Assapora l’oscypek affumicato direttamente da una baita di montagna a Chochołów, sali con la funivia Gubałówka per una vista mozzafiato sui Tatra, passeggia per la vivace via Krupówki a Zakopane e osserva gli atleti del salto con gli sci. Con il pick-up in hotel e una guida locale rilassata, vivrai molto più di semplici foto — capirai perché queste montagne sono così amate.
«Attento a non far cadere il formaggio!» sorrise Piotr, la nostra guida, porgendomi un pezzo di oscypek ancora caldo e dal leggero profumo affumicato. Eravamo appena arrivati a Chochołów, dopo aver lasciato Kraków alle spalle — due ore a guardare la città sparire tra campi ondulati e, poi, le punte frastagliate dei Tatra. L’aria qui era più fresca, come se qualcuno avesse lasciato una finestra aperta dopo l’inverno. Provai a ripetere “oscypek” correttamente (Li rise quando ci provai), ma ero troppo preso dal gusto salato e dal calore perfetto della vodka polacca che ci avevano versato accanto. Mai avrei pensato che formaggio e vodka potessero andare così bene insieme, e invece eccoci qua.
Le case di legno a Chochołów sembrano quasi irreali — allineate come denti, pulite a tal punto da riflettere il tuo volto se ti strizzi gli occhi. Piotr ci raccontò che le famiglie le lavano due volte l’anno con acqua saponata; si sentiva ancora il profumo di pino e sapone mentre passeggiavamo. C’era una vecchietta che ci salutava dalla veranda, le mani ruvide per gli anni di lavoro — non parlava inglese, ma sorrideva come se sapesse esattamente cosa stavamo pensando: queste case hanno storie più antiche di noi tutti.
Zakopane in sé era più vivace, la via Krupówki brulicava di gente che entrava nei negozi per cappelli di lana o faceva la fila per il pane grigliato (ho ceduto anch’io — caldo, morbido, perfetto). I trampolini per il salto con gli sci sembravano impossibili da scalare; stare alla base mi faceva venire le ginocchia doloranti solo a pensarci. Siamo saliti con la funicolare sulla collina Gubałówka — veloce, anche se a metà salita mi sono tappate le orecchie. In cima il vento ci sferzava e davanti a noi si apriva quel panorama di montagne blu-grigie e infinite. Non mi aspettavo di sentirmi così piccolo e così vivo allo stesso tempo. Ci siamo fermati a sorseggiare vin brulé in un piccolo caffè mentre Piotr indicava le cime per nome; ho già dimenticato quasi tutti, ma non quella vista.
Durante il viaggio di ritorno a Kraków, tutti sono rimasti in silenzio per un po’ — forse stanchi, o semplicemente sazi di formaggio e aria di montagna. C’è qualcosa nel vedere quelle vecchie cappelle di legno e sentire il freddo pizzicare le guance che resta dentro più a lungo di quanto pensi.
Il tour dura circa 9-10 ore, trasporto incluso.
Sì, il servizio di prelievo e rientro in hotel da Kraków è incluso.
No, l’ingresso alla funivia è incluso nella prenotazione.
Sì, assaggerai l’oscypek affumicato con un bicchierino di vodka polacca nel villaggio di Chochołów.
Sì, visiterai il villaggio di Chochołów, famoso per le sue case di legno storiche.
Sì, è adatto a tutti i livelli di forma fisica e sono disponibili seggiolini per bambini se necessario.
Funivia sulla collina Gubałówka, passeggiata in via Krupówki, vista sui trampolini per il salto con gli sci, visita a Chochołów con degustazione di formaggio.
Il viaggio dura circa 2 ore a tratta, a seconda del traffico.
Il tour include il pick-up e il rientro in hotel a Kraków con veicolo confortevole; ingressi a tutte le tappe, compresa la funivia Gubałówka; passeggiata guidata nel villaggio di legno di Chochołów; degustazione dell’oscypek affumicato abbinato a vodka polacca; tempo libero in via Krupówki; e una guida locale in inglese per tutta la giornata, con ritorno in serata.
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