Clase de cocina y cata de vinos en Montreal con chef Michelin
Prepara tres platos, prueba cuatro vinos y aprende cómo piensa un profesional de la cocina
Una clase práctica de cocina en el Viejo Puerto de Montreal donde preparas un menú de 3 tiempos junto al chef Robert, formado en restaurantes con estrella Michelin y escritor gastronómico en Travel + Leisure y Slow Food. La clase dura 2.5 horas en su cocina en casa, en un edificio histórico de 1800, incluye técnicas profesionales de cuchillo y emplatado, y termina con la comida que cocinaste acompañada de una cata de vinos o sidras artesanales. Hay opciones vegetarianas, veganas, sin lactosa y sin gluten bajo pedido.
La Experiencia
Durante 2.5 horas en la cocina del chef Robert, cocinarás tres platos desde cero: salmón crudo con sabores caribeños, rape en curry verde tailandés del sur y pato con especias persas, mientras él enseña técnicas que distinguen la cocina casera de la profesional. El enfoque está en el manejo del cuchillo, sellado, rostizado en sartén, preparación de salsas y emplatado, hábitos que marcan la diferencia cuando cocinas en casa. Robert ha formado cocineros profesionales por más de 30 años y ha colaborado en más de 50 restaurantes y hoteles, por lo que la enseñanza va más allá de las recetas para mostrar cómo piensan los profesionales de la cocina.
La clase se realiza en una cocina sencilla dentro de un edificio histórico en el barrio del Viejo Puerto de Montreal. Los horarios varían según lo que las granjas y pescaderías locales tengan ese día, para que el menú siempre esté ligado a ingredientes frescos. Trabajarás en grupo pequeño antes de sentarte a comer lo que preparaste, acompañado de tres porciones de cata de vinos, cervezas o sidras artesanales, o si prefieres, una selección de tés raros y vintage. La experiencia es ideal para parejas, familias con niños y grupos de trabajo; Robert puede adaptar los platos para dietas vegetarianas, veganas, sin lactosa y sin gluten, y también puede preparar menús especiales para cumpleaños, aniversarios u otras ocasiones bajo pedido.
Qué incluye
- Instrucción práctica con el chef Robert en su cocina.
- preparación de un menú de degustación de 3 tiempos inspirado en las culturas gastronómicas de Montreal.
- tres porciones de cata de vino, cerveza o sidra artesanal (o tés raros y vintage para opción sin alcohol).
- técnicas profesionales como manejo de cuchillo, sellado, rostizado, preparación de salsas y emplatado.
Lo opera Traveling Spoon
¿Es este para ti?La clase es en inglés con el chef Robert, para que sigas la instrucción y conversación sin problema. Es ideal para quienes tienen curiosidad por la cocina profesional, con o sin experiencia previa, enfocándose en técnicas y pensamiento, no en recetas memorizadas.
Reseñas de viajeros
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Preguntas frecuentes
¿Qué platos preparo en esta clase en Montreal?
Prepararás tres platos: salmón crudo con pepino ahumado, mango, jerez y cebollín al estilo caribeño; rape en curry verde tailandés del sur con brotes de bambú y albahaca sagrada; y pato con azafrán, garbanzos, orégano y almendras en una preparación persa. Los tres están inspirados en las diversas culturas gastronómicas de Montreal.
¿Esta clase es adecuada para familias con niños?
Sí, la experiencia está diseñada para familias con niños. Los bebés pueden sentarse en el regazo de un adulto o ir en coche o carriola. Robert también puede adaptar el menú para alergias o preferencias alimentarias y celebrar ocasiones especiales como cumpleaños o aniversarios con un menú personalizado bajo pedido.
¿Qué incluye la parte de la cata de vinos?
La clase incluye tres porciones de cata de vino, cerveza o sidra artesanal para acompañar la comida. Si prefieres una opción sin alcohol, Robert ofrece una selección curada de tés raros y vintage. El café y otras bebidas adicionales no están incluidos.
¿Dónde se realiza la clase en Montreal?
La clase se lleva a cabo en la cocina del chef Robert dentro de un edificio histórico de 1800 en el corazón del barrio del Viejo Puerto de Montreal. Hay opciones de transporte público cercanas, pero no se incluye traslado desde o hacia el hotel.
¿Cuánto dura toda la experiencia?
La clase dura aproximadamente 2.5 horas desde el inicio hasta que terminan de comer juntos, incluyendo la instrucción y la comida.
¿Qué pasa si tengo restricciones alimentarias o alergias?
Robert ofrece opciones vegetarianas, veganas, sin lactosa y sin gluten, y puede adaptarse a casi cualquier alergia o preferencia alimentaria bajo pedido. Indícale tus necesidades al reservar para que pueda planificar el menú.
Clase de cocina y cata de vinos en Montreal con chef Michelin
2h 30m · EN
desde CA$ 353 por persona
★★★★★★★★★★4,5016 reseñas
