Lascia Ho Chi Minh per una giornata nel Delta del Mekong piena di esperienze autentiche: crociera privata tra allevamenti di pesci, assaggi di frutta direttamente dai giardini delle isole, scopri come si fanno le caramelle al cocco e rilassati con un pranzo locale prima di tornare con tante storie da raccontare.
Ci siamo incontrati davanti al Teatro dell’Opera di Saigon — ancora un po’ assonnati, a dire il vero — e la nostra guida Tam ci salutava già con un sorriso enorme. Il rumore della città si è affievolito mentre ci dirigevamo verso My Tho. Ricordo i vetri un po’ appannati dall’umidità mattutina e Tam che indicava come le case diventassero sempre più piccole e circondate dal verde, lasciando Ho Chi Minh alle spalle. È una sensazione strana vedere la città svanire così, quasi all’improvviso.
Arrivati finalmente sulla riva del fiume, ci aspettava una vecchia barca a coda lunga. Il motore faceva un rumore così forte che pensavo di sentire i denti tremare (Tam rideva sotto i baffi). Sul Mekong tutto rallenta — tranne l’odore delle piscicolture che ogni tanto si sentiva nell’aria. Ci siamo fermati a vedere un allevamento di pesci e abbiamo osservato gli uomini che davano da mangiare ai pesci gatto con un ritmo tutto loro, difficile da capire. Poi siamo saliti su un’isola dove abbiamo passeggiato tra alberi carichi di jackfruit e frutti del drago. Ci hanno offerto delle fette da assaggiare; il succo dolce e appiccicoso mi è colato sulle mani prima che me ne accorgessi.
Non pensavo che la caramella al cocco potesse interessarmi, ma vederli versare lo sciroppo caldo negli stampi era quasi ipnotico. Ho provato a dire “kẹo dừa” (caramella al cocco) e Tam ha quasi soffocato dal ridere per il mio accento — giusto così. Dopo, ci siamo spostati su un xe loi, un carretto motorizzato, verso un’apiario (ancora oggi non capisco come quelle piccole barche non si ribaltino). C’è stato un momento in uno dei canali dove si sentivano solo i remi che toccavano l’acqua e il richiamo di qualche uccello vicino. Per un attimo tutto è diventato silenzioso.
Il pranzo da Vuon Dau è stato una vera ricompensa dopo tutta quella camminata: pesce Elephant Ear croccante fuori, pancake vietnamiti da avvolgere nelle erbe (non riesco mai a farlo bene), zuppa acida che mi ha fatto battere le palpebre due volte per il sapore intenso. Eravamo sudati ma felici, mangiando il riso mentre Tam ci raccontava della sua infanzia lì vicino. Il viaggio di ritorno a Ho Chi Minh è sembrato più lungo, forse perché continuavo a rivivere quel momento di silenzio nel canale.
Gestito da Intrepid Urban Adventures - Vietnam
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