Kaffeefarm-Tour bei Medellín: 9 Produktionsschritte kennenlernen

Neun Schritte vom Samen bis zur Tasse an einem Vormittag

Halbtägige private Kaffeefarm-Tour bei Medellín, bei der Sie Samen pflanzen, reife Bohnen pflücken, entpulpen, fermentieren, trocknen, dreschen, rösten, mahlen und verpacken – alles zusammen mit den Farmbesitzern. Abholung vom Hotel und ein hausgemachter Snack sind inklusive. Die Farm liegt 30 Minuten von El Poblado entfernt, und der Veranstalter stellt Eimer, Hüte und Gummistiefel für die Feldarbeit bereit. Ein Guide auf Englisch oder Spanisch begleitet Sie durch jeden Schritt und erklärt die Aromen des kolumbianischen Kaffees, bevor Sie starten.

Ablauf Schritt für Schritt

Private Kaffeefarm-Tour und Verarbeitung

• Fahrt vom Hotel zur Kaffeefarm
• Begrüßungskaffee und Einführung
• Erklärung der Kaffeezubereitungsmethoden
• Kaffeebohnen im Anzuchtbeet pflanzen
• Rundgang über die Kaffeefarm
• Kaffeebohnen mit Anleitung des Bauern pflücken
• Gewicht der gepflückten Bohnen ermitteln
• Bohnen entpulpen, fermentieren und waschen
• Bohnen im Marquesina-Zelt trocknen
• Hülle mit Dreschmaschine entfernen
• Kaffeebohnen auf verschiedenen Röstgraden rösten
• Geröstete Bohnen mahlen
• Frischen Kaffee verpacken und zum Kauf anbieten
• Snack mit den Farmbesitzern genießen

Das Erlebnis

Der Tag beginnt mit der Abholung vom Hotel und einer 30-minütigen Fahrt zur Farm, wo ein verheiratetes Bauernpaar Sie mit einer Tasse Kaffee begrüßt. Bevor Sie auf die Felder gehen, erklärt Ihnen der Guide, wie kolumbianischer Kaffee schmeckt – die säuerlichen, bitteren und süßen Noten, die je nach Zubereitungsart variieren –, damit Sie später beim Probieren der Bohnen wissen, worauf Sie achten müssen. Sie pflanzen Samen in das Anzuchtbeet und lernen den Zeitplan für jede Phase, während die Setzlinge zu Bäumen heranwachsen. Dann ziehen Sie sich an: Eimer, Hüte und Gummistiefel kommen an, und die echte Arbeit beginnt.

Als Erstes steht das Pflücken an. Der Bauer zeigt Ihnen, wie Sie nur die reifen Bohnen auswählen, und erzählt, wie die Arbeit wirklich ist – Löhne, Lebensstil und wer diese Arbeit macht. Am Ende wiegen Sie Ihre Ernte, um zu sehen, wer am meisten gepflückt hat. Danach durchlaufen die Bohnen die Entpulpen (Entfernung der Schale und der schleimigen Schicht), Fermentation (Abbau der Schleimschicht) und das Trocknen in einem Zelt namens Marquesina, das den Prozess beschleunigt. Sie beobachten jeden Schritt und bearbeiten die Bohnen, während sie sich verändern. Sobald sie vollständig getrocknet sind, entfernen Sie mit einer handwerklichen Dreschmaschine die Hülle – das ist die Stufe, an der die meisten kolumbianischen Kaffees vor dem Export stoppen, aber auf der Farm geht es weiter.

Das Rösten erfolgt bei 200 Grad Celsius, und Sie sehen die drei Röstgrade: mittel, mittel-hoch und stark geröstet. Anschließend mahlen Sie die braunen Bohnen selbst und verpacken den frisch verarbeiteten Kaffee. Die Farm verkauft die Säcke zu einem guten Preis, falls Sie welchen mitnehmen möchten. Als Belohnung für die Arbeit wartet am Tisch ein leckerer hausgemachter Snack auf Sie. Die ganze Erfahrung dauert vier bis fünf Stunden, und am Ende haben Sie jeden Produktionsschritt mit eigenen Händen durchlaufen.

Was enthalten ist

• Private Abholung und Rückfahrt vom Hotel.
• privater Transport in komfortablem Auto.
• Guide live auf Englisch oder Spanisch.
• Eintritt zur Kaffeefarm und Zugang zu allen Produktionsschritten.
• Eimer, Hüte und Gummistiefel für die Feldarbeit.
• Kaffeeverkostungen mit Erklärung der Geschmacksnoten.
• hausgemachter traditioneller Snack.

Gut zu wissen

Wenig AnstrengungÖPNV in der NäheNicht bei Herzproblemen

Betrieben von MedellinDayTrips

Ist das etwas für dich?Buchen Sie diese Tour, wenn Sie selbst mitarbeiten wollen statt nur zuzusehen – Sie machen jeden Produktionsschritt selbst. Der feste Zeitplan und das private Auto sorgen dafür, dass der Vormittag reibungslos verläuft, ohne dass Sie Transport oder Zeiten organisieren müssen; Farmbesitzer und Guide sorgen für das richtige Tempo, damit Sie alle neun Schritte ohne Eile oder Wartezeiten durchlaufen.

Bewertungen von Reisenden

4,98★★★★★★★★★★

1.002 verifizierte Bewertungen von Reisenden

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Häufige Fragen

Wie viele verschiedene Produktionsschritte mache ich bei dieser Tour tatsächlich mit?

Sie durchlaufen neun Schritte: Samen pflanzen, reife Bohnen pflücken, entpulpen, fermentieren und waschen, trocknen, dreschen, rösten, mahlen und verpacken. Jeder Schritt findet nacheinander auf der Farm statt, und Sie machen bei allen mit, begleitet von den Besitzern.

Was soll ich für die Feldarbeit anziehen oder mitbringen?

Die Farm stellt Eimer, Hüte und Gummistiefel für das Pflücken und die Arbeit im Freien. Tragen Sie Kleidung, die schmutzig werden darf, und geschlossene Schuhe unter den Stiefeln; den Rest stellt die Farm.

Ist die Tour nur zum Zuschauen, oder mache ich den Kaffee wirklich selbst?

Sie machen den Kaffee selbst von Anfang bis Ende. Sie pflanzen die Samen, pflücken die Bohnen, bedienen die Dreschmaschine, rösten bei 200 Grad, mahlen und verpacken den Kaffee. Die Bauern begleiten jeden Schritt und beantworten Fragen, aber die Arbeit machen Sie selbst.

Was ist im Preis enthalten, und was kostet extra?

Abholung und Rückfahrt vom Hotel, privater Transport, Guide auf Englisch oder Spanisch, Eintritt zur Farm, ein hausgemachter traditioneller Snack und alle Kaffeeverkostungen sind inklusive. Sie können Kaffee-Säcke kaufen, die Sie auf der Farm geröstet haben, das ist aber optional.

Wie weit ist die Farm von Medellín entfernt, und wie lange dauert die gesamte Tour?

Die Farm ist 30 Minuten mit dem Privatwagen von El Poblado entfernt. Die Tour dauert insgesamt vier bis fünf Stunden, inklusive Fahrt und aller neun Produktionsschritte.

Wie ist die Landschaft im Vergleich zur Stadt?

Obwohl die Farm nur 30 Minuten von El Poblado entfernt ist, ist die Landschaft völlig anders – sanfte Hügel mit Kaffeepflanzungen statt der Stadt Medellín. Der Veranstalter beschreibt sie als spektakulär und wie eine andere Welt.