Vous parcourrez des chemins de village à vélo, naviguerez en kayak sur des voies d’eau paisibles, prendrez votre petit-déjeuner au marché flottant de Cai Rang et passerez la nuit à Can Tho — le tout sans foule touristique ni pièges à touristes.
L’air du matin à Saigon était lourd et un peu moite lorsque nous nous sommes rassemblés devant le vieux théâtre de l’Opéra — encore à moitié endormis mais déjà animés par cette excitation de « bientôt quitter la ville ». Notre guide, Minh, nous a accueillis avec un sourire et un rapide décompte avant que nous montions dans une camionnette. Deux heures plus tard, nous arrivions dans une petite ville paisible du Mékong où des vélos nous attendaient sous un tamarinier. Les selles étaient étonnamment confortables. Nous avons pédalé le long de sentiers étroits ombragés par des cocotiers, croisant des enfants en uniformes impeccables qui nous saluaient en allant à l’école. Une femme vendant du café glacé depuis sa charrette criait quelque chose que je n’ai pas saisi — mais l’odeur du café fort mêlée à celle du fleuve est restée gravée dans ma mémoire.
Le déjeuner se déroulait dans un tout petit restaurant tenu par un couple âgé — riz, poisson cuit dans des pots en terre cuite, et des légumes marinés croquants qui mettaient l’eau à la bouche. Ensuite, nous avons troqué les pédales contre des pagaies et embarqué dans des kayaks au bord du fleuve. L’eau était calme, à part quelques éclaboussures provoquées par un poisson sautant ou des rires lointains venant d’un jardin voisin. Minh nous montrait les jacinthes d’eau flottantes et expliquait comment les familles ici utilisent encore plus les bateaux que les scooters. En fin d’après-midi, nous étions de retour sur la terre ferme, en route pour Can Tho où nous passions la nuit. La ville vibrait d’énergie — des enseignes au néon clignotaient au-dessus des stands de street food — et je me suis promené au bord du fleuve avant de m’effondrer à l’hôtel.
Avant l’aube, Minh frappait à nos portes — il était temps pour le marché flottant de Cai Rang. Nous avons embarqué sur une petite barque juste au moment où les vendeurs installaient leurs étals sur leurs barges en bois. C’est bruyant mais chaleureux ; les marchands brandissent ananas ou nouilles bien haut pour montrer ce qu’ils proposent. Le petit-déjeuner était une soupe de nouilles chaude servie directement sur l’eau — un peu bancale mais délicieuse. Plus tard, nous avons de nouveau enfourché nos vélos pour parcourir la périphérie de Can Tho, cette fois en découvrant la vie matinale du marché : partout des paniers d’herbes fraîches et des gens négociant le prix du poisson. À midi, nous étions de retour à Saigon — chaussures boueuses incluses — mais honnêtement ? J’avais l’impression d’avoir vécu quelque chose de vrai.
Votre voyage comprend de l’eau tout au long de la journée, des encas pour tenir le coup, des repas locaux savoureux (dont le petit-déjeuner à Cai Rang), tous les transferts en véhicule climatisé, l’utilisation de vélos tout-terrain avec casques, le matériel de kayak, un guide local anglophone qui connaît vraiment la région, ainsi qu’une nuit d’hôtel à Can Tho (chambre double ou twin). Si votre groupe compte moins de six personnes, un petit supplément s’applique — mais tout le reste est pris en charge !
Opéré par Countryside Adventures
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