A Sapporo corso soba con tempura e abbinamento sake pratico

Impasta, stendi, taglia e cuoci il tuo soba. Gustalo al meglio con tempura e sake

Corso privato di soba a Sapporo in un ristorante attivo dove gli chef insegnano tutto il processo (dalla miscelazione della farina di grano saraceno al taglio e alla cottura) poi assaggi i tuoi noodles freschi con tempura stagionale di Hokkaido e tre sake selezionati da un maestro del sake. Età minima 20 anni; durata circa 75 minuti; in inglese o giapponese.

L’esperienza

Arrivi in un vero ristorante di soba a Sapporo, non in una struttura turistica. Gli chef che preparano e servono soba ogni giorno ti guidano direttamente mentre segui l’intero processo: mescolare la farina di grano saraceno, impastare, stendere e tagliare i noodles. È la stessa sequenza che i giapponesi usano a casa, quindi impari l’arte come si pratica davvero, non una versione semplificata.

Quando finisci di tagliare, gli chef cuociono i tuoi noodles e li servono subito: è l’unico momento in cui il soba ha un sapore completamente diverso da quello del ristorante, con aroma e consistenza che svaniscono in pochi minuti. Gusti il tuo lavoro al massimo. Accanto ai noodles c’è la tempura preparata da artigiani giapponesi con ingredienti stagionali di Hokkaido, scelti per accompagnare il soba e non per essere serviti da soli. Il sake arriva in tre versioni: due fredde e una calda, tutte selezionate da un maestro del sake tra produttori di Hokkaido. Assaggiandoli insieme si capisce come la temperatura cambi aroma e sapore, e come il sake vada bevuto con il cibo, non da solo.

L’esperienza è privata e limitata a un piccolo gruppo, così resti vicino agli artigiani e lavori in un ambiente tranquillo. Impari anche i modi giapponesi di mangiare il soba: usando il brodo caldo, aggiungendo tenkasu (pezzetti croccanti), e le scelte di sake sono pensate per chi è alle prime armi.

Cosa è incluso

• Soba fatto a mano con farina di grano saraceno di Hokkaido.
• tempura con ingredienti stagionali preparata da artigiani giapponesi.
• tre tipi di sake scelti da un maestro del sake.
• modi giapponesi di mangiare soba con brodo caldo e tenkasu.
• guida dal vivo in inglese o giapponese.

Prima di prenotare

Giorni e orariTutti i giorni tranne il giovedìPartenze alle 15:30 e 16:30

EtàAdulto (20 anni e oltre) · Sotto i 20 anni: non possono essere inclusi nella prenotazione

GruppoPrivato

Guida dal vivoInglese e giapponese

Ritrovo e prelievoSenza prelievo in hotel: vai direttamente al punto d'incontro. Finisce nello stesso punto di partenza.

Cancellazione e avvisiCancellazione gratuita fino a 24 h prima della partenza. Dopo tale termine, nessun rimborso.Può essere annullato se non si raggiunge il numero minimo di partecipanti. In quel caso ti offrono un'altra data o il rimborso.

Prezzi e orari aggiornati 2 giorni fa

Informazioni pratiche

Accessibile con passegginoMezzi pubblici nelle vicinanzeSconsigliato in gravidanzaI neonati viaggiano in braccio

Gestito da もんど

Fa al caso tuo?Prenota se hai un pomeriggio libero e vuoi imparare un mestiere invece di guardare una dimostrazione: lavori insieme agli chef, non osservi da lontano. Il gruppo piccolo ti mantiene vicino agli artigiani in un ambiente tranquillo, ideale per chi preferisce un’esperienza approfondita a una lezione affollata.

Recensioni dei viaggiatori

4,78★★★★★★★★★★

9 recensioni verificate di viaggiatori

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Domande frequenti

In quali lingue è disponibile la guida?

Guida dal vivo in inglese e giapponese.

Posso fare i noodles soba da solo o guardo solo?

Fai tutto il processo di preparazione del soba sotto la guida dello chef: mescoli la farina di grano saraceno, impasti, stendi e tagli i noodles. La tempura è preparata dallo chef giapponese per motivi di sicurezza, ma tu segui ogni fase del soba.

Qual è la differenza tra i tre sake che assaggerò?

Il maestro del sake sceglie due tipi freddi e uno caldo prodotti a Hokkaido. Assaggiandoli a temperature diverse si nota come aroma e sapore cambiano, e ogni sake è abbinato per completare soba e tempura, non per essere bevuto da solo.

Questa esperienza va bene se non ho mai fatto soba o provato il sake?

Sì. Gli chef insegnano tutto il processo del soba dall’inizio, e i sake scelti sono facili da bere per chi è alle prime armi. L’esperienza è pensata per introdurre la cultura del soba e del sake, senza presupporre conoscenze precedenti.

Quanto dura tutta l’esperienza?

L’esperienza dura circa 75 minuti, dall’arrivo fino al termine del pasto con soba fresca, tempura e sake.

Cosa succede se ho restrizioni alimentari o allergie?

Contatta l’operatore prima di prenotare per discutere le tue esigenze. La tempura usa ingredienti stagionali di Hokkaido e il soba è fatto con farina di grano saraceno, quindi avvisare in anticipo aiuta a preparare alternative se necessario.