Tokyo: Degustação de Sake Omakase com Sommeliers Certificados

★★★★★★★★★★ 4,98 (306 avaliações) 98% deram 5 estrelas

Cancelamento grátisQualidade excelente

1/19

Duração2h

GrupoAté 6

IdiomasCM · JA +1

Voucher no celularAceito

Jornada de degustação de sake em Tokyo com especialistas em uma sala privada aconchegante

Participe de um grupo pequeno em Tokyo para uma degustação intimista de sake omakase conduzida por sommeliers certificados. Prove sete sakes exclusivos combinados com petiscos premium, entenda como técnicas de produção e recipientes influenciam o sabor, e divirta-se descobrindo novos favoritos. Não é só beber — é conectar-se por histórias e sabores inesperados.

Roteiro passo a passo

Degustação de sake com sommeliers certificados

Chegada na sala privada de degustação
Desfrute do menu omakase de sake em 4 etapas
Prove 7 sakes exclusivos do Japão
Aproveite refil ilimitado de sake
Aprenda sobre o processo de produção do sake
Explore as diferenças de sabor do sake
Descubra como os recipientes influenciam o sabor
Conheça especiarias e ervas usadas na harmonização
Interaja com sommeliers em inglês/japonês
Participe de uma sessão interativa de degustação de sake

A Experiência

Confesso que cheguei em Tokyo achando que sabia um pouco sobre sake. Mas, sentado àquela grande mesa — de madeira reaproveitada, ainda com cheiro leve de cedro — com mais cinco pessoas e nosso guia, Yuki, percebi que mal tinha arranhado a superfície. Ele começou tranquilo: “Este aqui é feito com arroz cultivado no norte”, disse, servindo um líquido transparente nessas xícaras delicadas. O primeiro gole foi mais suave do que eu esperava, quase cremoso. Alguém riu quando tentei adivinhar as notas (disse melão, mas na verdade era mais parecido com arroz cozido e castanha). Foi descontraído — nada de pressão para parecer expert.

Provamos sete sakes diferentes ao longo de duas horas, cada um acompanhado de pequenos petiscos — picles aqui, um pouco de queijo ali, até umas carnes curadas que me surpreenderam (nunca imaginei que queijo e sake combinassem). Yuki explicou como a temperatura muda tudo; experimentamos um sake gelado e depois quente, e juro que parecia que estávamos bebendo dois drinks distintos. Teve um momento em que ele passou uma xícara de cerâmica pesada e pediu para repararmos como o recipiente mudava o sabor. Eu não esperava me importar com as xícaras, mas… fez diferença. O ambiente estava silencioso, só com um jazz suave tocando atrás do bar — e de vez em quando alguém soltava um suspiro satisfeito depois de um gole bom.

Gostei que não foi corrido. Podíamos perguntar qualquer coisa — alguém quis saber sobre o mofo koji (Yuki ficou animadíssimo explicando a fermentação), outro perguntou qual sake combina melhor com comida apimentada. Teve histórias de produtores de vilarejos pequenos e piadas sobre tentativas caseiras que deram errado. No final, com a sobremesa (uma pequena delícia doce que combinou perfeitamente com o último sake), parecia que todo mundo já estava mais à vontade. Talvez fosse os refis liberados ou só o jeito que as pessoas se abrem com bons drinks em Tokyo à noite.

O que está incluído

Sua noite inclui sete variedades de sake japonês selecionadas por sommeliers, servidas no estilo free-flow em quatro etapas temáticas, acompanhadas de petiscos premium como picles, queijos, carnes curadas e sobremesa — tudo em uma sala privada intimista com orientação de sommeliers locais certificados antes de voltar para a noite vibrante de Tokyo.

Dados práticos

Pouco esforço físicoAcessível para cadeira de rodasTransporte acessívelPode com carrinho de bebêTransporte público pertoNão indicado na gravidez

Operado por Sake Studio - Sake Tastings by Multilingual Sommeliers