Thai Kochkurs in Khao Lak mit Marktbesuch

Curry-Paste selbst herstellen in einem Bambus-Gartenküche

Ein praktischer Thai-Kochkurs in Khao Lak, bei dem Sie vier Gerichte zubereiten – darunter ein traditionelles südliches Curry und königliche Thai-Rezepte – an Ihrem eigenen Arbeitsplatz mit frischen Zutaten vom Markt und Anleitung von einer Köchin mit über 10 Jahren Erfahrung und internationaler Ausbildung. Hoteltransfer und Mittagessen sind inklusive; der Kurs dauert 4 Stunden und ist für Familien mit Kindern ab 5 Jahren geeignet.

Das Erlebnis

Der Vormittag oder Nachmittag beginnt mit der Abholung von Ihrem Hotel in der Gegend von Khao Lak, danach geht es zu einem lokalen Frischmarkt, wo Sie lernen, welche Zutaten in jedes Gericht kommen, bevor Sie selbst kochen. Sie sehen, woher Meeresfrüchte, frische Kokosmilch, Kräuter und Gewürze stammen, und können dort auch selbst einkaufen. Der Marktbesuch bildet die Grundlage – er zeigt Ihnen, was authentische thailändische Küche wirklich verwendet, nicht nur das, was im Supermarktregal liegt.

Zurück im Kurs arbeiten Sie an Ihrem eigenen Kochplatz in einer neuen Bambushütte im Garten, mit Gasherd, Schneidebrett, Messern und allen nötigen Werkzeugen. Sie stellen Curry-Pasten von Grund auf mit den Zutaten her, die Sie gerade auf dem Markt gesehen haben, und kochen dann damit. Die vier Gerichte sind knusprig gebratenes Schweinefleisch mit Zitronengras, Kaeng Chu Chi Pla (ein traditionelles südliches Curry mit Andaman-Fisch und Ihrer selbstgemachten Paste), Yam Som O (Pomelo-Salat) und Bualoi (ein thailändisches Reisbällchen-Dessert in warmer Kokosmilch). Wandee, die Köchin, hat in Neuseeland und Island gearbeitet und unterrichtet königliche Thai-Rezepte neben den traditionellen Methoden – sie ist auch darin geschult, mit Kindern zu arbeiten, und kann Gerichte für glutenfreie, vegane oder vegetarische Bedürfnisse anpassen. Während des Kurses gibt es eine Fragerunde und Sie erhalten die Rezepte danach.

Das Mittagessen ist inklusive, und Sie erhalten den ganzen Kurs über Flaschenwasser. Der Kurs endet mit der Rückfahrt zum Hotel in der Gegend von Khao Lak. Alkoholische Getränke können bei Bedarf dazu gekauft werden.

Was enthalten ist

• Hotelabholung und Rücktransfer in der Gegend von Khao Lak.
• geführte Tour über einen lokalen Frischmarkt.
• eigener Kochplatz mit Gasherd, Schneidebrett, Messern und allen Werkzeugen.
• Mittagessen.
• Flaschenwasser.
• Rezepte für alle vier Gerichte nach dem Kurs.
• klimatisiertes Fahrzeug.

Gut zu wissen

RollstuhlgerechtKinderwagentauglichHaustiere willkommen

Betrieben von Khao Lak Cooking Class by Pakinnaka Thai Cooking School Khao Lak

Ist das etwas für dich?Der 4-stündige Kurs verläuft in einem ruhigen Tempo – Marktbesuch, dann Kochen am eigenen Platz mit Anleitung – und eignet sich für alle, die praxisnah ohne Zeitdruck lernen möchten. Familien mit Kindern ab 5 Jahren sind willkommen, und vegane oder glutenfreie Ernährung ist möglich.

Bewertungen von Reisenden

4,98★★★★★★★★★★

780 verifizierte Bewertungen von Reisenden

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Häufige Fragen

Was ist der Unterschied zwischen dem Morgen- und dem Nachmittagskurs?

Der Morgenkurs beginnt mit Abholung zwischen 9:30 und 10:00 Uhr, der Nachmittagskurs zwischen 15:00 und 15:30 Uhr. Beide folgen dem gleichen Ablauf – Marktbesuch und dann vier Gerichte an Ihrem eigenen Platz – die Wahl richtet sich also vor allem nach Ihrem Tagesplan.

Brauche ich Kocherfahrung für diesen Kurs?

Nein. Der Kurs zeigt Ihnen, wie Sie Curry-Pasten selbst herstellen und traditionelle thailändische Gerichte kochen. Er ist für Anfänger konzipiert. Wandee erklärt jeden Schritt genau.

Dürfen meine Kinder am Kochkurs teilnehmen?

Ja. Kinder ab 5 Jahren sind willkommen und müssen von einem Erwachsenen begleitet werden. Wandee hat Erfahrung mit Kindern und kann die Gerichte an deren Bedürfnisse anpassen.

Was passiert beim Marktbesuch vor dem Kochen?

Sie besuchen einen lokalen Frischmarkt, um die Zutaten – thailändische Kräuter, Gewürze, Meeresfrüchte, frische Kokosmilch, Gemüse und tropische Früchte – zu sehen und zu lernen, woher sie kommen und wie sie in den Gerichten verwendet werden. Sie können dort auch selbst einkaufen.

Bekomme ich die Rezepte nach dem Kurs?

Ja. Die Rezepte für alle vier Gerichte, die Sie zubereiten, erhalten Sie nach dem Kurs, damit Sie sie zu Hause nachkochen können.

Können Sie auf Ernährungsbedürfnisse wie vegan oder glutenfrei eingehen?

Ja. Wandee ist auf glutenfreie, vegane und vegetarische Küche spezialisiert und kann die Gerichte an Ihre Bedürfnisse anpassen – informieren Sie den Veranstalter bei der Buchung.