Koh Samui : Cours de cuisine thaï en jungle & dîner au jardin

Soirée cuisine thaï dans les jardins de la jungle à Koh Samui avec vue

Rejoignez un petit groupe dans la jungle de Koh Samui pour un cours de cuisine thaï en soirée—à commencer par la cueillette d’herbes fraîches dans le jardin, apprendre les techniques traditionnelles autour d’une grande table commune, puis partager un dîner en plein air au coucher du soleil sur Koh Phangan. Rires, saveurs authentiques et histoires à emporter chez vous au menu.

Ce qui est inclus

Votre soirée comprend un cours pratique à Jungle Kitchen en plein air, tous les ingrédients issus du jardin bio, un support de traduction si nécessaire, et un dîner complet en extérieur avec vue sur Koh Phangan avant de repartir avec les recettes envoyées par mail.

Avis des voyageurs

4.88★★★★★★★★★★

81 avis vérifiés de voyageurs

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Itinéraire étape par étape

Jour 1 — Soirée cours de cuisine thaï

• Réception des questions alimentaires avant le cours
• Arrivée à Jungle Kitchen
• Accueil avec boisson et briefing
• Visite des jardins bio et cueillette des ingrédients
• Préparation des plats autour d’une grande table artisanale
• Piler les pâtes et couper les herbes à la main
• Cuisson des plats au charbon de bois
• Dîner dans les jardins avec vue panoramique
• Retour chez soi après le cours

L’Expérience

On était déjà à moitié en train de couper la citronnelle quand j’ai réalisé à quel point c’était calme—juste le doux claquement des couteaux et quelques oiseaux quelque part au-dessus de nous. La Jungle Kitchen est perchée dans les collines près de Fisherman’s Village, mais honnêtement, on avait l’impression d’être bien plus loin. Notre guide, Pim, m’a tendu un bouquet de feuilles de combava en souriant quand j’ai essayé de les prononcer en thaï (je n’ai clairement pas assuré). Elle gardait une ambiance détendue, passant de l’anglais au français pour les autres autour de la table. J’ai aimé qu’elle demande nos plats préférés avant même qu’on arrive—ça donnait l’impression de cuisiner entre amis plutôt que de suivre un cours.

La visite du jardin a été mon moment préféré, sûrement parce qu’on pouvait cueillir soi-même les ingrédients qu’on allait utiliser. La menthe avait une odeur plus piquante que prévu ; la racine de galanga était encore pleine de terre à cause de la pluie de la veille. On a pilé la pâte de curry à la main—il fallait y mettre du cœur—et à ce moment-là, l’air s’est chargé d’odeurs de piment et d’ail. Quelqu’un du sanctuaire d’éléphants voisin a crié quelque chose et tout le monde a ri (pas d’éléphants en vue, juste leurs trompettes au loin). Cuisiner au charbon a pris plus de temps que prévu, mais ça a donné un goût plus intense à chaque plat. Le soleil commençait à se coucher derrière Koh Phangan pendant qu’on remuait les nouilles en essayant de ne rien brûler.

Le dîner s’est déroulé dehors, autour d’une longue table en bois sous des guirlandes lumineuses. C’était un peu le bazar—mais dans le bon sens—avec des bols qui circulaient et des échanges de bouchées de pad see ew contre des cuillerées de curry. Pim nous racontait des histoires de la cuisine de sa grand-mère à Samui ; c’est sûrement ça qui m’a le plus marqué, plus que n’importe quelle recette. À la fin, il y avait une vraie complicité entre nous—même si mon curry était un peu trop épicé (Pim a dit que ça « réveille »). Les recettes sont arrivées par mail quelques jours plus tard, mais honnêtement, c’est encore l’odeur du charbon sur mes mains qui me revient en premier.

Questions fréquentes

Combien de plats prépare-t-on pendant le cours ?

Vous réaliserez trois plats : généralement une soupe ou une salade, un curry fait maison, et un plat de nouilles ou sauté.

Le dîner est-il inclus dans ce cours de cuisine à Koh Samui ?

Oui, après la préparation vous dégusterez ensemble vos créations dans le jardin, le dîner est compris.

Y a-t-il des options végétariennes ou adaptées aux allergies ?

Oui—la Jungle Kitchen vous contacte avant le cours pour connaître vos besoins alimentaires et ajuster le menu.

En quelles langues se déroule le cours ?

Le cours est principalement en anglais, avec un support en allemand, français et thaï si besoin.

Où se tient le cours de cuisine ?

Le cours a lieu à Jungle Kitchen, dans les collines de Koh Samui près de Fisherman’s Village, avec vue sur Koh Phangan.

À quelle heure se termine le cours du soir ?

Les cours finissent généralement juste après 21h.

Recevons-nous les recettes après le cours ?

Oui—les recettes vous sont envoyées par email peu après la session.

Y a-t-il une prise en charge à l’hôtel ?

Non, aucun transfert hôtel n’est prévu ; les participants se rendent par leurs propres moyens à Jungle Kitchen.