Ferme de café à Medellín : récolte, transformation et dégustation

Plongez dans la culture locale du café en récoltant les grains et en dégustant sur la ferme

Une activité sur une ferme de café à Medellín où vous cueillez les grains à La Finca La Arrinconada, assistez à la torréfaction et au broyage, puis goûtez le café avec un barista professionnel. La ferme est à 40 minutes de la ville, à San Sebastián de Palmitas, à 1 750 mètres d’altitude. Transfert aller-retour depuis l’hôtel, déjeuner régional typique, tenue de travail prêtée et souvenir inclus.

L’expérience

L’activité commence par un transfert depuis votre hôtel jusqu’à La Finca La Arrinconada, une ferme familiale dans les collines au-dessus de Medellín. Vous recevez une boisson de bienvenue et une brève introduction à l’histoire du café colombien, puis vous enfilez la tenue de travail typique (poncho, chapeau, étui pour machette et panier) avant de partir dans les plantations. La ferme est située à 1 750 mètres, et vous marchez environ 500 mètres dans les collines pour voir comment les plants poussent et comment ils sont récoltés.

Sur place, vous cueillez vous-même les grains de café lors d’un concours de récolte. Le gagnant reçoit un prix. Vous visitez aussi les pépinières pour voir comment les nouveaux plants démarrent à partir des graines. Ensuite, les grains que vous avez cueillis passent devant vous par les étapes de transformation : dépulpage pour enlever le fruit, séchage, torréfaction à la chaleur, puis broyage en poudre. Un barista professionnel vous explique différentes méthodes d’infusion et vous goûtez le café que vous venez de récolter, préparé de trois façons. L’ensemble dure environ quatre heures et montre pourquoi le même grain a un goût différent selon son traitement.

Le déjeuner est un fiambre paisa, le plat typique de la région, servi avec un dessert. Avant de retourner à votre hôtel, vous pouvez visiter la boutique de la ferme si vous souhaitez acheter plus de café à rapporter. Le guide parle anglais ou espagnol, et la ferme accueille les enfants dès un an (les bébés restent avec un adulte) ainsi que les animaux d’assistance.

Ce qui est inclus

• Transfert aller-retour depuis l’hôtel.
• tenue de travail prêtée (poncho, chapeau, étui pour machette, panier).
• visite des plantations et des pépinières.
• récolte du café et concours de cueillette.
• démonstration complète de la transformation (dépulpage, séchage, torréfaction, broyage).
• dégustation avec un barista professionnel utilisant plusieurs méthodes.
• déjeuner fiambre paisa avec dessert.
• café souvenir.
• accès à la boutique de la ferme.

Avant de réserver

Jours et horairesTous les joursDépart à 09:00

ÂgesAdulte (18 à 59 ans) · Senior (60 à 70 ans) · Jeune (13 à 17 ans) · Enfant (3 à 12 ans) · Bébé (1 à 2 ans)

GroupeJusqu'à 20

Guide en directAnglais et espagnol

Rendez-vous et prise en chargePrise en charge à votre hôtel incluse.

Annulation et avisAnnulation gratuite jusqu'à 24 h avant le départ. Ensuite, aucun remboursement.

Prix et horaires mis à jour il y a 16 jours

Infos pratiques

Effort physique modéréAnimaux acceptésTransports en commun à proximitéDéconseillé en cas de problèmes cardiaquesDéconseillé en cas de problèmes de dosLes bébés voyagent sur les genoux

Opéré par Finca La Arrinconada

Est-ce fait pour vous ?Vous récoltez et transformez vous-même les grains, donc la dégustation révèle exactement ce que vous avez fait : pas seulement ce que d’autres ont préparé.

Avis des voyageurs

4,90★★★★★★★★★★

467 avis vérifiés de voyageurs

5 ★435

4 ★24

3 ★4

2 ★3

1 ★1

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Questions fréquentes

Dans quelles langues est le guide ?

Guide en direct en anglais et espagnol.

Les enfants peuvent-ils venir ?

Oui. Types de billet : Jeune (13 à 17 ans) ; Enfant (3 à 12 ans) ; Bébé (1 à 2 ans).

Que fais-je exactement à la ferme de café? Est-ce juste regarder ou est-ce que je cueille vraiment les grains ?

Vous cueillez vous-même le café pendant la récolte, en participant à un concours de cueillette où le gagnant reçoit un prix. Vous voyez aussi les pépinières où poussent les nouveaux plants, puis vous regardez les grains que vous avez cueillis passer par le dépulpage, le séchage, la torréfaction et le broyage avant de les déguster avec un barista.

À quelle distance est la ferme de Medellín et comment est la marche ?

La Finca La Arrinconada est à 40 minutes de la ville, à San Sebastián de Palmitas. La ferme est à 1 750 mètres d’altitude et comprend une marche d’environ 500 mètres dans les plantations de café, donc une forme physique modérée et des chaussures confortables sont recommandées.

Le déjeuner est-il inclus, et que mange-t-on ?

Oui, le déjeuner est un fiambre paisa, le plat régional typique, servi avec un dessert et les dégustations de café. Le repas fait partie de l’activité de quatre heures.

Dois-je apporter des vêtements de travail ou sont-ils fournis ?

La ferme prête tout le nécessaire (poncho, chapeau, étui pour machette et panier). Vous venez juste en vêtements et chaussures confortables.

Comment se passe la dégustation de café ?

Un barista professionnel prépare le café que vous avez cueilli avec différentes méthodes d’infusion et vous explique comment chacune change le goût. Vous goûtez les mêmes grains préparés de trois façons.

Le transfert depuis l’hôtel est-il inclus dans le prix ?

Oui, le transfert aller-retour depuis votre hôtel est inclus. Le chauffeur vient vous chercher et vous ramène après l’activité.