Tour na fazenda de café em Medellin: conheça 9 etapas da produção

Nove etapas do café, da semente à xícara, tudo em uma manhã

Tour privado de meio dia em fazenda de café perto de Medellin onde você planta sementes, colhe grãos maduros, despulpa, fermenta, seca, debulha, torra, mói e embala o café junto com os donos da fazenda — traslado do hotel e lanche caseiro incluídos. A fazenda fica a 30 minutos de El Poblado, e o operador fornece baldes, chapéus e botas de chuva para o trabalho no campo. Um guia em inglês ou espanhol acompanha cada etapa e explica as notas de sabor do café colombiano antes de começar.

Roteiro passo a passo

Tour privado na fazenda de café e processamento

• Viagem do hotel até a fazenda de café
• Aproveite o café de boas-vindas e introdução
• Aprenda sobre métodos de preparo do café
• Plante sementes de café no viveiro
• Faça um passeio pela plantação de café
• Colha grãos de café com orientação do agricultor
• Pese os grãos colhidos
• Despulpe, fermente e lave os grãos de café
• Seque os grãos na tenda Marquesina
• Remova a casca usando a máquina de debulhar
• Torrefa os grãos de café em diferentes níveis
• Moa os grãos torrados
• Embale o café fresco para compra
• Aproveite o lanche incluído com os donos da fazenda

A Experiência

O dia começa com o traslado do seu hotel e uma viagem de 30 minutos até a fazenda, onde um casal de agricultores te recebe com uma xícara de café. Antes de entrar nos campos, o guia explica como é o sabor do café colombiano — as notas ácidas, amargas e doces que mudam conforme o método de preparo — para que você saiba o que perceber ao provar os grãos depois. Você planta sementes no viveiro, aprendendo o tempo de cada etapa enquanto as mudas crescem até virar árvore. Depois você se equipa: baldes, chapéus e botas de chuva, e o trabalho de verdade começa.

A colheita vem primeiro. O agricultor mostra como escolher só os grãos maduros e conta como é o trabalho — o salário, o estilo de vida, quem faz essa função. No final, você pesa sua colheita para ver quem pegou mais. Depois os grãos passam pela despulpa (retirada da casca, separação da camada viscosa), fermentação (remoção da mucilagem) e secagem numa tenda chamada Marquesina que acelera o processo. Você acompanha cada passo e manuseia os grãos enquanto eles mudam. Quando estão totalmente secos, usa uma máquina artesanal para debulhar — essa é a etapa onde a maioria do café colombiano para antes da exportação, mas a fazenda vai além.

A torra acontece a 200 graus Celsius, e você vê os três níveis: médio, médio-alto e bem torrado. Depois mói os grãos marrons e embala o café fresco que acabou de produzir. A fazenda vende sacos a bom preço se quiser levar para casa. Um lanche caseiro delicioso espera por você na mesa como recompensa pelo trabalho. A experiência toda dura de quatro a cinco horas, e no final você terá passado por todas as etapas da produção com as próprias mãos.

O que está incluído

• Traslado privado do hotel.
• transporte privado em carro confortável.
• guia ao vivo em inglês ou espanhol.
• entrada na fazenda e acesso a todas as etapas da produção.
• baldes, chapéus e botas de chuva para o trabalho no campo.
• degustações de café com explicação das notas de sabor.
• lanche caseiro tradicional.

Dados práticos

Pouco esforço físicoTransporte público pertoNão indicado com problemas cardíacos

Operado por MedellinDayTrips

Este é para você?Reserve este tour se quiser participar ativamente e não só assistir — você não vê uma demonstração, você faz todas as etapas da produção. O horário fixo e o carro privado garantem que a manhã seja organizada sem você precisar cuidar do transporte ou do tempo; os donos da fazenda e o guia controlam o ritmo para que você passe por todas as nove etapas sem pressa ou espera.

Avaliações de viajantes

4,98★★★★★★★★★★

1.002 avaliações verificadas de viajantes

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Perguntas frequentes

Quantas etapas diferentes da produção de café faço neste tour?

Você participa de nove etapas: plantar sementes, colher grãos maduros, despulpar, fermentar e lavar, secar, debulhar, torrar, moer e embalar. Cada uma acontece em sequência na fazenda, e você faz todas com a orientação dos donos.

O que preciso vestir ou levar para o trabalho no campo?

A fazenda fornece baldes, chapéus e botas de chuva para a colheita e as etapas ao ar livre. Use roupas que não se importe de sujar e sapatos fechados por baixo das botas; o resto é fornecido pela fazenda.

Este tour é só para assistir ou eu realmente faço o café?

Você faz o café do começo ao fim. Planta as sementes, colhe os grãos, opera a máquina de debulhar, torra a 200 graus, mói e embala o café que produziu. Os agricultores orientam cada passo e respondem perguntas, mas o trabalho é seu.

O que está incluído no preço e o que custa a mais?

Traslado do hotel, transporte privado, guia em inglês ou espanhol, entrada na fazenda, lanche caseiro tradicional e todas as degustações de café estão incluídos. Você pode comprar sacos do café que torraram na fazenda para levar, mas isso é opcional.

Qual a distância da fazenda até Medellin e quanto tempo dura o tour?

A fazenda fica a 30 minutos de El Poblado de carro particular. O tour dura de quatro a cinco horas no total, incluindo o trajeto de ida e volta e as nove etapas da produção.

Como é a paisagem comparada à cidade?

Apesar de estar a só 30 minutos de El Poblado, a paisagem é totalmente diferente — terreno ondulado de plantações de café em vez da área urbana de Medellin. O operador descreve como espetacular e um mundo distante da cidade.