Phuket: Corso di Cucina Thai con Pasta di Curry e Tour al Mercato

Prepara la Pasta di Curry Come Fanno i Locali

Dedica mezza o tutta la giornata a imparare a cucinare 4-5 piatti thailandesi, pestare la pasta di curry a mano e assaggiare ingredienti al mercato locale (nelle lezioni full-day). Lo chef parla inglese, cucini al tuo banco personale e porti a casa ricette più gli avanzi del pranzo. Transfer gratuito andata e ritorno dall’hotel incluso.

Itinerario passo dopo passo

• Arrivo alla scuola di cucina
• Ricezione delle istruzioni
• Scoperta degli ingredienti thailandesi
• Preparazione della pasta di curry da zero
• Taglio e cottura dei piatti
• Preparazione di Tom Yum e Pad Thai
• Preparazione di curry rosso o verde e mango sticky rice
• Degustazione di frutta al mercato locale
• Pranzo con il pasto appena cucinato
• Porta a casa gli avanzi, se ci sono

L’Esperienza

L’aria in cucina è già piena di profumi di citronella e aglio prima ancora di indossare il grembiule. Sei davanti al tuo banco di lavoro in Phuket Thai Cooking by VJ, un ambiente piccolo e pulito dove lo chef, che parla inglese, ti guida passo dopo passo senza mai essere invadente. La prima cosa che farai è pestare la pasta di curry da zero con mortaio e pestello, niente barattoli pronti o glutammato. Sono le tue mani a fare tutto il lavoro. Ci vuole più tempo di quanto immagini, e alla fine capisci perché il sapore è così diverso da quello che fai a casa.

Se scegli la lezione con il tour al mercato, inizierai prima e andrai con lo chef al mercato locale, dove ti farà notare frutta e verdura che i turisti di solito ignorano. Assaggerai cose nuove — frutto del drago, rambutan, erbe di cui ancora non conosci il nome — e scoprirai quali banchi vendono cosa. Tornati in cucina, preparerai tre piatti: di solito la zuppa Tom Yum, il Pad Thai e un curry rosso o verde, a seconda del giorno. Tutto cucinato nel tuo pentolino. Tagli, mescoli, assaggi mentre procedi. Lo chef risponde a ogni domanda sugli ingredienti e ti suggerisce alternative se non trovi qualcosa a casa tua.

Il pranzo è quello che hai cucinato tu. Lo mangerai appena fatto, porterai a casa gli avanzi e ti porterai dietro le ricette stampate e la memoria muscolare per rifarlo da solo. Le lezioni sono a piccoli gruppi e il pick-up dall’hotel è gratuito da Kata, Karon, Patong e altre spiagge: ti vengono a prendere e ti riportano. Porta con te acqua e appetito, entrambi illimitati.

Cosa è incluso

La lezione include tutti gli ingredienti, il tuo banco di lavoro privato, istruzioni passo passo in inglese, il pranzo preparato da te, acqua in bottiglia e tè o caffè illimitati durante la giornata, ricette stampate inviate dopo la lezione e transfer gratuito andata e ritorno da alcune spiagge (Kata, Karon, Patong, Rawai, Naiharn; minimo 2 persone). Se scegli il tour al mercato, visiterai anche il mercato locale, assaggerai frutta e verdura esotica e imparerai a riconoscere gli ingredienti con lo chef.

Informazioni pratiche

Trasporto pubblico vicino

Gestito da Phuket Thai Cooking Class by Chef VJ

È questo che fa per te?Prenota se vuoi imparare a cucinare thai con le tue mani e portarti a casa la conoscenza — i piccoli gruppi e i banchi individuali ti fanno cucinare davvero, non solo guardare, e il pick-up gratuito dall’hotel elimina ogni problema logistico.

Recensioni dei viaggiatori

4,98★★★★★★★★★★

440 recensioni verificate di viaggiatori

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Domande frequenti

Serve esperienza in cucina per partecipare?

No, lo chef spiega tutto passo passo e adatta il ritmo ai principianti. Ognuno ha il proprio banco di lavoro.

E se sono vegetariano o ho esigenze alimentari particolari?

Ci sono opzioni vegane, vegetariane, senza glutine e halal. Basta avvisare al momento della prenotazione.

Il tour al mercato è sempre incluso?

No, alcune lezioni sono solo in cucina; altre includono la visita al mercato per comprare ingredienti e assaggiare frutta. Puoi scegliere quando prenoti.

Quanto dura la lezione?

Ci sono lezioni di mezza giornata (solo cucina) e di giornata intera (con tour al mercato). La durata è indicata al momento della scelta.

Ricevo le ricette?

Sì, ti vengono inviate via email dopo la lezione per poter rifare i piatti a casa.

Il pick-up in hotel è davvero gratuito?

Sì, il transfer andata e ritorno è incluso da Kata, Kata Noi, Karon, Patong, Rawai e Naiharn (minimo 2 persone). Da Kamala e Surin si parte dall’Hard Rock Cafe Patong.

Posso portare a casa gli avanzi?

Certo, mangi il pranzo appena fatto e gli eventuali avanzi te li porti via.

Quali piatti si cucinano?

Il menu cambia in base al livello. I classici sono Tom Yum, Pad Thai e curry. Le lezioni avanzate insegnano curry di granchio, satay di pollo e piatti di pesce.