Trascorrerai la giornata esplorando Paarl, Franschhoek e Stellenbosch con tante degustazioni di vino — più formaggi locali e magari anche cioccolato se disponibile. Il pranzo è tranquillo e con vista sulle montagne. Niente fretta o formalità — solo buon cibo, buon vino e storie della guida che ti restano nel cuore più a lungo del previsto.
Siamo partiti da Città del Capo appena dopo colazione — ancora un po’ assonnati, ma il minivan era fresco e silenzioso. La nostra guida, Sizwe, raccontava storie che facevano sembrare il viaggio verso Paarl più breve di quello che era (circa 45 minuti, forse?). Indicava vecchie fattorie lungo la strada e ricordo che l’aria mattutina profumava di eucalipto mescolato a qualcosa di dolce — forse l’uva che iniziava a scaldarsi al sole.
La prima tappa è stata un vigneto a Paarl. Non ricordo il nome (era lungo e in afrikaans), ma la sala degustazione aveva pavimenti in pietra e grandi finestre. Abbiamo assaggiato due bianchi e un porto — Sizwe ha riso quando ho detto che non avevo mai bevuto porto prima di mezzogiorno. C’erano anche ciotoline con olive e formaggi; il formaggio aveva un sapore nocciolato che restava in bocca. Qualcuno del gruppo ha provato a chiedere altro in afrikaans e ha fatto un pasticcio — il personale ha solo sorriso e ha portato altro lo stesso.
A mezzogiorno eravamo nei dintorni di Franschhoek. Le montagne sembravano dipinte — con un bordo azzurrino — e c’era un ronzio basso di api vicino alla lavanda sulla terrazza dove abbiamo pranzato. Il menù era à la carte (ho scelto il pesce, senza rimpianti). Il vino arrivava sempre, ma mai troppo in fretta. Ricordo un momento in cui tutti si sono zittiti per un attimo, guardando le file di viti — era un attimo di pace, capisci? Come se potessi davvero sentire i tuoi pensieri.
Abbiamo fatto un’altra sosta a Stellenbosch per altre degustazioni — questa volta con abbinamenti di cioccolato, se volevi (io sì). Il viaggio di ritorno è stato sonnolento; credo che metà di noi si sia addormentata prima ancora di lasciare l’ultima tenuta. Niente tempo per girare per le città — ce lo avevano detto — ma dopo quattro vigneti e un pranzo così, non mi è importato. A volte penso ancora a quel panorama di Franschhoek.
Gestito da African Story Wine Tours (Tasting only on tours)
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