Salite sulla Gubałówka per panorami mozzafiato sui Monti Tatra, passeggiate per la vivace via Krupówki, assaggiate l’oscypek fresco a Chochołów e scoprite le tradizionali case in legno — tutto con pick-up dall’hotel a Cracovia e una guida locale che rende ogni tappa speciale.
Appena scesi dal van a Zakopane, ho sentito l’odore di legna bruciata e qualcosa di dolce, forse il profumo dei pini? La nostra guida, Piotr, ci ha dato dei piccoli volantini informativi (il mio era in inglese, ma ne aveva anche in tedesco), poi ha sorriso e ci ha detto che avremmo iniziato con la funicolare per salire sulla Gubałówka. Il viaggio è stato breve, ma vicino alla cima mi sono tappate un po’ le orecchie. All’improvviso davanti a noi si è aperto un panorama vastissimo di montagne — la neve era ancora lì sulle cime, nonostante fosse ormai primavera inoltrata. Ho provato a scattare una foto, ma niente rendeva giustizia a quello spettacolo. C’è qualcosa nell’aria lassù che ti fa respirare più a fondo.
Poi abbiamo passeggiato lungo via Krupówki. Era pieno di gente — bancarelle con calze di lana e cucchiai di legno intagliati, persone che ridevano sorseggiando bevande calde fuori dai caffè. Piotr ha indicato una vetrina di una panetteria e ci ha parlato dell’oscypek, quel formaggio di pecora affumicato tipico di qui. Più tardi, nel villaggio di Chochołów (a circa 20 minuti), abbiamo potuto assaggiarlo fresco in una piccola casetta dove una signora anziana ci ha mostrato come lo preparano. Non parlava molto inglese, ma con le mani ha raccontato tutto — modellava il formaggio in forme curiose. Credo di averne mangiato più del dovuto.
Le case di Chochołów sono quasi tutte uguali — legno levigato e tende di pizzo piccole alle finestre. Piotr ci ha spiegato che le lavano due volte l’anno con acqua saponata, prima di Natale e Pasqua; ho toccato una parete e sembrava liscia come il legno levigato dal mare. Ci siamo fermati un attimo vicino a un pascolo di pecore, dove si sentivano le campanelle tintinnare piano — quel suono mi è rimasto impresso più di qualsiasi foto. Al ritorno, passando per Zakopane, abbiamo intravisto i trampolini per il salto con gli sci dove si tengono i campionati; visti da sotto sembravano davvero ripidi e spaventosi.
Non mi aspettavo di sentirmi così a casa in un posto dove non ero mai stato. Forse è stato tutto quel ridere o semplicemente quell’aria di montagna, ma mentre tornavamo verso Cracovia continuavo a pensare a quelle tranquille case di legno illuminate dal sole del pomeriggio. E ancora oggi mi capita di pensarci.
Il tuo giorno include il pick-up e drop-off in hotel a Cracovia con veicolo climatizzato, guida/autista parlante inglese, biglietto per la funicolare di Gubałówka, degustazione di oscypek affumicato a Chochołów, più un opuscolo informativo nella lingua scelta, per tornare comodamente al tuo hotel.
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