Você vai caminhar por plantações perto de Medellín, colher grãos maduros com os locais numa fazenda familiar, provar cafés recém-torrados com um barista e curtir um almoço típico com vista para as colinas verdes. Prepare-se para risadas, aromas da terra e momentos genuínos — com transporte incluso para você relaxar e aproveitar.
“Se você pegar os vermelhos, vai provar o café mais doce,” Don Hernán sorriu enquanto me entregava uma cestinha e mostrava como amarrar o lenço. Nunca tinha usado um poncho ou aquela capa engraçada para o facão — no começo parecia até uma fantasia, mas todo mundo do grupo estava no mesmo barco (menos a filha do Don Hernán, que parecia ter nascido pra aquilo). O ar tinha um cheiro fresco e terroso, e dava pra ouvir o zumbido baixo dos cigarras entre as árvores. Fica só uns 40 minutos de Medellín, mas parecia um mundo à parte.
Andamos entre as fileiras de pés de café na fazenda La Arrinconada, tentando não pisar nas mudinhas delicadas. Teve até uma competição de colheita — minhas mãos ficaram grudadas rapidinho e eu perdi feio, mas a Li do grupo ganhou e levou um prêmio (ela riu muito tentando falar “cafetera” direito). O guia explicou cada etapa: plantar, tirar a polpa, secar — e ainda deixou a gente moer os grãos na mão. O cheiro depois da torra é algo que até hoje me vem à cabeça; é bem mais intenso do que qualquer coisa que já senti na minha cozinha. E quando provamos três cafés diferentes com o barista? Nunca imaginei que café pudesse ter gosto de fruta ou chocolate sem nada a mais.
O almoço foi fiambre paisa — enrolado em folha de bananeira — e sentamos todos ao ar livre, olhando para aquelas colinas verdes que pareciam não ter fim. O cachorro de alguém ficava rondando, na esperança de algum pedaço. Depois da sobremesa (ainda não sei o nome direito), deu tempo de comprar uns grãos para levar pra casa. O souvenir que ganhamos está até hoje na minha estante — uma lembrança simples daquela colina tranquila e do jeito que todo mundo parecia se conhecer pelo nome. Nada de encenação ou luxo; só gente de verdade compartilhando seu dia a dia com a gente por algumas horas.
O seu dia inclui transfer ida e volta do hotel em Medellín, visita guiada às plantações na fazenda familiar La Arrinconada, colheita prática com roupas típicas fornecidas, degustação com barista profissional, almoço tradicional fiambre paisa com sobremesa, um pequeno souvenir para levar para casa e tempo para comprar café local antes do retorno confortável.
Operado por Finca La Arrinconada
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