Tokyo: Ramen & Gyoza Kochkurs mit Supermarktbesuch

Zusammenfassung

Tokyo Food-Kurs: Ramen und Gyoza selber machen & lokaler Marktbesuch

Zieh die Ärmel hoch und koche in einer echten Tokyoer Küche mit einer lokalen Köchin Ramen und Gyoza von Grund auf. Entdecke danach mit ihr einen Nachbarschafts-Supermarkt, lache über Sprachpatzer und genieße am Ende gemeinsam eure Kreationen – mit neuen Kochkünsten und vielleicht sogar neuen Freunden im Gepäck.

Wie ist das Erlebnis?

Stäbchen in der einen Hand, Schürze leicht schief gebunden – mein erster Versuch, Gyoza-Teig zu rollen, brachte mich zum Schmunzeln über meine unbeholfenen Finger. Unsere Gastgeberin Yuca beobachtete uns mit dieser ruhigen Geduld, die ich am liebsten einfangen und mitnehmen würde. Sie zeigte uns, wie man die Teigtaschen richtig verschließt (meine sahen eher aus wie kleine Beutel), und als ich versuchte, „Gyoza“ auf Japanisch auszusprechen, lächelte sie und korrigierte mich – Li lachte auch, was die Sache irgendwie weniger peinlich machte. Die Küche duftete sofort nach Ingwer und Sojasoße, und das leise Blubbern des Wassers für die Ramen-Nudeln wirkte fast beruhigend im Hintergrund.

Dass der Supermarktbesuch so spannend sein würde, hatte ich nicht erwartet. Wir schlenderten durch Gänge, die gleichzeitig vertraut und fremd wirkten – so viele verschiedene Misopasten, kleine Fläschchen mit unbekannten Schriften, die ich unbedingt probieren wollte. Yuca zeigte uns ihre Lieblingssnacks (ich habe mir Reiskräcker für später gekauft), und ein älterer Herr nickte uns freundlich zu, während er Daikon auswählte – es fühlte sich an, als bekämen wir einen echten Einblick in den Alltag Tokyos, nicht nur ein typisches Touri-Programm. Lustig, wie so etwas Einfaches wie Einkaufen im Kopf hängenbleiben kann.

Die Ramen-Brühe brauchte Zeit – Yuca bestand darauf, sie komplett selbst zu machen – und während sie köchelte, erzählten wir uns, wo jeder herkommt. Es gab diesen Moment, als wir alle zusammen unsere Schüsseln probierten, leise schlürften (was hier als höflich gilt!), und der Dampf kurz meine Brille beschlug. Klingt vielleicht albern, aber ich denke noch oft an diesen Geschmack: salzig, kräftig, einfach… wohlig in jeder Hinsicht. Wer auf große Kochshows steht, ist hier falsch – das hier fühlt sich eher an wie ein gemeinsames Mittagessen bei Freunden. Und ja, ich würde es allein wegen der Gyoza sofort wieder machen.

Ablauf Schritt für Schritt

Tag 1 — Ramen- und Gyoza-Kochkurs

• Treffen um 10:00 Uhr
• Einführung in die japanische Küche
• Ramen und Gyoza kochen und probieren
• Optionaler Besuch eines lokalen Supermarkts

Häufige Fragen

Ist der Ramen- & Gyoza-Kochkurs auch für Anfänger geeignet?

Ja, der Kurs ist für alle Erfahrungsstufen gedacht – auch wenn du noch nie japanisch gekocht hast.

Gibt es einen Besuch in einem lokalen Supermarkt?

Ja, nach dem Kochen gibt es einen optionalen Spaziergang zu einem Supermarkt in der Nachbarschaft.

Gibt es vegetarische oder spezielle Ernährungsoptionen?

Vegetarische Optionen sind auf Anfrage möglich; bitte auch Allergien bei der Buchung angeben.

Wie lange dauert der Kochkurs?

Der Kurs dauert von 10:00 bis ca. 13:00 Uhr inklusive Verkostung.

Ist der Ramen- & Gyoza-Kurs familienfreundlich?

Ja, Familien mit Kindern sind willkommen; Babys können im Kinderwagen oder auf dem Schoß sitzen.

Wo findet der Kochkurs in Tokyo statt?

Der Kurs findet in einem heimischen Küchenstudio in einem nostalgischen Stadtviertel Tokyos statt.

Wer leitet den Kochkurs?

Eine japanische Köchin und YouTuberin führt den Kurs auf Englisch.

Was enthalten ist

Dein Tag beinhaltet das gemeinsame Zubereiten von Ramen und Gyoza unter Anleitung einer japanischen Köchin in ihrem heimischen Küchenstudio, plus einen optionalen Spaziergang durch einen lokalen Supermarkt in Tokyo, bei dem ihr echte Zutaten aussucht, bevor ihr zusammen euer Essen genießt – alles gut erreichbar mit öffentlichen Verkehrsmitteln und ideal für Familien oder Alleinreisende.