Attraverserai i paesaggi del sud della Polonia fino a Zakopane con una guida locale, assaggerai formaggio oscypek fresco e vodka in una bacówka, godrai di viste mozzafiato dalla funivia Gubałówka, passeggierai per la vivace via Krupówki e ti rilasserai per ore nelle terme circondate dalle montagne. C’è qualcosa di speciale in tutto questo — ti ritroverai a ricordare quell’aria di montagna anche molto tempo dopo.
La prima cosa che ricordo è come le montagne dei Tatra spuntino all’improvviso — un attimo stavo sonnecchiando sul bus da Cracovia, il momento dopo guardavo quei picchi frastagliati attraverso il finestrino appannato. La nostra guida, Marek, aveva l’abitudine di canticchiare vecchie canzoni polacche sottovoce. Era presto ma lui sembrava sveglio, indicando piccoli villaggi mentre salivamo verso Zakopane. Sentivo odore di legna bruciata nell’aria fredda man mano che ci avvicinavamo.
Ci siamo fermati in una bacówka — una casetta di legno dove si produce il formaggio oscypek — e, a dire il vero, pensavo sarebbe stato turistico ma non lo è stato. La donna dietro il bancone mi ha dato un pezzo ancora caldo dal fuoco. Affumicato, salato, gommoso — difficile da descrivere ma ne volevo ancora. Marek ci ha versato piccoli bicchierini di vodka (ho fatto una smorfia; lui ha riso) e ci ha raccontato di come suo nonno pascolasse le pecore lì prima che arrivassero i turisti da Cracovia per le gite di un giorno a Zakopane. C’è qualcosa nel condividere il cibo con chi è cresciuto lì vicino — ti resta dentro.
La funicolare per la Gubałówka era piena di famiglie e coppie che si tenevano per mano. In cima, il vento mi scompigliava la sciarpa e ho quasi perso il cappello — tutti sorridevano davanti al panorama o scattavano foto ma, a dire il vero, è uno di quei posti che non si riesce a catturare in una foto. Ti fermi un attimo e ti lascia senza fiato: montagne che si perdono all’orizzonte, casette di legno sotto. Poi abbiamo passeggiato per via Krupówki — tante insegne intagliate nel legno, profumi di carne alla griglia e dolci che uscivano dalle bancarelle. Ho comprato una pecora intagliata (non giudicatemi) perché mi ricordava la signora del formaggio.
L’ultima parte — tre ore alle terme di Chochołów — è stata come immergersi in un altro mondo. Vapore che si alzava dall’acqua blu mentre fuori la neve si accumulava; tutti galleggiavano tranquilli o ridevano piano in polacco. La pelle mi pizzicava per i minerali (o forse solo perché finalmente mi stavo rilassando). Al ritorno verso Cracovia guardavo il gelo che si formava sul finestrino e cercavo di ricordare ogni dettaglio — ancora oggi penso a quell’aria di montagna quando la città diventa troppo rumorosa.
Il tuo giorno include pick-up dal centro di Cracovia, trasferimenti andata e ritorno tra Cracovia e Zakopane, biglietti per la funivia Gubałówka e tre ore alle terme di Chochołów, degustazioni di formaggio oscypek e vodka locale in una bacówka, tempo libero per shopping o snack in via Krupówki, e l’assistenza di una guida in inglese prima del rientro in serata a Cracovia.
Gestito da DISCOVER CRACOW
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