Delta du Mékong : Marché flottant Cai Rang & îlot Son en excursion

Résumé

Balade matinale en bateau, petit-déjeuner sur le Mékong & jardins de l’îlot Son depuis Ho Chi Minh

Vous partirez avant l’aube pour un petit-déjeuner au marché flottant de Cai Rang — slurpant des nouilles pendant que les bateaux s’agitent autour de vous — puis vous flânerez dans les vergers de l’îlot Son avec les locaux et traverserez un pont de singe si vous osez. Dégustez de l’ananas frais sur le fleuve et partagez un déjeuner préparé par les familles de l’île avant de rentrer à Ho Chi Minh, les sens en éveil.

Comment est l’expérience ?

« Vous avez déjà goûté un café qui rappelle le caramel brûlé ? » C’est ce que notre guide Minh m’a demandé en me tendant une tasse sur un bateau qui tanguait au marché flottant de Cai Rang. Il n’était même pas 8h du matin, mais le Mékong bouillonnait déjà de vie — les bateaux se frôlaient, les vendeurs criaient par-dessus l’eau, et cette odeur mêlée de rivière, de sucré et de fumé s’échappait d’une marmite de petit-déjeuner. J’essayais de tenir mon bol de nouilles tout en regardant une vieille dame éplucher un ananas en spirale d’un geste rapide. Elle a souri quand j’ai laissé tomber un peu de bouillon sur ma chaussure. Clairement, ce n’est pas un matin calme.

Le trajet depuis Ho Chi Minh a commencé dans le noir — les rizières n’étaient que silhouettes à travers la vitre — mais au lever du soleil, on roulait déjà le long des vergers et des petits sanctuaires au bord de la route. Je ne m’attendais pas à être aussi réveillé à cette heure. Minh montrait du doigt les maisons au bord du fleuve, qui semblaient presque flotter, bricolées avec des bâches bleues et du bois usé. On s’est arrêté dans un atelier familial où ils fabriquent des nouilles hu tieu ; j’ai essayé d’étirer la pâte mais j’ai surtout fait un joli bazar. L’air à l’intérieur sentait la farine de riz et la vapeur — étrangement réconfortant.

Après le tumulte du marché, l’îlot Son semblait presque au ralenti. On a marché sous des arbres fruitiers enchevêtrés avec un agriculteur local qui nous a laissé cueillir des rambutans directement sur les branches (collants mais délicieux). Il y avait ce pont de singe branlant — j’ai hésité, mais je l’ai traversé sous les encouragements de tout le monde. Le déjeuner est arrivé façon « menu volant » — chaque maison apportait un plat différent : poisson croustillant, soupe acidulée, des saveurs que je ne saurais même pas nommer mais que j’aimerais retrouver. Les habitants de l’îlot Son avaient l’air sincèrement heureux de nous accueillir ; ça se sentait dans leurs rires quand on goûtait leurs snacks maison.

Je repense souvent à ce moment sur le bateau : le soleil qui scintille sur l’eau, tous ces voix qui se mêlent en vietnamien, les éclats de rire qui résonnent le long du fleuve. Si vous cherchez une excursion d’une journée depuis Ho Chi Minh qui soit authentique — un peu chaotique, pleine de vie et de petites surprises — ce tour du delta du Mékong est fait pour vous.

Itinéraire étape par étape

Jour 1 — Marché flottant du Mékong et îlot Son

• Départ de Ho Chi Minh à 5h00
• Trajet de 3 heures vers le delta du Mékong
• Arrivée à Can Tho à 8h00
• Visite du marché flottant de Cai Rang
• Petit-déjeuner sur le marché flottant
• Visite d’ateliers traditionnels et démonstration de fabrication de nouilles Hu Tieu
• Dégustation d’ananas frais sur le bateau
• Exploration de l’îlot Son et de la ferme piscicole flottante
• Massage des pieds avec des poissons Koi
• Balade dans l’îlot Son et cueillette de fruits
• Traversée du pont de singe
• Déjeuner avec des spécialités locales sur l’îlot Son
• Retour à Ho Chi Minh vers 18h00

Questions fréquentes

Combien de temps dure l’excursion d’une journée de Ho Chi Minh au delta du Mékong ?

La journée dure environ 13 heures, trajet inclus, départ vers 5h00 et retour vers 18h30.

Le petit-déjeuner est-il inclus au marché flottant de Cai Rang ?

Oui, le petit-déjeuner est servi sur le bateau au marché flottant de Cai Rang pendant la visite.

Quels plats goûte-t-on lors de cette excursion dans le delta du Mékong ?

Vous dégusterez des nouilles hu tieu et un café corsé au petit-déjeuner, ainsi que des spécialités locales préparées par les familles de l’îlot Son pour le déjeuner.

Le transfert depuis l’hôtel est-il inclus ?

Oui, la prise en charge en véhicule climatisé depuis le centre de Ho Chi Minh est comprise.

Quelles activités sont prévues sur l’îlot Son ?

Vous visiterez une ferme piscicole flottante, profiterez d’un massage des pieds avec des poissons koi, cueillerez des fruits dans les jardins locaux, traverserez un pont de singe et dégusterez un déjeuner traditionnel avec les habitants.

Y a-t-il un guide anglophone ?

Oui, un guide local parlant anglais vous accompagne toute la journée.

Quelle est la distance entre Can Tho et Ho Chi Minh ?

Le trajet en voiture ou minibus entre Ho Chi Minh et Can Tho prend environ trois heures dans chaque sens.

Y a-t-il des options végétariennes pour le déjeuner ?

Le programme ne précise pas les options végétariennes ; il est conseillé de le demander à l’avance si besoin.

Ce qui est inclus

Votre journée comprend une prise en charge matinale en véhicule climatisé depuis Ho Chi Minh, tous les frais d’entrée et taxes, un petit-déjeuner servi sur un bateau au marché flottant de Cai Rang (nouilles hu tieu et café fort), des visites pratiques d’ateliers de nouilles et de vergers autour de Can Tho et de l’îlot Son — avec dégustation de fruits fraîchement cueillis — un déjeuner traditionnel préparé par des familles locales sur l’îlot Son (« menu volant »), de l’eau en bouteille toute la journée, des encas comme des pizzas vietnamiennes ou du riz soufflé entre les étapes, ainsi qu’un guide local anglophone avant votre retour à l’hôtel en soirée.