Hongkong Island Food Tour: Dim Sum, Tramfahrt & Eierkuchen genießen

Zusammenfassung

Dim Sum Wagen, Tram-Glocken & süße Eierkuchen im alten Hongkong

Erkunde mit einem lokalen Guide die lebhaften Märkte in Sheung Wan, koste Dim Sum direkt vom Wagen, fahr mit der historischen Ding Ding Tram, genieße samtigen Milchtee an den Rolltreppen und lass den Tag mit warmen Eierkuchen in Wan Chai ausklingen. Lachen, gemeinsames Essen und kleine Überraschungen an jeder Ecke inklusive.

Wie ist das Erlebnis?

Unsere Food Tour auf Hongkong Island startete in Sheung Wan – ehrlich gesagt war ich noch halb verschlafen und hungrig, was unser Guide Li perfekt fand. Der erste Stopp war ein traditionelles Dim Sum Teestübchen, das auf den ersten Blick unscheinbar wirkte, aber voller Einheimischer war, die sich entspannt über die Bambuskörbe beugten. Li erklärte, wie die Kellner mit den alten Wagen durch die Räume fahren – man zeigt einfach auf das, was man möchte. Ich versuchte auf Kantonesisch zu bestellen (Li lachte, wahrscheinlich aus Freundlichkeit) und bekam etwas zähes und superlecker. Der Tee roch erdig, wie nasse Blätter nach dem Regen. Ich hätte dort den ganzen Vormittag verbringen können, wenn sie mich gelassen hätten.

Danach schlenderten wir die Dried Seafood Street entlang – ehrlich, der Geruch traf mich schon bevor ich die Läden sah. Scharf und nach Meer, aber gar nicht unangenehm, wenn man sich daran gewöhnt hat. Li zeigte uns Gläser mit getrocknetem Abalone und Seegurken, die mehr kosteten als mein Flug hierher (kein Witz). Wir huschten in einen winzigen Süßigkeitenladen für Leckereien aus getrocknetem Obst – klebrig, säuerlich, irgendwie süchtig machend – und zwängten uns durch den Graham Street Market, wo Händler laut Preise riefen und lebende Fische in Eimern planschten. Dort gibt’s auch einen Sojasaucenladen von 1917; der Besitzer zeigte uns seine Hände, dunkel gefärbt von jahrelanger Herstellung.

Die private Food Tour in Hongkong überraschte mich immer wieder – zum Beispiel als wir mit der „Ding Ding“ Tram an gläsernen Wolkenkratzern und alten Neonreklamen vorbeifuhren. Die Stadt wirkt vielschichtig: Kolonialgebäude neben Nudelständen neben Kunstgalerien. Irgendwo bei den absurd langen Rolltreppen machten wir Halt für Milchtee, der durch Strumpfhosen gefiltert wird, damit er besonders samtig wird – klingt komisch, funktioniert aber. Zum Mittag gab’s Wonton-Nudelsuppe in einem Familienbetrieb; die Brühe war salzig-süß und die Nudeln hatten genau den richtigen Biss. Manchmal denke ich zuhause beim Instant-Ramen noch an diese Schüssel zurück.

Als nächstes gab es Char Siu Reis in Wan Chai, in einem Laden, den Anthony Bourdain offenbar liebte – glänzendes Schweinefleisch mit knusprigen Rändern und klebrigem Reis darunter. Ich war schon satt, fand aber trotzdem noch Platz für einen Eierkuchen beim letzten Stopp: warmer Teig, cremige Füllung, überall Krümel (ein paar landeten auf meinem Shirt). Draußen schauten wir den Leuten beim Basketball zu und knabberten an den Törtchen. Die Sonne schien angenehm ins Gesicht; vielleicht war es der Zuckerschub oder einfach das Gefühl, genau hier und jetzt zu sein.

Ablauf Schritt für Schritt

Tag 1 — Sheung Wan und Central kulinarisch entdecken

• Dim Sum Teestube in Sheung Wan besuchen
• Dried Seafood Street erkunden
• Süßigkeiten im Kai Fat Tea Shop probieren
• Durch den Graham Street Market schlendern
• Vorbei an Boutiquen in der Gough Street
• Wonton-Nudeln in Central essen
• Mit der Mid-Levels Rolltreppe fahren
• Milchtee bei den Rolltreppen genießen
• Mit der historischen Hongkong Tram fahren
• Char Siu Fan in Wan Chai probieren
• Eierkuchen in der Bäckerei kaufen
• Am Sportplatz in Wan Chai entspannen

Häufige Fragen

Wie lange dauert die Hongkong Island Food Tour?

Die Tour dauert einen halben Tag und führt durch mehrere Viertel auf Hongkong Island.

Ist ein Hoteltransfer inklusive?

Nein, aber nach der Buchung bekommst du eine einfache Wegbeschreibung zum Treffpunkt in Sheung Wan.

Welche Speisen probiert man auf der Tour?

Dim Sum, Wonton-Nudelsuppe, gegrilltes BBQ-Schweinefleisch (Char Siu), traditionelle getrocknete Fruchtsüßigkeiten, Milchtee und Eierkuchen.

Gibt es vegetarische oder glutenfreie Optionen?

Nein, die Tour ist nicht für Vegetarier, Glutenunverträgliche oder Menschen mit Meeresfrüchte-Allergien geeignet.

Wie groß sind die Gruppen?

Maximal 9 Personen pro Gruppe für ein persönliches Erlebnis.

Wird öffentliche Verkehrsmittel genutzt?

Ja, Teil der Tour ist eine Fahrt mit der historischen „Ding Ding“ Doppeldecker-Tram.

Sind Kinder erlaubt?

Die Tour ist nicht für Kinder unter 5 Jahren geeignet; private Touren können alternativ gebucht werden.

Welche Viertel werden besucht?

Die Route führt durch Sheung Wan, Central–Mid-Level Escalator, Graham Street Market, Gough Street, Wan Chai und weitere.

Was enthalten ist

Dein Tag beinhaltet Dim Sum direkt vom traditionellen Wagen in Sheung Wan, Süßigkeiten aus getrocknetem Obst in einem jahrzehntealten Teeladen, klassischen Hongkong Milchtee bei den Rolltreppen in Central, ein Familien-Lunch mit Wonton-Nudelsuppe in einem Michelin-empfohlenen Restaurant, Char Siu BBQ-Schweinefleisch mit Reis in Wan Chai (Anthony Bourdains Favorit), eine Fahrt mit der legendären Ding Ding Tram zwischen den Stationen und zum Abschluss einen warmen Eierkuchen aus einer beliebten Bäckerei – alles begleitet von entspannten Momenten mit Einheimischen nach Feierabend.