Corso di cucina thailandese a Khao Lak con visita al mercato

Prepara la pasta di curry da zero in un giardino cucina di bambù

Un corso di cucina thailandese pratico a Khao Lak dove cucini quattro piatti — compreso un curry tradizionale del Sud e ricette reali thailandesi — con una postazione personale, ingredienti freschi del mercato e istruzioni da uno chef con oltre 10 anni di esperienza e formazione internazionale. Include pick-up in hotel e pranzo; il corso dura 4 ore ed è adatto a famiglie con bambini dai 5 anni in su.

L’Esperienza

La mattina o il pomeriggio inizia con il pick-up dal tuo hotel nell’area di Khao Lak, poi si va a un mercato locale di prodotti freschi dove impari quali ingredienti servono per ogni piatto prima di cucinarlo. Vedrai da dove provengono i frutti di mare, il latte di cocco fresco, le erbe e le spezie, e potrai fare acquisti personalmente mentre sei lì. La passeggiata al mercato è la base — ti insegna cosa usa davvero la cucina thailandese autentica, non quello che trovi sugli scaffali del supermercato.

Ritornati al corso, lavori alla tua postazione in una nuova capanna di bambù nel giardino, con fornello a gas, tagliere, coltelli e tutti gli strumenti necessari. Preparerai le paste di curry da zero usando gli ingredienti visti al mercato, poi cucinerai con queste. I quattro piatti sono maiale fritto con citronella, Kaeng Chu Chi Pla (un curry tradizionale del Sud fatto con pesce dell’Andamane e la tua pasta fatta in casa), Yam Som O (insalata di pomelo) e Bualoi (dolce thailandese di palline di riso nel latte di cocco caldo). Wandee, lo chef, ha lavorato in Nuova Zelanda e Islanda e insegna ricette reali thailandesi insieme ai metodi tradizionali — ha anche esperienza con i bambini e può adattare i piatti per esigenze senza glutine, vegane o vegetariane. Durante il corso c’è una sessione di domande e risposte e riceverai le ricette dopo.

Il pranzo è incluso e avrai acqua in bottiglia per tutta la durata. Il corso termina con il ritorno in hotel nell’area di Khao Lak. Bevande alcoliche sono disponibili a pagamento se desideri.

Cosa è incluso

• Pick-up e ritorno in hotel nell’area di Khao Lak.
• tour guidato di un mercato locale di prodotti freschi.
• postazione personale con fornello a gas, tagliere, coltelli e tutti gli strumenti.
• pranzo.
• acqua in bottiglia.
• ricette di tutti e quattro i piatti dopo il corso.
• veicolo con aria condizionata.

Informazioni pratiche

Accessibile in sedia a rotelleAccessibile con passegginoAnimali ammessi

Gestito da Khao Lak Cooking Class by Pakinnaka Thai Cooking School Khao Lak

È questo che fa per te?Il corso di 4 ore procede a un ritmo tranquillo — passeggiata al mercato, poi cucina alla propria postazione con istruzioni — quindi è adatto a chi vuole imparare praticando senza fretta. Possono partecipare famiglie con bambini dai 5 anni e sono previste opzioni per esigenze vegane o senza glutine.

Recensioni dei viaggiatori

4,98★★★★★★★★★★

779 recensioni verificate di viaggiatori

5 ★769

4 ★7

3 ★2

2 ★1

1 ★0

Leggi tutte le recensioni ›

Domande frequenti

Qual è la differenza tra il corso di cucina mattutino e quello pomeridiano?

Il corso mattutino prevede il pick-up tra le 9:30 e le 10:00, mentre quello pomeridiano tra le 15:00 e le 15:30. Entrambi seguono la stessa struttura — tour al mercato, poi quattro piatti cucinati alla tua postazione — quindi la scelta dipende soprattutto dall’orario che preferisci.

Serve esperienza in cucina per partecipare?

No. Il corso insegna come preparare le paste di curry da zero e cucinare piatti thailandesi tradizionali, quindi è pensato per chi impara queste tecniche per la prima volta. Wandee spiega ogni passaggio.

I miei bambini possono partecipare al corso di cucina?

Sì. I bambini sono benvenuti dai 5 anni in su e devono essere accompagnati da un adulto. Wandee ha esperienza con i bambini e può adattare i piatti alle loro esigenze.

Cosa succede durante il tour al mercato prima della cucina?

Visiti un mercato locale di prodotti freschi per vedere gli ingredienti — erbe thailandesi, spezie, frutti di mare, latte di cocco fresco, verdure e frutta tropicale — e impari da dove provengono e come si usano nei piatti che cucinerai. Puoi anche fare acquisti per conto tuo mentre sei lì.

Riceverò le ricette dopo il corso?

Sì. Le ricette di tutti e quattro i piatti che cucini sono disponibili dopo il corso, così potrai prepararli a casa.

Potete adattare il corso a esigenze alimentari come vegano o senza glutine?

Sì. Wandee è specializzata in cucina senza glutine, vegana e vegetariana e può adattare i piatti alle tue esigenze — avvisa l’operatore al momento della prenotazione.