Corso di cucina thailandese a Koh Samui: Impara con lo Chef Lat

Prepara quattro piatti thailandesi direttamente in una cucina nel giardino biologico

Prepara e cucina quattro piatti tradizionali thailandesi, fai la pasta di curry e la crema di cocco, visita la fattoria biologica dove crescono gli ingredienti e pranza con quello che hai cucinato. Tutti gli strumenti, gli ingredienti e l’acqua sono inclusi. Le lezioni sono giornaliere con menù che ruotano; prenota in anticipo e segnala eventuali esigenze alimentari.

Itinerario passo dopo passo

Corso di cucina thailandese con visita alla fattoria bio

• Incontro con Chef Lat alla scuola di cucina
• Preparazione delle paste di curry
• Preparazione della crema di cocco
• Preparazione di bevande alle erbe
• Visita alla microfattoria biologica
• Cucina di quattro piatti tradizionali thailandesi

L’Esperienza

La cucina di Chef Lat si trova a Bophut, all’interno di Island Organics Samui, e la lezione inizia appena metti piede dentro. Sei tu a preparare e cucinare, non solo a guardare seduto. Durante la giornata imparerai quattro ricette che cambiano a seconda del giorno: Pad Thai con gamberi, Tom Yum, un curry (verde, giallo o Penang a seconda della prenotazione) e insalata di papaya. Prepari anche la crema di cocco e la pasta di curry da zero, la parte che davvero cambia il modo di cucinare a casa.

La microfattoria biologica fa parte dell’esperienza. Chef Lat coltiva direttamente sul posto la maggior parte degli ingredienti, così le ricette seguono la stagionalità e i sapori autentici. Cammini nel giardino, vedi cosa è pronto e capisci perché quel piatto funziona così. Non è una visita lunga — circa venti minuti — ma ti fa vedere la cucina con occhi diversi. Non segui solo una ricetta scritta; lavori con ingredienti appena raccolti. Sono disponibili versioni vegane, vegetariane e senza glutine, basta segnalarlo al momento della prenotazione.

Il pranzo è quello che hai cucinato, da gustare in cucina o all’aperto a seconda del giorno. Chef Lat ha più di dieci anni di esperienza e centinaia di recensioni a cinque stelle, e questo si vede nella sua pazienza: non ti fa correre con il coltello in mano. La lezione è pratica al punto che te ne vai sapendo davvero come fare, non solo avendo guardato. Per motivi di sicurezza i bambini sotto i dieci anni non sono ammessi — la cucina è vera, con fuoco e coltelli affilati — e i passeggeri delle crociere non possono prenotare per questioni di orari e organizzazione.

Cosa è incluso

• Tutti gli ingredienti e l’attrezzatura professionale sono forniti.
• Imparerai a preparare quattro piatti thailandesi tradizionali, la pasta di curry e la crema di cocco, visiterai la microfattoria biologica dove si coltivano gli ingredienti e gusterai il pranzo con ciò che hai cucinato.
• L’acqua potabile è inclusa per tutta la giornata.
• Sono disponibili opzioni vegane, vegetariane e senza glutine con preavviso.

Informazioni pratiche

Non adatto con problemi cardiaciNon adatto con problemi di schiena

Gestito da Island Organics Thai Cooking Class

È questo che fa per te?Perfetto per chi soggiorna a Koh Samui e vuole davvero cucinare piatti thailandesi, non solo guardarli fare, e portare a casa la tecnica. La lezione è pratica e segue un ritmo reale, quindi preparati a stare in piedi e concentrato per tutta la durata — è così che impari davvero.

Recensioni dei viaggiatori

4,99★★★★★★★★★★

540 recensioni verificate di viaggiatori

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Domande frequenti

Posso partecipare se ho restrizioni alimentari?

Sì. Sono disponibili opzioni vegetariane, vegane e senza glutine. Comunica le tue esigenze al momento della prenotazione.

Quali sono i quattro piatti che cucinerò?

Il menù cambia ogni giorno. Comprende sempre Pad Thai e insalata di papaya, più altri due piatti a rotazione: Tom Yum, curry verde, giallo, Penang, Khao Soi, massaman, zuppa di cocco o pollo con anacardi, a seconda del giorno scelto.

È adatto ai bambini?

I bambini sotto i 10 anni non possono partecipare per motivi di sicurezza. Bambini più grandi e adolescenti sono benvenuti.

I passeggeri delle crociere possono prenotare?

No. Per motivi di orari e logistica, Island Organics Samui non accetta prenotazioni da passeggeri di crociere.

La visita alla fattoria è inclusa?

Sì, la visita alla microfattoria biologica fa parte dell’esperienza.

Cosa è incluso nel prezzo?

Tutti gli ingredienti, attrezzatura professionale, acqua potabile, la visita alla fattoria e il pranzo con i piatti preparati.

La lezione è adatta a persone con problemi di salute?

Non è consigliata a chi ha problemi alla colonna vertebrale o patologie cardiovascolari a causa della necessità di stare in piedi e cucinare per tutta la durata.