Degustação de wagyu e sake em Shinjuku: Menu com mais de 8 pratos
Prove wagyu preparado de oito formas, cada uma harmonizada com um sake diferente.
Uma degustação de wagyu e sake em Shinjuku combina um menu de mais de 8 pratos com cortes regionais de carne japonesa e sake artesanal servido de várias formas, incluindo coquetéis originais criados para cada prato. A refeição inclui aperitivos, preparações tradicionais e modernas, e sobremesa. Crianças a partir de 5 anos são bem-vindas. Avise com antecedência se tiver restrições alimentares, pois opções veganas, vegetarianas e sem glúten são limitadas.
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A experiência
O restaurante em Shinjuku recebe você com bebidas japonesas como aperitivo enquanto a equipe explica a história e as diferenças regionais entre wagyu e sake. Depois começa o menu completo. Você vai provar língua de wagyu grelhada com um coquetel original de sake, tataki de wagyu chuck flap com sake quente, uma salada sazonal, bife de wagyu sirloin, hotpot de wagyu chuck com sake não pasteurizado, udon dashi de wagyu e sobremesa harmonizada com sake. Cada prato destaca um corte diferente vindo de várias regiões do Japão: o menu varia conforme o que o mercado oferece na data da sua visita.
A harmonização é o foco. Para cada prato de wagyu, você vai beber sake artesanal japonês preparado de forma diferente: alguns quentes, alguns nigori, alguns não pasteurizados e alguns em coquetéis originais criados pelo restaurante especialmente para combinar com wagyu. No final da refeição, você vai entender o que diferencia o wagyu de outras carnes e como o sake realça seu sabor.
O que está incluído
- Menu completo com mais de 8 pratos.
- harmonização com sake artesanal japonês para cada prato, incluindo coquetéis originais.
- aperitivos e sobremesa.
- introdução à história e diferenças regionais do wagyu e do sake.
Antes de reservar
Preços e horários atualizados hoje
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Perguntas frequentes
Em quais idiomas há guia?
Guia ao vivo em inglês e japonês.
Crianças podem ir?
Sim. Tipos de ingresso: Jovem (5 a 19 anos). Menores de 5 anos: não podem ser incluídos na reserva.
Que tipos de wagyu vou provar durante a refeição?
O menu apresenta vários cortes de wagyu de alta qualidade de diferentes regiões do Japão (língua grelhada, tataki de chuck flap, bife sirloin e hotpot de chuck são exemplos) com os cortes exatos dependendo da disponibilidade do mercado na data da sua visita.
Como o sake é servido com cada prato?
O sake artesanal japonês é harmonizado com cada prato de wagyu de várias formas: quente, nigori, não pasteurizado e em coquetéis originais criados pelo restaurante especialmente para acompanhar o wagyu.
Quanto tempo dura a degustação completa?
A experiência dura 3 horas, começando com um aperitivo e introdução ao wagyu e sake, seguida pelo menu completo com harmonizações.
O restaurante é acessível por transporte público?
Sim, há opções de transporte público próximas ao restaurante em Shinjuku, e o local é acessível para cadeirantes.
Degustação de wagyu e sake em Shinjuku: Menu com mais de 8 pratos
3h · EN +1
a partir de JP¥ 22.500 por pessoa
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