Búsqueda y degustación de trufas frescas en Oberon
Sigue a los perros hasta las trufas enterradas y pruébalas recién salidas de la cocina
Una experiencia de búsqueda y degustación de trufas en Oberon, Nueva Gales del Sur, donde recorres una truficultura con perros entrenados, aprendes a identificar y desenterrar trufas frescas y regresas al lodge para probarlas en varios platos. La actividad dura tres horas e incluye una charla informativa sobre variedades, técnicas de cultivo y clasificación, además de bocadillos y todas las tarifas. La edad mínima es 16 años.
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La experiencia
La experiencia comienza con una degustación de trufas y una charla informativa sobre por qué las trufas tienen precios tan altos entre los mejores chefs, luego se avanza hacia la truficultura. Pasarás por un baño de pies para bioseguridad antes de entrar al área de cultivo para conocer las diferentes variedades que cultiva RedGround. Los perros entrenados hacen el trabajo real: los sigues entre los árboles hasta que indican una trufa enterrada bajo el suelo, luego ves cómo se desentierra y se evalúa su madurez y calidad. Si quieres, puedes intentar desenterrar una tú mismo.
De regreso en el Truffle Hunting Lodge, la parte de la degustación se desarrolla en varios tiempos. Comerás ajo horneado con trufa, dip de espinaca y alcachofa con queso y pan sourdough, luego pasarás a canapés con trufa, panna cotta con trufa y helado con trufa. Entre cada degustación, escucharás cómo se clasifican las trufas por calidad. El último plato es un postre con trufa. Si quieres, puedes comprar trufas frescas para llevar.
Qué incluye
- Degustación de trufas en varios tiempos (platos salados y dulces).
- recorrido guiado por la truficultura con charla sobre variedades y técnicas de cultivo.
- oportunidad de buscar con perros entrenados y probar a desenterrar una trufa.
- charla sobre clasificación por calidad.
- bocadillos.
- todas las tarifas e impuestos.
Antes de reservar
Precios y horarios actualizados hace 5 días
Lo opera RedGround Truffles Australia
¿Es este para ti?Grupos pequeños funcionan mejor para esta búsqueda, ya que los perros necesitan concentración y el lodge tiene espacio limitado para la degustación. Si viajas con otros interesados en la gastronomía y prefieren una mañana activa en lugar de un tour pasivo, esta experiencia es ideal.
Reseñas de viajeros
Preguntas frecuentes
¿Qué hacen realmente los perros durante la búsqueda de trufas?
Los perros entrenados detectan trufas enterradas bajo el suelo y señalan dónde las encontraron con su comportamiento. Los sigues entre los árboles, los observas trabajar y luego ves cómo se desentierra cada trufa y se verifica su madurez antes de retirarla.
¿Puedo intentar desenterrar una trufa yo mismo?
Sí. Después de ver cómo los perros encuentran una trufa y cómo se evalúa, tienes la oportunidad de intentar desenterrar una tú mismo.
¿Qué tipos de platos con trufa incluye la degustación?
La degustación incluye ajo horneado con trufa, dip de espinaca y alcachofa con queso y sourdough; canapés con trufa; panna cotta con trufa; y helado con trufa. Todos los platos realzan las propiedades aromáticas de las trufas, y el menú incluye ingredientes con gluten, lácteos, huevos y nueces.
¿Cuánto dura toda la experiencia?
La búsqueda y degustación dura tres horas desde la llegada al lodge hasta el último plato dulce con trufa.
¿Puedo comprar trufas frescas para llevar?
Las trufas frescas están disponibles para comprar el día de tu visita.
Búsqueda y degustación de trufas frescas en Oberon
3h · EN
desde AU$ 220 por persona
5,0016 reseñasReseñas verificadas de viajeros vía nuestro proveedor de reservas