Cours de cuisine taïwanaise à Taipei avec visite de marché et repas

Faites vos courses avec des chefs locaux avant de cuisiner et déguster votre festin taïwanais

Un cours de cuisine pratique à Taipei qui commence par une visite guidée d’un marché traditionnel, puis se poursuit dans une cuisine où vous préparez un repas complet taïwanais en trois plats sous la direction d’un professionnel, avant de manger ce que vous avez cuisiné. Le menu change selon les jours : raviolis et poulet frit les lundis et jeudis, sautés maison les mardis et dimanches, ou nouilles au bœuf et gua bao les mercredis et vendredis. Un instructeur anglophone vous guide à chaque étape.

L’expérience

La matinée débute à la station de métro Dongmen, où vous rencontrez votre instructeur et entrez dans le marché. Vous parcourez les étals avec quelqu’un qui sait comment les chefs locaux font leurs courses et ce qui fait la différence entre un basilic ordinaire et le bon, comment choisir le poisson, pourquoi certains vendeurs comptent. Ce n’est pas une simple visite rapide. C’est la base de ce que vous allez cuisiner. Le lundi, le marché fonctionne partiellement, vous visiterez donc la boutique de tisanes et les étals de fruits qui restent ouverts, mais le principe reste le même : vous apprenez comment les cuisiniers taïwanais se fournissent réellement.

Vers la fin de la matinée, vous êtes en cuisine et le vrai travail commence. Vous préparez un repas complet en trois plats, que ce soit des raviolis frits frais avec soupe aigre-douce et popcorn de poulet frit, ou du poulet trois tasses avec palourdes et tofu sauté, ou des nouilles au bœuf avec gua bao et concombre mariné épicé, selon le jour choisi. Votre instructeur vous guide pas à pas pour chaque plat, et c’est vous qui tenez le couteau, maniez le wok, goûtez au fur et à mesure. Tous les ingrédients et matériels sont fournis. À 12h30, vous vous asseyez pour manger le repas que vous venez de préparer.

L’expérience dure environ deux heures et demie du début à la fin, et se termine par un retour à la station Dongmen. Un minimum de deux participants est nécessaire pour que le cours ait lieu, mais l’organisateur essaiera de jumeler les voyageurs seuls. Si ce n’est pas possible, vous recevrez une excursion alternative de valeur équivalente ou un remboursement complet. Mentionnez vos restrictions alimentaires lors de la réservation, l’instructeur s’adaptera.

Ce qui est inclus

• Tous les ingrédients et matériels de cuisine.
• un repas taïwanais complet en trois plats que vous préparez et mangez.
• instruction par un cuisinier professionnel anglophone.
• un menu en japonais.

Options de cette expérience

4 options

Menu pour le mercredi et le vendrediGuide en anglais ou chinois · 10:00Nouilles au bœuf à la mode taïwanaise dans un bouillon à base de sauce soja, Gua Bao (hamburger chinois au porc braisé) et concombre mariné à l'ail, au piment et au vinaigre

Menu pour le mardi et le dimancheGuide en anglais ou chinois · 10:00Poulet aux trois tasses au basilic, palourdes à la sauce ail et basilic, et tofu sec sauté au porc en sauce épicée

Menu pour le lundi et le jeudiGuide en anglais ou chinois · 10:00Raviolis frits fraîchement préparés, popcorn de poulet frit à la mode taïwanaise et authentique soupe aigre-piquante

Menu (mer)Guide en anglais ou chinois · 10:00Tofu mapo, poulet aux trois tasses parfumé à l'huile de sésame noir, à la sauce soja et au vin de riz, et champignons king trumpet sautés

La langue du guide se choisit à la réservation.

Vous verrez le prix exact de chaque option en vérifiant les disponibilités.Voir dates et prix

Avant de réserver

Jours et horairesTous les jours sauf le samediDépart à 10:00

Réservablejusqu'à 2j avant

ÂgesAdulte (13 ans et plus) · Enfant (3 à 12 ans) · Bébé (moins de 3 ans) : gratuit

GroupeJusqu'à 8

Guide sur placeAnglais et chinois

Rendez-vous et prise en chargeSans prise en charge : vous vous rendez au point de rendez-vous. Se termine au point de départ.

Annulation et remboursementAucun remboursement en cas d'annulation.Peut être annulé si le nombre minimum de participants n'est pas atteint. Dans ce cas, on vous propose une autre date ou le remboursement.

Prix et horaires mis à jour il y a 10 jours

Proposé par MyTaiwanTour

Est-ce fait pour vous ?Réservez ce cours si vous préférez apprendre en pratiquant (manipuler les ingrédients, travailler au wok, goûter à chaque étape) plutôt qu’en regardant une démonstration. La visite du marché avant la cuisine vous permet de comprendre d’où vient la nourriture, ce qui change le goût des plats et leur importance dans la cuisine taïwanaise.

Avis des voyageurs

5,00★★★★★★★★★★

1 avis vérifié de voyageur

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Questions fréquentes

Dans quelles langues parle le guide ?

Guide sur place en anglais et chinois.

Les enfants peuvent-ils venir ?

Oui. Types de billet : Enfant (3 à 12 ans) ; Bébé (moins de 3 ans) : gratuit.

Que vais-je cuisiner exactement pendant le cours de cuisine taïwanaise ?

Le menu dépend du jour choisi. Les cours du lundi et jeudi portent sur les raviolis : vous ferez des raviolis frits frais, une soupe aigre-douce et du popcorn de poulet frit à la taïwanaise. Les cours du mardi et dimanche enseignent des sautés maison : poulet trois tasses au basilic, palourdes à l’ail et basilic, et tofu séché sauté au porc. Les cours du mercredi et vendredi couvrent des plats authentiques : nouilles au bœuf sauce soja, gua bao (brioches au porc) et concombre mariné épicé froid.

La visite du marché a-t-elle lieu même si le marché est fermé ?

Le lundi, le marché Dongmen est partiellement ouvert, donc au lieu du marché complet, vous visiterez la boutique de tisanes, les étals de fruits et d’autres vendeurs ouverts. Le reste de la semaine, le marché traditionnel fonctionne normalement. Dans tous les cas, vous voyez où les chefs locaux se fournissent avant de cuisiner.

Combien de temps dure l’expérience complète ?

Le cours dure environ deux heures et demie au total. Vous vous retrouvez à 10h00 à la sortie 5 de la station de métro Dongmen, visitez le marché jusqu’à 11h20, cuisinez de 11h20 à 12h30, puis mangez votre repas et retournez à la station vers 14h30.

Le transfert depuis l’hôtel est-il inclus ou dois-je me rendre à la station par moi-même ?

Vous vous retrouvez à la sortie 5 de la station de métro Dongmen et y retournez à la fin. Le transfert depuis et vers l’hôtel n’est pas inclus, vous devez donc organiser votre propre transport.