Cours de cuisine thaï à Koh Samui : Apprenez avec le Chef Lat

Préparez vous-même quatre plats thaï dans une cuisine au jardin bio

Préparez et cuisinez quatre plats thaïs traditionnels, réalisez pâte de curry et crème de coco, visitez la ferme bio où poussent les ingrédients, puis dégustez votre repas. Tout le matériel, les ingrédients et l’eau sont fournis. Cours quotidien avec menus tournants ; réservez à l’avance et signalez vos besoins alimentaires.

Itinéraire étape par étape

Cours de cuisine thaï avec visite de la ferme bio

• Rencontre avec Chef Lat à l’école de cuisine
• Apprentissage des pâtes de curry
• Préparation de la crème de coco
• Fabrication de boissons aux herbes
• Visite de la micro-ferme bio
• Cuisson de quatre plats thaïs traditionnels

L’Expérience

La cuisine de Chef Lat se trouve à Bophut, au cœur d’Island Organics Samui, et dès que vous franchissez la porte, c’est vous qui mettez la main à la pâte. Pas question de rester spectateur : vous préparez et cuisinez vous-même. Le cours couvre quatre recettes qui changent selon le jour : Pad Thaï aux crevettes, Tom Yum, un curry (vert, jaune ou Penang selon la date), et la salade de papaye. Vous apprendrez aussi à faire votre propre crème de coco et pâte de curry, la clé pour transformer votre façon de cuisiner chez vous.

La ferme bio est au centre de l’expérience. Chef Lat cultive la plupart des ingrédients sur place, ce qui garantit des recettes toujours en phase avec la saison et les saveurs du moment. Vous visiterez le jardin, verrez ce qui est prêt à cueillir, et comprendrez pourquoi chaque plat fonctionne ainsi. La visite est courte — une vingtaine de minutes — mais elle change complètement votre approche. Ici, pas de recettes figées : vous travaillez avec des produits fraîchement récoltés. Des options végétariennes, véganes et sans gluten sont possibles, pensez à le préciser lors de votre réservation.

Le déjeuner, c’est ce que vous avez cuisiné, à déguster dans la cuisine ou en extérieur selon la météo. Avec plus de dix ans d’expérience et des centaines d’avis cinq étoiles, Chef Lat prend le temps de vous guider sans vous presser, notamment pour la découpe. Le cours est assez pratique pour que vous repartiez avec les bons gestes, pas juste en spectateur. Pour des raisons de sécurité, les enfants de moins de dix ans ne sont pas admis — la cuisine utilise de vrais outils tranchants et de la chaleur — et les passagers de croisière ne peuvent pas réserver à cause des horaires.

Ce qui est inclus

• Tous les ingrédients et le matériel professionnel sont fournis.
• Vous apprendrez à préparer quatre plats thaïs traditionnels, à faire pâte de curry et crème de coco, à visiter la micro-ferme bio sur place, puis à déguster votre repas.
• L’eau potable est incluse toute la journée.
• Options végétariennes, véganes et sans gluten disponibles sur demande.

Infos pratiques

Déconseillé en cas de problèmes cardiaquesDéconseillé en cas de problèmes de dos

Opéré par Island Organics Thai Cooking Class

Est-ce fait pour vous ?Idéal pour les voyageurs à Koh Samui qui veulent vraiment cuisiner thaï, pas juste regarder, et repartir avec la technique. Le cours est pratique et dynamique, préparez-vous à rester debout et concentré tout le long — c’est ce qui vous garantit de maîtriser la recette.

Avis des voyageurs

4,99★★★★★★★★★★

540 avis vérifiés de voyageurs

5 ★533

4 ★6

3 ★1

2 ★0

1 ★0

Lire tous les avis ›

Questions fréquentes

Puis-je participer si j’ai des restrictions alimentaires ?

Oui. Des options végétariennes, véganes et sans gluten sont proposées. Informez-en les organisateurs lors de la réservation.

Quels sont les quatre plats que je vais cuisiner ?

Le menu change selon le jour. Il inclut toujours Pad Thaï et salade de papaye, plus deux autres plats parmi Tom Yum, curry vert, jaune, Penang, Khao Soi, massaman, soupe coco ou poulet noix de cajou.

Ce cours convient-il aux enfants ?

Les enfants de moins de 10 ans ne sont pas autorisés pour des raisons de sécurité. Les plus grands et adolescents peuvent participer.

Les passagers de croisière peuvent-ils réserver ?

Non. Pour des raisons de timing et logistique, Island Organics Samui n’accepte pas les réservations des passagers de croisière.

La visite de la ferme est-elle incluse ?

Oui. La visite de la micro-ferme bio fait partie intégrante du cours.

Qu’est-ce qui est compris dans le prix ?

Tous les ingrédients, le matériel de cuisine professionnel, l’eau potable, la visite de la ferme et le déjeuner avec vos plats préparés.

Ce cours est-il conseillé pour les personnes avec des problèmes de santé ?

Il n’est pas recommandé aux voyageurs souffrant de problèmes de dos ou de troubles cardiovasculaires, car il demande de rester debout et actif pendant toute la session.