Lezione cucina coreana a Seoul: menu 3 portate, 10 piatti

Piccoli gruppi cucinano mentre passano i grandi bus turistici; tu porti a casa le ricette

Partecipa a un corso di 2,5 ore per preparare un menù coreano di tre portate sotto la guida di uno chef professionista, assaggiando 10 piatti tra cui jeon, bibimbap, kimbap, bulgogi e bingsu. Il corso è adatto a diete vegane, vegetariane, pescatariane, senza glutine e halal, un’offerta unica a Seoul. Acqua, snack, caffè e tè sono inclusi e la posizione vicino ai principali luoghi d’interesse permette di inserirlo facilmente in una giornata di visite.

Itinerario passo dopo passo

Corso pratico di cucina coreana

• Partecipa al corso di cucina di 2,5 ore
• Prepara frittelle coreane e Banchan
• Prepara il Bibimbap di Jeonju
• Cucina Kimbap e Bulgogi
• Gusta il dessert Bingsu con topping a scelta
• Condividi il pasto e socializza

L’Esperienza

“Aspetta, davvero cuciniamo tutto noi?” È la domanda che ti viene in mente appena entri nella cucina del Seoul Cooking Club e vedi le postazioni pronte con il tuo nome. Il corso dura 2,5 ore — disponibile a colazione, pranzo o cena a seconda dei tuoi orari — e non stai solo guardando uno chef all’opera. Sei tu a impastare, arrotolare il kimbap, mescolare la salsa del bibimbap, friggere i jeon fino a farli dorare e diventare croccanti. L’insegnante è uno chef locale professionista che gira tra i tavoli, corregge l’angolo del coltello, assaggia quello che hai preparato e ti spiega perché ogni passaggio è importante. Non è uno spettacolo, ma una vera cucina dove sei tu a cucinare.

Durante il corso preparerai un menù di tre portate e assaggerai una decina di piatti e sapori coreani diversi. Si parte dai jeon — le famose frittelle coreane croccanti — con quattro o cinque varianti: polpette, merluzzo, frutti di mare, manzo, tofu, foglie di sesamo. Poi arriva il bibimbap di Jeonju, un piatto iconico preso molto sul serio; a quanto pare la ricetta è stata approvata dagli esperti di Jeonju, e capirai il perché mentre lo prepari con le tue mani. A seguire kimbap e bulgogi completano il piatto principale. Per dessert c’è il bingsu — ghiaccio tritato con la tua scelta di topping: polvere di fagioli, fagioli rossi, cioccolato, frutta di stagione a fette, latte condensato. L’esperienza è pensata non solo per farti assaggiare il cibo coreano, ma per farti capire come si costruisce, perché ogni passaggio conta e cosa lo rende diverso da quello che potresti cucinare a casa.

Il corso è adatto a diete vegane, vegetariane, pescatariane, senza glutine e halal — una vera rarità tra le lezioni di cucina a Seoul. Basta indicare le tue preferenze al momento della prenotazione e le ricette vengono adattate senza che sembri un ripiego. Tutto è preparato con ingredienti locali e la cucina è abbastanza vicina ai principali punti di interesse di Seoul da poter inserire il corso in una giornata di visite senza perdere ore nei trasporti. Acqua in bottiglia, snack, caffè e tè sono inclusi, così non devi cercare un bar tra una portata e l’altra. Il locale è accessibile in sedia a rotelle e ci sono diverse opzioni di trasporto pubblico se non usi l’auto.

Alla fine, mangerai quello che hai cucinato insieme agli altri partecipanti — solitamente un gruppo ristretto — ed è in quel momento che il menù di tre portate prende davvero vita. Ti siedi, assaggi il tuo lavoro e realizzi che in due ore e mezza hai imparato qualcosa che potrai rifare a casa. Questa è la vera soddisfazione.

Cosa è incluso

• Il corso di 2,5 ore include tutti gli ingredienti, la guida pratica di uno chef locale professionista, acqua in bottiglia, snack, caffè e tè.
• Preparerai tre portate — jeon, bibimbap, kimbap, bulgogi e bingsu — assaggerai circa dieci sapori coreani e poi mangerai il pasto insieme al gruppo.
• Sono disponibili opzioni vegane, vegetariane, pescatariane, senza glutine e halal, da comunicare al momento della prenotazione.

Informazioni pratiche

Accessibile in sedia a rotelleTrasporto accessibileAnimali ammessiTrasporto pubblico vicino

Gestito da Premium Cooking Class @ Seoul Cooking Club

È questo che fa per te?Prenota se vuoi imparare tecniche di cucina coreana da replicare a casa e partecipare a un corso pratico senza preoccuparti di trasporti o cercare dove mangiare. La posizione vicino ai luoghi più famosi di Seoul e il pasto incluso rendono l’esperienza perfetta da inserire in una giornata di visite.

Recensioni dei viaggiatori

4,99★★★★★★★★★★

274 recensioni verificate di viaggiatori

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Domande frequenti

Quanto dura il corso di cucina a Seoul?

2,5 ore. Sono disponibili turni per colazione, pranzo e cena.

Quali piatti si preparano?

Prepari un menù di tre portate: jeon (frittelle coreane in 4-5 varianti), bibimbap di Jeonju, kimbap, bulgogi e bingsu per dessert. Assaggerai anche circa dieci sapori e piatti banchan coreani.

Il corso prevede opzioni per diete particolari?

Sì. Sono disponibili opzioni vegane, vegetariane, pescatariane, senza glutine e halal. Comunicalo al momento della prenotazione.

Il corso è vicino ai mezzi pubblici?

Sì. La sede è vicina ai principali punti di Seoul e ci sono diverse opzioni di trasporto pubblico. Il locale è accessibile anche in sedia a rotelle.

Cosa è incluso nel prezzo?

Acqua in bottiglia, snack, caffè e tè. Tutti gli ingredienti e l’insegnamento sono compresi.

Il corso è per gruppi piccoli o grandi?

Il corso è pensato per gruppi intimi, anche se la dimensione esatta non è specificata. Cucinerai alla tua postazione e alla fine mangerai insieme agli altri.

Serve esperienza in cucina?

No. Il corso è pratico, guidato da uno chef professionista ed è adatto a tutti i livelli.

Posso mangiare quello che cucino?

Sì. Alla fine del corso ti siedi e condividi il menù di tre portate che hai preparato con gli altri partecipanti.