Koh Samui: Corso di Cucina Thai nella Giungla con Cena nel Giardino

Cucina thai serale tra i giardini della giungla di Koh Samui con vista

Unisciti a un piccolo gruppo nella giungla di Koh Samui per un corso di cucina thai serale: dalla raccolta di erbe fresche nel giardino, all’apprendimento di tecniche tradizionali intorno a un lungo tavolo comune, fino alla cena all’aperto mentre il crepuscolo cala su Koh Phangan. Risate, sapori autentici e storie da portare a casa.

Cosa è incluso

La tua serata include istruzioni pratiche alla postazione all’aperto della Jungle Kitchen, ingredienti raccolti nei loro orti biologici, supporto linguistico se necessario e una cena completa all’aperto con vista su Koh Phangan, con le ricette inviate via email a fine corso.

Recensioni dei viaggiatori

4.88★★★★★★★★★★

81 recensioni verificate di viaggiatori

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Itinerario passo dopo passo

Giorno 1 — Esperienza serale di cucina thai

• Ricevi domande sulle preferenze alimentari prima del corso
• Arrivo alla Jungle Kitchen
• Accoglienza con drink e briefing
• Tour degli orti biologici e raccolta degli ingredienti
• Preparazione dei piatti al lungo tavolo artigianale
• Pestare paste e tagliare erbe a mano
• Cucinare sul carbone
• Cena nel giardino con vista panoramica
• Rientro a casa dopo il corso

L’Esperienza

Eravamo già a metà del taglio del lemongrass quando ho notato quanto fosse silenzioso—solo il leggero ticchettio dei coltelli e qualche uccello sopra di noi. La Jungle Kitchen si trova sulle colline vicino a Fisherman’s Village, ma sembrava davvero di essere molto più lontani. La nostra guida, Pim, mi ha passato un mazzo di foglie di kaffir lime e ha sorriso quando ho provato a pronunciarle in thai (non ci sono riuscito per niente). Ha mantenuto l’atmosfera rilassata, passando dall’inglese al francese per gli altri al tavolo. Mi è piaciuto che ci abbia chiesto i piatti preferiti prima ancora di arrivare—così sembrava meno una lezione e più un invito a cucinare con amici.

Il tour dell’orto è stata la mia parte preferita, forse perché puoi scegliere tu gli ingredienti da usare dopo. La menta aveva un profumo più intenso del previsto; la radice di galanga era ancora sporca per la pioggia della notte prima. Abbiamo pestato a mano la pasta di curry—ci voleva un po’ di forza—e l’aria si è riempita di profumi di peperoncino e aglio. A un certo punto qualcuno dal santuario degli elefanti vicino ha urlato qualcosa e tutti hanno riso (elefanti non si vedevano, solo il loro lontano barrito). Cucinare sul carbone ha richiesto più tempo del previsto, ma ha dato un sapore più intenso a tutto. Il sole calava dietro Koh Phangan mentre mescolavamo i noodles cercando di non bruciare nulla.

La cena è stata all’aperto, su un lungo tavolo di legno sotto le lucine. È stato un caos divertente—con ciotole passate in giro e scambi di bocconi di pad see ew per cucchiaiate di curry. Pim ci ha raccontato storie della cucina di sua nonna a Samui; credo che quelle storie mi siano rimaste più delle ricette. Alla fine c’era una bella atmosfera tra tutti, anche se il mio curry era troppo piccante (Pim ha detto “ti sveglia!”). Le ricette sono arrivate via email qualche giorno dopo, ma a dire il vero ricordo ancora di più l’odore del carbone sulle mani.

Domande frequenti

Quanti piatti si preparano durante il corso?

Prepari tre piatti: di solito una zuppa o insalata, un curry fatto da zero e un piatto di noodles o saltato in padella.

La cena è inclusa in questo corso di cucina a Koh Samui?

Sì, dopo aver cucinato si cena insieme nel giardino, la cena è inclusa.

Ci sono opzioni vegetariane o per allergie?

Sì—la Jungle Kitchen ti contatta prima del corso per conoscere esigenze alimentari o preferenze e adattare il menu.

In quali lingue si svolge il corso?

La lingua principale è l’inglese, ma è disponibile supporto in tedesco, francese e thai.

Dove si svolge il corso di cucina?

Il corso si tiene alla Jungle Kitchen sulle colline di Koh Samui vicino a Fisherman’s Village, con vista su Koh Phangan.

A che ora finisce il corso serale di cucina?

Di solito il corso termina poco dopo le 21:00.

Si ricevono le ricette dopo il corso?

Sì—le ricette vengono inviate via email poco dopo la partecipazione.

È previsto il trasferimento dall’hotel?

No, non è previsto il pick-up in hotel; gli ospiti raggiungono la Jungle Kitchen in autonomia.