Sake Omakase in Tokio: 7 Sakes mit zertifizierten Sommeliers

Lernen Sie Sake von Sommeliers mit über 2.500 Verkostungen

Ein 2-stündiger Sake-Omakase-Kurs in Tokio kombiniert 7 Japan-exklusive Sakes mit einem 4-Gänge-Menü aus kleinen Häppchen, geleitet von WSET- und JSS-zertifizierten Sommeliers, die fließend Englisch, Japanisch und Chinesisch sprechen. Die Verkostung findet in einem privaten Raum an einem Tisch aus wiederverwertetem Holz eines Gebäudes aus der Showa-Ära statt, mit Verkostungen bei verschiedenen Temperaturen, Gewürzinfusionen und Gefäßvergleichen. Gruppen bleiben unter 6 Personen.

Das Erlebnis

Der Kurs beginnt mit einer Erklärung des Sommeliers, was Sie gleich probieren werden: der Herstellungsprozess, die Reissorten, die Brautechniken, die Sake voneinander unterscheiden. Dann probieren Sie ihn, und der Sommelier führt Sie durch die Geschmacksnoten: was die Nase wahrnimmt, was auf dem Gaumen ankommt, wie der Abgang sich im Mund verändert. Das ist kein einfaches Einschenken und Trinken, sondern ein strukturierter Austausch mit jemandem, der über 2.500 Sakes professionell verkostet hat und Ihnen hilft, das zu finden, was Ihnen wirklich schmeckt, statt dem, was Sie glauben mögen.

Der 4-Gänge-Ablauf folgt Themen: Reissortenvergleich, Sake bei 5 verschiedenen Temperaturen, wie eine Prise Gewürz oder Kraut den Geschmack verändert, wie Form und Material des Gefäßes das Erlebnis beeinflussen. Zu jedem Gang gibt es kleine Häppchen: eingelegtes Gemüse, Käse, Wurstwaren, Dessert, die den Sake ergänzen, ohne mit ihm zu konkurrieren. Nachfüllungen sind unbegrenzt, so dass Sie jeden Sake mehrmals probieren und Details entdecken, die Ihnen beim ersten Mal entgangen sind.

Der Verkostungsraum ist klein und bewusst gestaltet: der Tisch besteht aus wiederverwertetem Holz eines Gebäudes aus der Showa-Zeit, was eine Wertschätzung für Materialien und Geschichte ausdrückt. Mit maximal 6 Personen bleibt die Runde intim genug, damit die Sommeliers auf Ihre Fragen eingehen und das Tempo an die Gruppe anpassen können. Sie sprechen Englisch, Japanisch oder Chinesisch als Muttersprache, so dass die Erklärungen ohne Übersetzungsverzögerung ankommen.

Was enthalten ist

• 7 Japan-exklusive Sakes mit unbegrenzten Nachfüllungen über 4 thematische Gänge.
• kleine Häppchen wie eingelegtes Gemüse, Käse, Wurst und Dessert zu jedem Gang.
• Anleitung von WSET- und JSS-zertifizierten Sommeliers mit über 2.500 Verkostungen.
• Verkostungen bei 5 verschiedenen Temperaturen, Gewürz- und Kräuterinfusionen sowie Gefäßvergleiche im Kurs.
• Nutzung eines privaten Verkostungsraums mit Tisch aus wiederverwertetem Showa-Holz.

Vor der Buchung

Tage und ZeitenSamstag und SonntagStartzeiten: 13:00 und 16:00

Buchbar bis4 h vorher

AlterErwachsener (20 bis 90 Jahre) · Unter 20 Jahren: nicht buchbar

GruppeBis 6

Live-GuideEnglisch, Chinesisch und Japanisch

Treffpunkt und AbholungKeine Abholung: du kommst direkt zum Treffpunkt. Endet wieder am Startpunkt.

Stornierung und HinweiseKostenlose Stornierung bis 24 h vor Beginn. Danach keine Erstattung.Kann bei zu wenigen Teilnehmern abgesagt werden. Dann bekommst du einen anderen Termin oder eine Erstattung angeboten.

Preise und Zeiten gestern aktualisiert

Gut zu wissen

Wenig AnstrengungRollstuhlgerechtBarrierefreier TransportKinderwagentauglichÖPNV in der NäheNicht für Schwangere

Veranstaltet von Sake Studio - Sake Tastings by Multilingual Sommeliers

Ist das etwas für dich?Sie probieren alle 7 Sakes selbst. Die Sommeliers zeigen Ihnen, worauf Sie achten müssen und beantworten Fragen, aber Sie halten das Glas und entdecken Ihren Geschmack. Das passt für alle, die Sake tiefgehend verstehen wollen statt nur ein paar Schlucke zu probieren, und für alle, die durch eigenes Tun besser lernen als durch Zuschauen.

Bewertungen von Reisenden

4,98★★★★★★★★★★

326 verifizierte Bewertungen von Reisenden

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Häufige Fragen

In welchen Sprachen wird geführt?

Live-Guide auf Englisch, Chinesisch und Japanisch.

Welche 7 Sakes sind genau in der Verkostung enthalten?

Die Sommeliers stellen die Auswahl für jeden Kurs individuell zusammen und wählen Japan-exklusive Sakes, die verschiedene Brautechniken und Geschmacksprofile zeigen. Die genauen Flaschen wechseln je nach Saison und dem, was die Sommeliers an diesem Tag vermitteln wollen, so dass Sie jedes Mal eine andere Reise erleben.

Wie viel Sake trinke ich in den 2 Stunden tatsächlich?

Sie probieren 7 verschiedene Sakes mit unbegrenzten Nachfüllungen über die 4 Gänge, die Menge hängt also davon ab, wie viel Sie bei jeder Verkostung einschenken. Die Nachfüllungen erlauben es Ihnen, einen Sake besser zu verstehen oder ihn in einem anderen Gefäß erneut zu probieren, statt nur einmal durchzugehen und aufzuhören.

Was beinhaltet die Essensbegleitung genau?

Zu jedem Gang gibt es kleine Häppchen: eingelegtes Gemüse, Käse, Wurstwaren und Dessert, die den Sake-Geschmack ergänzen, ohne ihn zu überdecken. Die Portionen sind bewusst klein, damit das Essen die Verkostung unterstützt, ohne satt zu machen.

Brauche ich Vorkenntnisse zu Sake, um teilzunehmen?

Nein. Die Sommeliers erklären alles von Grund auf, wie man verkostet, worauf man achten muss, wie verschiedene Braumethoden den Geschmack verändern. Sie sind es gewohnt, sowohl Anfänger als auch regelmäßige Sake-Trinker zu begleiten, und der Kurs funktioniert für beide.

Ist der Kurs rollstuhlgerecht?

Ja. Der Verkostungsraum und alle Bereiche sind rollstuhlgerecht, und die Sommeliers können während der 2-stündigen Sitzung auf Mobilitätsbedürfnisse eingehen.

Wie alt muss man sein?

Teilnehmer müssen mindestens 20 Jahre alt sein. Der Kurs wird Schwangeren nicht empfohlen.