Corso di cucina coreana in un hanok di 100 anni a Seoul
Cucina piatti reali coreani in una casa storica, cena con stoviglie di bronzo.
Un corso di cucina coreana in un hanok di 100 anni nel centro di Seoul dove prepari piatti iconici come LA Galbi, kimchi fresco, pajeon e tangpyeongchae sotto la guida di chef certificati, poi ceni con stoviglie Bangjja in bronzo fatte a mano accompagnando con makgeolli e dolci tradizionali coreani. Il corso è per un massimo di sei persone per un’attenzione personalizzata e dura circa due ore e mezza. La guida parla inglese; i bambini sono ammessi dai 12 anni in su.
L’Esperienza
L’hanok è la prima cosa in cui entri: una casa residenziale di 100 anni nel cuore di Seoul dove cucina e sala da pranzo seguono i ritmi della cucina tradizionale coreana. Lavori con uno chef certificato in un piccolo gruppo di massimo sei persone, quindi ricevi istruzioni reali invece di guardare da lontano. Il menu cambia in base a ciò che richiedi al momento della prenotazione: LA Galbi (costine di manzo marinate alla coreana) è il piatto base, ma puoi sostituirlo con dak-galbi piccante o tofu brasato se preferisci.
Durante il corso prepari diversi piatti: haemul pajeon (frittella di mare), tangpyeongchae (insalata di gelatina di fagioli mung), kimchi fresco, insalata di patate alla coreana e yakgwa (biscotti al miele) — ognuno con tecniche che puoi ripetere a casa. Lo chef ti guida tra tagli, marinature e tempi. Non serve esperienza di cucina; l’obiettivo è renderlo accessibile e farti capire come si preparano davvero questi piatti. Quando tutto è pronto, ti siedi a mangiare nello spazio da pranzo tradizionale coreano con le stoviglie Bangjja in bronzo fatte a mano, un tipo di servizio che cambia il sapore del cibo. Makgeolli (vino di riso), caffè o tè e dolci tradizionali coreani completano il pasto.
L’hanok è facilmente raggiungibile con i mezzi pubblici, quindi non serve auto né guida per arrivarci. L’esperienza dura circa due ore e mezza, abbastanza per cucinare senza fretta e sederti a mangiare quello che hai preparato, senza dover portare via il cibo.
Cosa è incluso
- Tutti gli strumenti e ingredienti per cucinare.
- acqua in bottiglia.
- makgeolli e caffè o tè a scelta.
- brunch.
- il pasto preparato servito su stoviglie Bangjja in bronzo fatte a mano.
- dolci tradizionali coreani.
Gestito da Royal Seoul Cooking Class
È questo che fa per te?Prenota se vuoi cucinare con le mani in una casa residenziale dove lo chef può rallentare per le domande e adattare le ricette al tuo ritmo, invece di seguire un menu fisso con un gruppo più grande.
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Domande frequenti
Quali piatti preparo in questo corso di cucina a Seoul?
Prepari haemul pajeon (frittella croccante di mare), tangpyeongchae (insalata fresca di gelatina di fagioli mung), kimchi fresco, insalata di patate alla coreana, yakgwa (biscotti al miele) e un piatto principale: LA Galbi (costine di manzo marinate) di default, oppure dak-galbi (pollo piccante saltato) o tofu brasato se lo richiedi alla prenotazione.
Il corso si svolge in una vera casa o in una scuola di cucina?
Si tiene in un hanok di 100 anni — una casa residenziale tradizionale coreana conservata nel centro di Seoul — non in una cucina commerciale o scuola. Cucini e mangi nella cucina e nella sala da pranzo della casa, che fanno parte dell’esperienza.
Quante persone ci sono nel corso con me?
Il corso è limitato a un massimo di sei persone, così lo chef certificato può dare attenzione personalizzata a ciascuno e adattare il ritmo al tuo livello di comfort.
Serve esperienza di cucina per partecipare?
Non serve nessuna esperienza. Il corso è pensato per essere accessibile a tutti, e lo chef certificato ti guida passo passo.
Cosa è incluso nel prezzo?
Il corso include tutti gli strumenti e gli ingredienti, acqua in bottiglia, makgeolli (vino di riso), caffè o tè, il brunch e il pasto che prepari servito su stoviglie Bangjja in bronzo fatte a mano. L’esperienza dura circa due ore e mezza.
Se non parlo coreano, c’è un problema di lingua?
La guida parla inglese, quindi la lingua non è un problema. I bambini sono ammessi dai 12 anni in su.
Corso di cucina coreana in un hanok di 100 anni a Seoul
2h 15m · EN
da US$ 107 a persona
★★★★★★★★★★5,00146 recensioni
