Delta du Mékong & Marché Flottant de Cai Rang : Excursion 2 Jours

Résumé

Matins au Mékong, ambiance du marché flottant et saveurs au bord de l’eau

Vous naviguerez sur des canaux ombragés, vous réveillerez avec les locaux au marché flottant de Cai Rang, dégusterez thé au miel et nouilles fraîches sur l’eau, et apprendrez à faire des crêpes vietnamiennes avant de retourner à Ho Chi Minh Ville. Deux jours remplis de surprises et de moments authentiques qui restent gravés longtemps après.

Comment est l’expérience ?

Ce qui m’a marqué d’emblée, c’est cette couleur — le vert profond des rizières quand on a quitté Ho Chi Minh Ville. Notre guide, Minh, ne cessait de pointer des détails que je n’aurais jamais remarqués : des buffles d’eau à moitié cachés dans l’herbe, des enfants qui nous saluaient depuis la route. L’air devenait plus lourd en arrivant à My Tho, un mélange doux d’eau de rivière et d’un parfum floral que je n’arrivais pas à identifier. On a fait une pause à la pagode Vinh Trang et franchement, j’aurais bien voulu m’asseoir sous l’un de ces immenses arbres pour écouter les moines chanter. Mais il y avait encore tant à découvrir (toujours plus), alors on est montés dans un bateau pour naviguer sur le Mékong. Glisser le long de ces canaux ombragés par les cocotiers semblait irréel — comme une carte postale vivante, ponctuée par le ronronnement d’un vieux moteur et les éclats de rire du groupe quand quelqu’un a failli perdre son chapeau à cause d’une branche basse.

Le déjeuner était simple mais parfait : du poisson tout juste pêché, du riz, des légumes, et un thé au miel qui avait le goût de l’été. À Ben Tre, on a regardé des femmes préparer à la main des bonbons à la noix de coco — collants et sucrés, encore tièdes quand on les goûte directement sur la table. Minh nous a présenté la famille d’un ami ; ils ont joué de la musique pendant qu’on dégustait des fruits dont je n’ai toujours pas retrouvé le nom (l’un avait un goût de parfum). Ce soir-là à Can Tho, je me suis baladé le long du fleuve avec quelques nouveaux amis du groupe. La ville était animée sans être étouffante — juste des locaux qui se promenaient, des enfants jouant au badminton sous les lampadaires.

Le lendemain matin a commencé bien avant l’aube. On est montés dans un autre bateau alors qu’il faisait encore nuit — le marché flottant de Cai Rang s’éveille tôt. Des dizaines de bateaux étaient déjà en pleine activité : des ananas empilés à ras bord, quelqu’un grillant des nouilles sur un mini-réchaud. Une femme m’a tendu un café dans un petit verre, directement sur son bateau ; assez fort pour réveiller n’importe qui. Minh plaisantait en disant que si tu arrives à manger des nouilles sur un bateau qui tangue à 6h du matin, tu es officiellement vietnamien (j’ai essayé — j’ai renversé la moitié sur ma chemise). Plus tard, on a visité une fabrique de nouilles de riz où tout sentait légèrement le fumé, et où la farine chaude collait à mes mains.

Sur le chemin du retour vers Ho Chi Minh Ville, on s’est arrêté dans une vieille maison — la maison ancienne 10 Vo — avec du bois sculpté partout et la lumière du soleil filtrant à travers des volets décorés. On a essayé de faire des bánh xèo, ces crêpes vietnamiennes (les miennes se sont un peu effondrées, mais elles étaient bonnes quand même). À ce moment-là, tout le monde était fatigué mais heureux, ce genre de bonheur qu’on ressent quand on a vu trop de choses en trop peu de temps. Je repense souvent à cette lumière matinale sur le fleuve — à quel point tout semblait vivant.

Itinéraire étape par étape

Jour 1 — Ho Chi Minh Ville à Can Tho via le delta du Mékong

• Départ de Ho Chi Minh Ville à 8h00
• Visite de la pagode Vinh Trang
• Balade en bateau sur le Mékong
• Promenade en sampan dans les canaux bordés de cocotiers
• Découverte du village et musique locale
• Déjeuner traditionnel
• Visite d’une plantation de noix de coco à Ben Tre
• Découverte de la fabrication des bonbons à la noix de coco et des galettes de riz
• Route vers la ville de Can Tho
• Installation à l’hôtel et temps libre

Jour 2 — Marché flottant de Cai Rang et retour à Ho Chi Minh Ville

• Visite du marché flottant de Cai Rang à 6h00
• Balade en bateau avec dégustation de vermicelles et café
• Visite d’une fabrique de nouilles de riz
• Exploration du marché local
• Retour à l’hôtel pour le petit-déjeuner et check-out
• Arrêt à la maison ancienne 10 Vo
• Atelier de préparation de crêpes vietnamiennes
• Déjeuner local
• Balade à vélo dans les environs
• Retour à Ho Chi Minh Ville vers 16h00

Questions fréquentes

À quelle heure commence la visite du marché flottant de Cai Rang ?

La visite du marché flottant de Cai Rang débute vers 6h00 le deuxième jour.

La prise en charge à l’hôtel est-elle incluse pour cette excursion dans le delta du Mékong ?

Oui, la prise en charge et le retour à l’hôtel sont inclus pour les hôtels situés dans le District 1 central de Ho Chi Minh Ville (sauf Dakao & TanDinh).

Les repas sont-ils inclus pendant les 2 jours ?

Oui, deux déjeuners et un petit-déjeuner sont compris ; des options véganes sont disponibles.

Peut-on passer la nuit à Can Tho ?

Oui, une nuit dans un hôtel 3 étoiles à Can Tho est incluse (Van Phat Riverside Hotel ou Senior Hotel Can Tho).

Peut-on goûter des spécialités locales durant ce séjour ?

Oui, vous dégusterez des fruits, du thé au miel, des bonbons à la noix de coco, des nouilles vermicelles au marché de Cai Rang, et vous ferez même des bánh xèo.

Y a-t-il des activités comme le vélo ou des ateliers pratiques ?

Si vous avez de l’énergie après le déjeuner du deuxième jour, vous pourrez faire une balade à vélo tranquille dans les villages alentours.

Comment réserver une chambre triple ou un supplément single ?

Vous pouvez demander une chambre triple sans frais supplémentaires ou payer un petit supplément pour une chambre individuelle ; contactez-nous après la réservation pour les options.

Un guide anglophone est-il présent ?

Oui, un guide parlant anglais vous accompagne tout au long du séjour.

Ce qui est inclus

Votre voyage inclut la prise en charge à l’hôtel dans le District 1 central de Ho Chi Minh Ville, toutes les balades en bateau sur le Mékong avec arrêts à My Tho et aux plantations de noix de coco de Ben Tre, deux déjeuners et un petit-déjeuner (options véganes), les entrées à la pagode Vinh Trang et à la maison ancienne 10 Vo, un atelier de fabrication de crêpes, une nuit dans un hôtel 3 étoiles sélectionné à Can Tho avec du temps libre pour explorer à votre rythme ou participer à une balade à vélo avec votre guide local avant le retour en fin d’après-midi.