Montreal Kochkurs & Weinprobe mit Michelin-Koch

Drei Gerichte kochen, vier Weine probieren, lernen, wie ein Profi über Essen denkt

Ein praktischer Kochkurs im Alten Hafen von Montreal, bei dem Sie ein 3-Gänge-Menü zusammen mit dem Michelin-ausgebildeten Koch Robert zubereiten, einem Food-Autor, der in Travel + Leisure und Slow Food veröffentlicht wurde. Der Kurs dauert 2,5 Stunden in seiner heimischen Küche in einem historischen Gebäude aus dem 19. Jahrhundert, umfasst professionelle Messertechniken und Anrichten und endet mit dem von Ihnen gekochten Essen, begleitet von Verkostungen handwerklicher Weine oder Cider. Vegetarische, vegane, laktose- und glutenfreie Optionen sind auf Anfrage erhältlich.

Das Erlebnis

In 2,5 Stunden in Chef Roberts heimischer Küche kochen Sie drei Gerichte von Grund auf – Lachs Crudo mit karibischen Aromen, Seeteufel in einem südthailändischen grünen Curry und Ente mit persischen Gewürzen – während er die Techniken vermittelt, die Hausmannskost von professionellem Kochen unterscheiden. Der Fokus liegt auf Messerfertigkeiten, Anbraten, Pfannenrösten, Saucenherstellung und Anrichten – Gewohnheiten, die den Unterschied machen, wenn Sie wieder zu Hause kochen. Robert bildet seit über 30 Jahren Profiköche aus und hat bei der Entwicklung von mehr als 50 Restaurants und Hotels mitgewirkt, sodass die Anleitung über Rezepte hinausgeht und zeigt, wie Profis über Essen denken.

Der Kurs findet in einer einfachen heimischen Küche in einem historischen Gebäude im Viertel Old Port von Montreal statt. Die Startzeiten variieren leicht je nach Verfügbarkeit der lokalen Bauernhöfe und Fischereien, sodass das Menü an das Angebot des Tages angepasst wird. Sie arbeiten in einer kleinen Gruppe zusammen, bevor Sie das zubereitete Essen genießen, begleitet von drei Verkostungsportionen handwerklicher Weine, Biere oder Cider – oder, wenn Sie möchten, einer sorgfältig ausgewählten Auswahl seltener und alter Tees. Das Erlebnis eignet sich für Paare, Familien mit Kindern und Teambuilding-Gruppen; Robert kann Mahlzeiten für vegetarische, vegane, laktose- und glutenfreie Ernährung anpassen und auf Anfrage besondere Menüs für Geburtstage, Jubiläen oder andere Anlässe arrangieren.

Was enthalten ist

• Praktische Kochanleitung mit Chef Robert in seiner heimischen Küche.
• Zubereitung eines 3-Gänge-Gourmetmenüs inspiriert von Montreals globalen Esskulturen.
• drei Verkostungsportionen handwerklicher Weine, Biere oder Cider (oder seltener und alter Tees als alkoholfreie Alternative).
• professionelle Techniken wie Messerfertigkeiten, Anbraten, Pfannenrösten, Saucenherstellung und Anrichten.

Gut zu wissen

KinderwagentauglichÖPNV in der NäheBabys auf dem Schoß

Betrieben von Traveling Spoon

Ist das etwas für dich?Der Kurs wird auf Englisch von Chef Robert geleitet, sodass Sie der Anleitung und dem Gespräch ohne Übersetzung folgen können. Er eignet sich für alle, die neugierig sind, wie Profis kochen, egal ob mit oder ohne Kocherfahrung – der Fokus liegt auf Technik und Denkweise, nicht auf auswendig gelernten Rezepten.

Bewertungen von Reisenden

4,50★★★★★★★★★★

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Häufige Fragen

Welche Gerichte koche ich in diesem Montreal-Kurs?

Sie bereiten drei Gerichte zu: Lachs Crudo mit rauchiger Gurke, Mango, Sherry und Schnittlauch im karibischen Stil; Seeteufel in einem südthailändischen grünen Curry mit Bambussprossen und heiliger Basilikum; und Ente mit Safran, Kichererbsen, Oregano und Mandeln in persischer Zubereitung. Alle drei sind von Montreals vielfältigen Esskulturen inspiriert.

Ist dieser Kurs für Familien mit Kindern geeignet?

Ja, das Erlebnis ist für Familien mit Kindern konzipiert. Babys können auf dem Schoß eines Erwachsenen sitzen oder im Kinderwagen mitfahren. Robert kann das Menü auch an Lebensmittelallergien oder Abneigungen anpassen und auf Anfrage besondere Menüs für Geburtstage oder Jubiläen anbieten.

Was ist in der Weinprobe enthalten?

Der Kurs beinhaltet drei Verkostungsportionen handwerklicher Weine, Biere oder Cider, die zu Ihrem Essen passen. Wenn Sie eine alkoholfreie Option bevorzugen, bietet Robert stattdessen eine Auswahl seltener und alter Tees an. Kaffee und weitere Getränke über die Verkostung hinaus sind extra.

Wo findet der Kurs in Montreal statt?

Der Kurs findet in Chef Roberts heimischer Küche in einem historischen Gebäude aus dem 19. Jahrhundert im Herzen des Viertels Old Port in Montreal statt. Öffentliche Verkehrsmittel sind in der Nähe verfügbar, ein Hoteltransfer ist jedoch nicht enthalten.

Wie lange dauert das gesamte Erlebnis?

Der Kurs dauert etwa 2,5 Stunden von Anfang bis Ende, inklusive Kochanleitung und dem gemeinsamen Essen am Ende.

Was ist, wenn ich spezielle Ernährungsbedürfnisse oder Allergien habe?

Robert bietet vegetarische, vegane, laktose- und glutenfreie Optionen an und kann sich auf fast jede Lebensmittelallergie oder Abneigung einstellen. Teilen Sie ihm Ihre Bedürfnisse bei der Buchung mit, damit er das Menü entsprechend planen kann.