Pedalerai lungo sentieri di villaggio, farai kayak in acque tranquille, farai colazione al Mercato Galleggiante di Cai Rang e dormirai a Can Tho — tutto senza folle di turisti o trappole per lo shopping.
L’aria mattutina a Saigon era densa e un po’ appiccicosa mentre ci radunavamo davanti al vecchio Teatro dell’Opera — ancora mezzi addormentati ma con quell’eccitazione tipica di chi sta per lasciare la città. La nostra guida, Minh, ci ha accolti con un sorriso e un rapido conto delle persone prima di salire sul van. Due ore dopo, siamo arrivati in una tranquilla cittadina del Mekong dove le biciclette ci aspettavano sotto un albero di tamarindo. I sellini erano sorprendentemente comodi. Abbiamo pedalato lungo sentieri stretti ombreggiati da palme da cocco, passando accanto a bambini in uniformi impeccabili che salutavano mentre andavano a scuola. Una donna che vendeva caffè freddo dal suo carretto ha gridato qualcosa che non ho capito — ma il profumo del caffè forte mescolato all’aria del fiume mi è rimasto impresso.
Il pranzo è stato in un posticino minuscolo gestito da una coppia anziana — riso, pesce cotto in pentole di terracotta e verdure sottaceto croccanti che mi hanno fatto venire l’acquolina in bocca. Dopo, abbiamo lasciato le biciclette per i remi e siamo saliti sui kayak al bordo del fiume. L’acqua era calma, interrotta solo da qualche spruzzo di un pesce che saltava o dalle risate lontane di qualcuno nel cortile di casa. Minh ci ha indicato le giacinti d’acqua galleggianti e ci ha spiegato come le famiglie qui usino ancora più spesso le barche che gli scooter. Nel tardo pomeriggio, siamo tornati a terra e ci siamo diretti a Can Tho per la notte. La città era vivace — insegne al neon lampeggiavano sopra le bancarelle di street food — e io mi sono fatto un giro lungo il fiume prima di crollare in hotel.
Prima dell’alba, Minh ha bussato alle nostre porte — era ora del Mercato Galleggiante di Cai Rang. Siamo saliti su una piccola barca proprio mentre i venditori allestivano le loro bancarelle di legno. È rumoroso ma amichevole; i venditori alzano ananas o noodles in alto così sai cosa offrono. La colazione è stata una zuppa di noodles calda servita direttamente sull’acqua — un po’ traballante ma deliziosa. Più tardi, abbiamo pedalato di nuovo nei dintorni di Can Tho, questa volta catturando scorci della vita mattutina al mercato: cesti di erbe ovunque e gente che contrattava sul prezzo del pesce. A mezzogiorno eravamo di nuovo a Saigon — scarpe sporche di fango e tutto — ma, sinceramente? Avevo visto qualcosa di vero.
Il viaggio include acqua durante tutta la giornata, snack per mantenerti energico, pasti locali gustosi (compresa la colazione a Cai Rang), tutti i trasferimenti con veicolo climatizzato, l’uso di mountain bike con casco, attrezzatura per il kayak, una guida locale di lingua inglese che conosce davvero la zona, più una notte in hotel a Can Tho (camera doppia). Se il gruppo è inferiore a sei persone c’è un piccolo supplemento — ma tutto il resto è organizzato!
Gestito da Countryside Adventures
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