Venedig: Pasta- & Gelato-Kochkurs mit Wein nahe Markusplatz

Zusammenfassung

Venezianische pasta zubereiten, gelato probieren und toskanischer wein nahe markusplatz

Du knetest Pasta-Teig von Hand in einer herzlichen venezianischen Küche nahe dem Markusplatz, begleitet von einem lokalen Koch, der Familiengeschichten und Tipps teilt. Genieße toskanischen Wein beim Formen von Ravioli und Fettuccine, lerne, wie echtes Gelato entsteht, und teile deine Kreationen mit neuen Freunden und viel Spaß.

Ablauf Schritt für Schritt

Tag 1 — Pasta- und Gelato-Kochkurs

• Schürze anziehen in der venezianischen Kochschule
• Ravioli und Fettuccine zubereiten lernen
• Authentische italienische Soßen entdecken
• Handgemachte Pasta mit Soßen genießen
• Toskanische Weine vom Hof des Gastgebers probieren
• Lehrreichen Gelato-Kurs besuchen
• Frisches, handgemachtes Gelato verkosten

Häufige Fragen

Wo findet der Pasta- & Gelato-Kurs in Venedig statt?

Der Kurs wird in einer Kochschule im Zentrum von Venedig, nahe dem Markusplatz, angeboten.

Ist Mittag- oder Abendessen im Kochkurs enthalten?

Ja, bei Buchung der Vormittagssession ist Mittagessen inklusive, bei der Nachmittagssession Abendessen.

Welche Pasta-Sorten lerne ich zuzubereiten?

Du lernst, Ravioli und Fettuccine mit traditionellen Werkzeugen wie Nudelholz und Pastagitarre herzustellen.

Gibt es Getränke während des Kurses?

Toskanischer Wein, Wasser und Softdrinks sind für Teilnehmer ab dem gesetzlichen Mindestalter inklusive.

Erhalte ich Rezepte zum Mitnehmen?

Ein englisches Rezeptheft ist auf Wunsch verfügbar, damit du die Gerichte zu Hause nachkochen kannst.

Gibt es öffentliche Verkehrsmittel in der Nähe?

Ja, die Kochschule ist gut mit öffentlichen Verkehrsmitteln erreichbar.

Können Schwangere an der Aktivität teilnehmen?

Für Schwangere wird diese Erfahrung nicht empfohlen.

Ist der Kurs barrierefrei für Menschen mit eingeschränkter Mobilität?

Leider ist der Kurs nicht barrierefrei und nicht für Personen mit Gehhilfen geeignet.

Was enthalten ist

Dein Tag beinhaltet alle Zutaten für Pasta- und Gelato-Herstellung nahe dem Markusplatz, Anleitung von einem lokalen Koch, toskanischen Wein zum Essen, Wasser und Softdrinks sowie Mittag- oder Abendessen je nach gebuchter Session – plus ein optionales Rezeptheft zum Mitnehmen.

Wie ist das Erlebnis?

Als Erstes spürte ich das Mehl an meinen Fingern – es klebte überall, sogar unter den Nägeln. Nur ein kurzer Spaziergang vom Markusplatz entfernt, aber drinnen in dieser gemütlichen Kochschule war der Trubel der Stadt ganz weit weg. Unser Koch Marco rollte sein R wie bei „ravioli“ so charmant, dass ich schmunzeln musste. Er zeigte uns, wie man den Teig mit den Handflächen bearbeitet („nicht zu fest!“), und ehrlich gesagt dachte ich, ich würde alles vermasseln. Aber Pasta-Teig verzeiht viel – oder Marco war einfach geduldig.

Mit Fremden so viel zu lachen, während wir Ricotta füllten, hatte ich nicht erwartet. Irgendwann fragte jemand, ob wir den Wein schon trinken dürfen (durften wir), und plötzlich klangen die Gläser. Der toskanische Wein schmeckte erdig – ganz anders als ich dachte – und passte überraschend gut zur buttrigen Salbeisoße, die wir für unsere Fettuccine machten. Marco erzählte von seiner Großmutter in Florenz, während wir Tortelli formten, und ich versuchte, „pommarola“ nachzusprechen. Er grinste über meinen Akzent, ließ es aber durchgehen.

Gelato machen war einfacher als gedacht – nur Milch, Zucker und Geduld. Der Vanilleduft erfüllte den Raum, während wir warteten, bis es gefror. Als wir es schließlich probierten (noch halb weich), war es ganz anders als das typische Touristen-Eis; kälter auf der Zunge, irgendwie weniger süß. Am Ende gab’s ein Rezeptheft, falls man zu Hause nachmachen will – ich habe mir eins geschnappt, aber bisher noch nicht gewagt. Vielleicht irgendwann.