas — pegajosos, azedinhos, estranhamente viciantes — e depois atravessamos o Mercado da Rua Graham, onde os vendedores gritavam preços sobre pilhas de legumes e peixes vivos nadavam em baldes. Tem uma loja de molho de soja de 1917; o dono mostrou as mãos manchadas de anos preparando o molho.

O tour privado de comida em Hong Kong não parava de me surpreender — como quando pegamos o bonde “Ding Ding” passando por prédios de vidro e letreiros de neon antigos. A cidade parece ter camadas: prédios coloniais ao lado de barracas de macarrão e galerias de arte. Perto das escadas rolantes (que são absurdamente longas), paramos para um chá com leite num lugar onde eles coam o chá usando meia-calça para deixar bem lisinho — parece estranho, mas funciona. O almoço foi macarrão wonton numa casa familiar; o caldo era doce e salgado na medida, e o macarrão tinha a textura perfeita. Às vezes penso naquela tigela quando como miojo em casa.

Depois veio o arroz com Char Siu em Wan Chai, num lugar que o Anthony Bourdain aparentemente adorava — carne de porco brilhante com bordas crocantes e arroz grudado por baixo. Eu já estava cheio, mas consegui espaço para uma tortinha de ovo na última parada: massa quentinha, creme aveludado, farelos crocantes por todo lado (acabei sujando a camisa). Terminamos do lado de fora, vendo gente jogar basquete enquanto mordíamos as tortinhas. O sol batia no meu rosto; talvez fosse só o efeito do açúcar, ou talvez algo especial de estar ali naquele momento.

Roteiro passo a passo

Dia 1 — Explore os sabores de Sheung Wan e Central

• Visite a casa de chá de dim sum em Sheung Wan
• Conheça a Rua dos Frutos do Mar Secos
• Prove doces na loja Kai Fat Tea
• Ande pelo Mercado da Rua Graham
• Passe pelas boutiques da Rua Gough
• Almoce macarrão wonton em Central
• Suba a Escada Rolante Mid-Levels
• Saboreie chá com leite perto da escada rolante
• Ande no bonde elétrico de Hong Kong
• Experimente Char Siu Fan em Wan Chai
• Compre torta de ovo na padaria
• Relaxe no campo esportivo de Wan Chai

Perguntas frequentes

Quanto tempo dura o tour gastronômico pela Ilha de Hong Kong?

O tour dura meio dia e passa por vários bairros da Ilha de Hong Kong.

O traslado do hotel está incluído?

Não, mas você receberá instruções fáceis para chegar ao ponto de encontro em Sheung Wan após a reserva.

Quais comidas são provadas nesse tour?

Você experimenta dim sum, sopa de macarrão wonton, porco assado Char Siu, doces de frutas secas, chá com leite e torta de ovo.

Há opções vegetarianas ou sem glúten?

Não, este tour não é indicado para vegetarianos, pessoas sem glúten ou com alergia a frutos do mar.

Quantas pessoas tem em cada grupo?

O grupo é pequeno, com no máximo 9 pessoas por reserva.

O tour usa transporte público?

Sim, você vai andar no histórico bonde “Ding Ding” de dois andares durante o passeio.

Crianças podem participar?

Este tour não é recomendado para crianças de até 5 anos; tours privados podem ser organizados.

Quais bairros o tour visita?

O roteiro inclui Sheung Wan, Central e a área da Escada Rolante Mid-Levels, Mercado da Rua Graham, Rua Gough, Wan Chai e outros.

O que está incluído

Seu dia inclui degustação de dim sum direto dos carrinhos tradicionais em Sheung Wan, doces de frutas secas numa casa de chá centenária, goles do clássico chá com leite de Hong Kong perto da Escada Rolante Mid-Levels, almoço familiar de sopa de macarrão wonton num lugar recomendado pelo Michelin, arroz com Char Siu em Wan Chai (preferido do Anthony Bourdain), passeio no icônico bonde Ding Ding entre as paradas e, para fechar, uma torta de ovo quentinha numa padaria querida, enquanto observa os locais relaxando após o trabalho.