Venedig Markt-Tour & Kochkurs: Risotto und Tiramisu selber machen

Kleine Gruppen, ohne Warteschlangen, mit Einheimischen über Markt schlendern und kochen

Du triffst Laura am Markt Santa Margherita, schlenderst mit ihr durch ihr Viertel und verbringst dann 90 Minuten in ihrer Küche, um Risotto und Tiramisu selbst zuzubereiten. Du kochst selbst, sie erklärt Technik und Geschichten, danach genießt ihr das Essen zusammen mit Wein und Kaffee. Alles privat, in kleiner Runde und inklusive Marktbesuch, Zutaten, Anleitung, Mahlzeit und lokalem Wein.

Ablauf Schritt für Schritt

Marktbesuch und Kochkurs

• Treffen mit Laura am Markt Santa Margherita
• Lokale Händler entdecken und Zutaten aussuchen
• 20-minütiger Spaziergang zu Lauras Wohnung
• Leichte Vorspeise und Aperitif genießen
• 1,5-stündiger Kochkurs
• Risotto oder Pasta und Tiramisu zubereiten
• Gemeinsam essen mit Wein und Gespräch

Das Erlebnis

Stell dir vor, die Person, die dir Risotto beibringt, ist damit aufgewachsen, die Rezepte ihrer Mutter genau hier in diesem Viertel zu kochen. Das ist Laura. Sie wurde in Venedig geboren, lebt noch immer in einer Wohnung nur zwanzig Minuten vom Zentrum entfernt und hat diese Erfahrung so gestaltet, dass Kochen kein Zuschauen ist – sondern Mitmachen, direkt in ihrer Küche, während sie dich Schritt für Schritt anleitet. Das Ganze dauert etwa drei Stunden: Zuerst geht es zum Markt Santa Margherita, wo sie dir zeigt, bei welchen Händlern sie selbst einkauft. Danach geht ihr zusammen zurück zu ihr, um in eineinhalb Stunden ein saisonales Risotto (oder frische Pasta, wenn du das bei der Buchung sagst) und Tiramisu von Grund auf zuzubereiten.

Der Marktbesuch ist wichtiger, als man denkt. Laura zeigt dir nicht nur die Stände, sondern sucht gemeinsam mit dir die Zutaten für dein Essen aus – du schlenderst also nicht einfach nur durch die Gänge, sondern kaufst wirklich dein Abendessen ein. Nach dem zwanzigminütigen Spaziergang durch echte venezianische Straßen kommst du in ihrem fast touristenfreien Viertel an. Ihre Küche ist klein, aber bestens ausgestattet, und sie erklärt dir jeden Schritt: Wie das Risotto richtig gelingt, wie die Mascarpone-Creme für das Tiramisu perfekt wird, warum Timing so entscheidend ist. Dabei erzählt sie Geschichten über die Herkunft der Gerichte, was ihre Mutter ihr beigebracht hat und wie sich alles mit den Jahreszeiten verändert. Am Ende setzt ihr euch zusammen, um das selbst gekochte Essen mit Wein, Kaffee und Limoncello zu genießen – oft dauert das Gespräch länger als geplant.

Ein paar praktische Infos: Die Wohnung hat keine Klimaanlage, aber Laura sorgt mit Ventilatoren für angenehme Temperaturen. Maximal vier Personen passen bequem rein, fünf gehen auch, wenn es etwas kuschelig sein darf. Vegetarisch, vegan, glutenfrei? Kein Problem – einfach bei der Buchung Bescheid geben. Manchmal hilft ihre Freundin Ilaria, ebenfalls Venezianerin, mit. Die ganze Erfahrung ist privat, also nur du und Laura – keine fremde Gruppe, die gleichzeitig kocht.

Was enthalten ist

• Deine Erfahrung umfasst eine private einstündige Marktführung mit Laura am Santa Margherita, bei der ihr gemeinsam die Zutaten für das Essen aussucht.
• Danach geht es zu ihrer Wohnung, wo du in 90 Minuten praktisch lernst, ein saisonales Risotto (oder Pasta bzw.
• Polenta) und Tiramisu zuzubereiten.
• Das Essen wird mit einem leichten Vorspeisenteller, Focaccia mit regionalen Oliven und Käse, Wein, Kaffee und Limoncello serviert.
• Laura berücksichtigt bei der Buchung gerne vegetarische, vegane und glutenfreie Wünsche.

Gut zu wissen

KinderwagentauglichÖPNV in der Nähe

Betrieben von Traveling Spoon

Ist das etwas für dich?Buche diese Tour, wenn du echte Kochtechniken von jemandem lernen willst, der damit aufgewachsen ist – in einem echten venezianischen Zuhause, ohne Show einer Touristenkochschule. Die kleine Gruppe und das private Setting sorgen dafür, dass du dich fühlst, als würdest du von einer Freundin lernen, nicht in einem Kurs sitzen.

Bewertungen von Reisenden

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32 verifizierte Bewertungen von Reisenden

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Häufige Fragen

Wie lange dauert die ganze Erfahrung?

Rund drei Stunden: eine Stunde Markt, zwanzig Minuten zu Fuß und eineinhalb Stunden Kochen und Essen.

Brauche ich Kocherfahrung?

Nein. Laura erklärt alles von Anfang an. Du lernst ihre Familienrezepte, kein Wettbewerb.

Was ist, wenn ich vegetarisch esse oder besondere Ernährung habe?

Laura kennt sich mit vegetarischer Küche aus und berücksichtigt vegan, glutenfrei und andere Wünsche. Einfach bei der Buchung angeben.

Kann ich wählen, was ich koche?

Das Risotto richtet sich nach der Saison. Auf Wunsch kannst du bei der Buchung auch frische Pasta oder Polenta statt Risotto wählen.

Wie viele Personen können teilnehmen?

Bis zu vier Personen bequem, fünf wenn es etwas enger sein darf. Es ist eine private Erfahrung, nur du und Laura.

Hat die Wohnung Klimaanlage?

Nein, aber Laura sorgt mit Ventilatoren und guter Belüftung für angenehme Temperaturen. Es ist ein traditionelles venezianisches Zuhause.

Was ist im Preis enthalten?

Marktbesuch, alle Zutaten, 90-minütiger Kochkurs, das selbst gekochte Essen, Wein, Kaffee und Limoncello.

Wo findet die Erfahrung statt?

In Lauras Wohnung in einem echten venezianischen Viertel, etwa zwanzig Minuten zu Fuß vom Zentrum entfernt.