Você vai acordar cedo para sentir as cores e o barulho do Mercado Flutuante Cai Rang — comendo macarrão direto no barco — depois visitar vilarejos de barco e aprender a fazer panquecas vietnamitas. Com guias locais te mostrando mercados e cidades à beira do rio, esse tour de 2 dias pelo Delta do Mekong saindo de Ho Chi Minh é sobre sabores reais e momentos simples que vão ficar na memória muito depois da viagem.
“Vai querer colocar o alarme,” brincou nosso guia quando saímos de Can Tho antes do amanhecer, mas, na real, eu já estava acordado. A cidade ainda dormia quando embarcamos num barquinho — daqueles que balançam só o suficiente pra lembrar que você não está em casa. O ar tinha cheiro de água do rio e algo doce, talvez fruta? Não sei bem. Enquanto navegávamos pelo caos colorido do Mercado Flutuante Cai Rang, eu não parava de pensar que aquilo não parecia nenhum mercado que eu já tinha visto — vendedores gritando dos barcos abarrotados de abacaxis e pitayas, crianças acenando de redes penduradas entre caixas. Nossa guia, Linh, chamou uma vendedora de macarrão para nós; ela nos entregou tigelas fumegantes de vermicelli e sorriu quando tentei pedir café em vietnamita (com certeza arruinei a pronúncia). O café era forte e terroso, perfeito para aquela hora cedo.
O primeiro dia já tinha sido intenso — a pagoda de My Tho envolta em fumaça de incenso, passeios de sampan sob coqueiros onde a luz do sol dançava na água. Em uma vila, um senhor tocava música tradicional enquanto tomávamos chá de mel; a voz dele falhava, mas todo mundo aplaudia. O almoço foi simples, mas delicioso — arroz, peixe e uma verdura que não consegui identificar. À noite, em Can Tho, caminhamos à beira do rio e vimos moradores jogando badminton sob a luz dos postes. É engraçado como você logo esquece do celular por aqui.
Depois do Cai Rang, paramos numa fábrica de macarrão de arroz — o cheiro do arroz cozido no vapor já me conquistou. Ver eles esticando e cortando o macarrão à mão fez eu valorizar ainda mais meu café da manhã (a textura até hoje me vem à cabeça). Mais tarde, na antiga casa 10 Vo, tentamos fazer bánh xèo. O meu grudou na frigideira, mas a Li riu e disse que parecia “feito em casa de verdade”, que é um jeito educado de dizer “bagunçado”. Comemos juntos sob um ventilador que mal mexia o ar quente. Alguns foram dar uma volta de bike depois; eu só fiquei ali, ouvindo os galos cantando perto.
Seus dois dias incluem transfer ida e volta em van ou ônibus com ar-condicionado desde Ho Chi Minh, com retirada na maioria dos hotéis centrais. Todos os passeios de barco pelo Delta do Mekong estão cobertos, além das visitas à Pagoda Vinh Trang, Mercado Flutuante Cai Rang com café da manhã a bordo, tour pela fábrica de macarrão de arroz, aula prática de bánh xèo na casa antiga, dois almoços locais (com opções veganas), uma noite em hotel 3 estrelas confortável em Can Tho com café da manhã — tudo guiado por um local experiente que fala inglês e mantém o ritmo tranquilo, sem pressa.
Operado por Viet Nam Adventure Tours JSC
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