Kochkurs Koh Samui: Thai Gerichte mit Chef Lat lernen

Bereite vier Thai-Gerichte selbst in einer Bio-Gartenküche zu

Du bereitest vier traditionelle Thai-Gerichte selbst zu, stellst Curry-Paste und Kokoscreme her, erkundest die Bio-Farm, auf der die Zutaten wachsen, und isst dein selbstgekochtes Mittagessen. Alle Zutaten, Geräte und Wasser sind inklusive. Der Kurs findet täglich mit wechselndem Menü statt – rechtzeitig buchen und Ernährungswünsche angeben.

Ablauf Schritt für Schritt

• Treffen mit Chef Lat in der Kochschule
• Curry-Pasten selbst herstellen
• Kokoscreme zubereiten
• Kräutergetränke machen
• Rundgang über die Bio-Mikrofarm
• Vier traditionelle Thai-Gerichte kochen

Das Erlebnis

Chef Lats Küche liegt mitten in Bophut auf dem Gelände von Island Organics Samui, und der Kurs beginnt sofort, wenn du ankommst. Hier stehst du selbst am Herd – zuschauen gibt’s nicht. An einem Tag lernst du vier Gerichte, die je nach Wochentag wechseln: Pad Thai mit Garnelen, Tom Yum, ein Curry (grün, gelb oder Penang, je nach Buchung) und Papayasalat. Außerdem stellst du Kokoscreme und Curry-Paste von Grund auf her – das ist der Teil, der deine Kochweise zuhause wirklich verändert.

Die kleine Bio-Farm gehört zum Erlebnis dazu. Chef Lat baut den Großteil der Zutaten direkt vor Ort an, so bleiben die Rezepte saisonal und frisch. Du schlenderst durch den Garten, siehst, was gerade reif ist, und verstehst, warum die Gerichte so schmecken, wie sie schmecken. Die Tour dauert nicht lange – etwa zwanzig Minuten – aber sie gibt dir eine ganz neue Sicht aufs Kochen. Du folgst keinem Rezeptzettel, sondern arbeitest mit Zutaten, die am selben Morgen geerntet wurden. Vegane, vegetarische und glutenfreie Varianten sind möglich, wenn du das bei der Buchung angibst.

Das Mittagessen besteht aus den Gerichten, die du selbst zubereitet hast, und findet je nach Wetter drinnen in der Küche oder draußen statt. Chef Lat bringt über zehn Jahre Erfahrung im Unterrichten dieses Kurses mit und hat hunderte Fünf-Sterne-Bewertungen – das spürt man, denn er nimmt sich Zeit und hetzt dich nicht durchs Schneiden. Der Kurs ist so praktisch, dass du am Ende wirklich weißt, wie’s geht – nicht nur, dass du zugeschaut hast. Aus Sicherheitsgründen sind Kinder unter zehn Jahren nicht erlaubt – die Küche ist echt mit Hitze und scharfen Messern – und Kreuzfahrtpassagiere können wegen Zeitplan und Organisation nicht teilnehmen.

Was enthalten ist

• Alle Zutaten und professionelle Küchengeräte sind inklusive.
• Du lernst vier traditionelle Thai-Gerichte zuzubereiten, stellst Curry-Paste und Kokoscreme her, erkundest die Bio-Farm vor Ort und genießt dein selbstgekochtes Mittagessen.
• Trinkwasser steht den ganzen Tag bereit.
• Vegetarische, vegane und glutenfreie Optionen sind bei Voranmeldung möglich.

Gut zu wissen

Nicht bei HerzproblemenNicht bei Rückenproblemen

Betrieben von Island Organics Thai Cooking Class

Ist das etwas für dich?Perfekt für alle, die auf Koh Samui sind und nicht nur zuschauen, sondern selbst Thai kochen wollen – und die Fähigkeiten mit nach Hause nehmen möchten. Der Kurs ist praktisch und intensiv, du bist die ganze Zeit aktiv und lernst wirklich, wie’s geht.

Bewertungen von Reisenden

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535 verifizierte Bewertungen von Reisenden

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Häufige Fragen

Wann beginnt der Kochkurs und wie lange dauert er?

Die genauen Startzeiten und Dauer sind nicht festgelegt. Bitte direkt bei Island Organics Samui nach dem Tagesplan fragen.

Kann ich mit speziellen Ernährungswünschen teilnehmen?

Ja, vegetarische, vegane und glutenfreie Optionen sind möglich. Bitte bei der Buchung Bescheid geben.

Welche vier Gerichte koche ich?

Das Menü wechselt täglich. Immer dabei sind Pad Thai und Papayasalat, dazu kommen zwei weitere Gerichte wie Tom Yum, grünes Curry, gelbes Curry, Penang Curry, Khao Soi, Massaman, Kokossuppe oder Hühnchen mit Cashew, je nach Buchungstag.

Ist der Kurs für Kinder geeignet?

Kinder unter 10 Jahren sind aus Sicherheitsgründen nicht erlaubt. Ältere Kinder und Jugendliche können teilnehmen.

Können Kreuzfahrtpassagiere buchen?

Nein, wegen Zeit- und Organisationsgründen akzeptiert Island Organics Samui keine Buchungen von Kreuzfahrtgästen.

Ist die Farm-Tour inklusive?

Ja, eine Führung über die Bio-Farm gehört zum Kurs dazu.

Was ist im Preis enthalten?

Alle Zutaten, professionelle Küchengeräte, Trinkwasser, die Farm-Tour und das Mittagessen mit deinen selbst gekochten Gerichten.

Ist der Kurs für Menschen mit gesundheitlichen Einschränkungen geeignet?

Der Kurs ist nicht empfohlen für Personen mit Rückenproblemen oder Herz-Kreislauf-Erkrankungen, da man lange steht und aktiv kocht.