Medellín : Visite d’une ferme de café et torréfaction avec transfert

Résumé

Balade dans les champs de café près de Medellín, puis torréfaction et dégustation de grains frais

Vous marcherez au milieu des plants de café luxuriants près de Medellín, cueillerez les cerises mûres à la main avec les fermiers locaux, assisterez à la torréfaction dans une micro-torréfaction et dégusterez des cafés primés côte à côte. Transfert hôtel inclus et guides passionnés, vous repartirez les doigts collants — et peut-être une nouvelle passion pour le café colombien.

Comment est l’expérience ?

« Tu as vraiment choisi celle-là ? » Diego souriait en brandissant la petite cerise rouge que je venais de déposer dans mon panier. J’ai haussé les épaules — elle me semblait mûre, mais il a secoué la tête et m’a montré que les meilleures brillent presque dans la main. La ferme n’était qu’à une vingtaine de minutes de Medellín, mais on aurait dit qu’on avait atterri dans un coin paisible, où seuls les oiseaux et le bruit des feuilles sous nos pas se faisaient entendre. Je n’arrêtais pas de respirer à fond — il y a cette douceur terreuse qu’on ne retrouve pas dans un café classique chez soi. Peut-être c’était la pluie du matin mêlée à la terre, ou alors c’est vraiment l’odeur du café colombien avant même la torréfaction.

On a déambulé entre les rangées de caféiers pendant que notre guide (je crois qu’elle s’appelait Lina ?) expliquait pourquoi ces collines autour de Medellín sont idéales pour cultiver le café — un truc avec l’altitude et l’ombre qui avait du sens sur le moment, mais honnêtement j’étais surtout captivé par un colibri qui passait en volant près de mon oreille. Quand on a enfin pu cueillir les cerises nous-mêmes, j’ai compris à quel point il faut être lent et minutieux. Mes doigts étaient tout collants de jus, ça m’a surpris — j’avais toujours imaginé le café sec avant la préparation.

La partie torréfaction est arrivée ensuite. Je ne pensais pas rire autant en voyant tout le monde galérer à prononcer « catación » (dégustation de café) — Li a éclaté de rire quand j’ai essayé en espagnol, j’ai dû massacrer le mot. À l’intérieur, ça sentait à la fois le pain grillé et le chocolat. On a appris comment ils torréfient en petites quantités ici, puis on a goûté plusieurs cafés côte à côte — l’un avait une note d’agrumes qui me revient encore à chaque fois que je bois un café filtre basique chez moi. C’est fou comme une excursion de quatre heures depuis Medellín peut rendre le café ordinaire un peu fade après ça.

Itinéraire étape par étape

Jour 1 — Visite de la ferme de café et de la torréfaction

• Trajet vers la ferme de café près de Medellín
• Balade parmi les plantations de café
• Découverte de la production de café bio
• Dégustation du café de la ferme
• Visite d’une micro-torréfaction de café de spécialité
• Découverte du processus industriel du café
• Apprendre à déguster le café comme un pro
• Dégustation de variétés spéciales de café

Questions fréquentes

À quelle distance se trouve la ferme de café de Medellín ?

La ferme est à environ 25 minutes du centre-ville de Medellín en transport privé.

Le transfert depuis l’hôtel est-il inclus dans cette visite café à Medellín ?

Oui, la prise en charge et le retour à l’hôtel sont inclus pour El Poblado ; un supplément peut s’appliquer pour d’autres quartiers.

Peut-on cueillir les cerises de café soi-même ?

Oui, les participants peuvent se promener parmi les plants et cueillir les cerises à la main pendant la visite.

Des snacks ou boissons sont-ils prévus lors de cette excursion ?

Des rafraîchissements légers et des snacks sont inclus, ainsi que des cafés de spécialité à déguster.

Combien de temps dure la visite complète ?

L’expérience complète dure environ quatre heures, transport depuis Medellín inclus.

Ce qui est inclus

Votre journée comprend un transport privé avec prise en charge à l’hôtel (El Poblado gratuit), des rafraîchissements et snacks en cours de route, des balades guidées à la ferme et à la torréfaction avec traducteurs si besoin, ainsi qu’une séance de dégustation de cafés de spécialité avant le retour en ville.