Venecia: Clase de Cocina Privada y Paseo por el Mercado con Anfitriona Local

Resumen

Descubre los sabores de Venecia en casa de una local

Conocerás a tu anfitriona local en el bullicioso mercado de Santa Margherita y juntos irán a su casa para una clase de cocina relajada. Prepararás risotto o pasta de temporada, brindarás con Prosecco y compartirás historias mientras disfrutas de un tiramisú casero. Es práctico, sin prisas — más como ser invitado a la cocina de una amiga veneciana que una típica excursión.

¿Cómo es la experiencia?

Nos metimos bajo los toldos a rayas del mercado de Santa Margherita, siguiendo a Laura mientras saludaba a los vendedores por su nombre — juro que conocía a todos. El aire olía a albahaca y a lluvia sobre la piedra. Me pasó un manojo gordo de espárragos (“¡solo para risotto en esta época!”) y se rió cuando intenté pronunciar “radicchio” como ella. Es curioso, crees que conoces las verduras hasta que las ves con los ojos de otra persona.

El camino de regreso al apartamento de Laura fue más largo de lo que esperaba — unos veinte minutos entre callejones tranquilos donde la ropa colgada bailaba al viento y viejos jugaban a las cartas fuera de pequeños bares. Su casa se sentía auténtica, nada puesta para la foto: platos desparejados, estantes llenos de libros de cocina, ventanas abiertas para que entrara la brisa (sin aire acondicionado, pero la verdad es que no hacía falta). Empezamos con Prosecco y focaccia, de pie alrededor de la cocina mientras ella contaba historias de su infancia aquí. Me gustó que nada tuviera prisa.

Hacer risotto juntos fue más desordenado de lo que imaginaba — las manos pegajosas de tanto remover, Laura enseñándome a juzgar el arroz con el tacto y no con el reloj. Me habló de su madre y cómo le enseñó estas recetas, y eso tenía algo muy reconfortante. Cuando finalmente nos sentamos a comer (con más vino), no parecía una clase, sino una cena en casa de una amiga. El tiramisú estaba cremoso y ligero; a veces todavía recuerdo esa primera cucharada.

Ilaria, amiga de Laura, apareció a mitad del postre — parece que a veces ayuda o simplemente viene a tomar un café. Compartimos trucos para encontrar buen helado lejos de las multitudes. Para entonces, la luz de la tarde doraba el mantel, y me di cuenta de que no había mirado el móvil en horas. Así que sí… si quieres probar Venecia de verdad (literalmente), esta es la experiencia.

Itinerario paso a paso

Día 1 — Tour por el mercado y clase de cocina

• Encuentro con Laura en el mercado de Santa Margherita
• Explorar los puestos y elegir ingredientes
• Caminar 20 minutos hasta la casa de Laura
• Disfrutar de un aperitivo ligero
• Participar en la clase de cocina de 1.5 horas
• Preparar risotto o pasta y tiramisú
• Comer acompañados de vino y buena charla

Preguntas frecuentes

¿Cuánto dura la clase de cocina en Venecia?

La clase práctica dura alrededor de 1.5 horas, más el tiempo para comer.

¿Está incluido el paseo por el mercado en esta experiencia?

Sí, hay un tour guiado de una hora por el mercado antes de ir a casa de Laura.

¿Hay opciones vegetarianas o sin gluten?

Sí, Laura puede adaptar el menú para vegetarianos, veganos, sin gluten y otras necesidades si se avisa al reservar.

¿Qué tan lejos está el apartamento de Laura del centro de Venecia?

Su apartamento está a unos 20 minutos caminando desde el centro tras encontrarse en el mercado.

¿Es esta clase de cocina en Venecia privada?

Sí, es una experiencia privada solo para tu grupo.

¿Qué platos cocinaremos durante la clase?

Prepararás risotto de temporada (o pasta si prefieres) y tiramisú.

¿Incluye bebidas la comida?

La experiencia incluye bebidas locales como Prosecco (1-2 copas), café y limoncello.

¿Pueden participar niños en esta clase de cocina en Venecia?

Sí, se admiten bebés y niños pequeños; se permiten cochecitos.

Qué incluye

Tu día incluye un tour privado guiado por el mercado de Santa Margherita en Venecia para elegir ingredientes frescos con Laura, tu anfitriona local, antes de caminar juntos a su casa para una clase interactiva de cocina italiana. Disfrutarás un aperitivo como Prosecco, prepararás platos como risotto o pasta y tiramisú de postre, todo acompañado de vino o café en la acogedora cocina de Laura antes de volver a salir a la ciudad.