Cours de cuisine bio à Sigiriya : Préparez un curry sri lankais

Cuisinez avec des pots en argile et un four à bois dans une cuisine de village

Un cours de cuisine bio à Sigiriya où vous préparez un repas sri lankais complet de A à Z dans une maison locale, apprenant à faire des currys, du pain plat et des pickles avec des méthodes traditionnelles et des ingrédients frais du jardin. Le cours dure trois heures avec un guide en direct parlant anglais ou arabe. Le transfert est inclus. Des versions végétariennes et véganes de tous les plats sont disponibles.

L’expérience

Vous commencez par une boisson aux herbes (Belimal avec Hakuru, faite à partir de fleurs de belimal séchées et de sucre de palme naturel), puis vous passez directement à la cuisine. Le guide vous présente les épices essentielles du Sri Lanka : curcuma, cannelle, moringa et d’autres, en expliquant leurs bienfaits pour le corps autant que pour la nourriture. Vous utiliserez des pots en argile, des cuillères en noix de coco et un four à bois, les mêmes outils qu’un cuisinier de village utilise chaque jour, et apprendrez des méthodes transmises de génération en génération plutôt que des raccourcis.

Les plats que vous préparez dépendent de ce qui est frais ce jour-là, mais comprennent généralement Parippu (curry de lentilles rouges), Pol Sambol (salade de noix de coco), un curry de jacquier ou de mangue, Pol Roti (pain plat à la noix de coco) et Brinjal Moju (pickle d’aubergine épicé et sucré). Vous préparerez aussi du riz vapeur avec des accompagnements traditionnels. Chaque plat vous enseigne comment les cuisiniers sri lankais équilibrent chaleur, noix de coco, épices et acidité. Une fois la cuisine terminée, vous vous asseyez pour manger tout ce que vous avez préparé, en terminant par du caillé sri lankais, du miel de kithul et des fruits tropicaux frais.

Le transfert est inclus, et le cours s’adapte aux régimes végétariens et véganes pour tous les plats. De l’eau en bouteille ainsi que tous les ingrédients et équipements sont fournis. Un guide en direct parle anglais ou arabe tout au long.

Ce qui est inclus

• Transfert depuis votre hébergement.
• eau en bouteille.
• tous les ingrédients et équipements de cuisine.
• repas sri lankais complet (options végétariennes et véganes disponibles).
• guide en direct en anglais ou arabe.

Avant de réserver

Jours et horairesTous les jours

ÂgesAdulte (6 à 90 ans) · Moins de 6 ans : ne peuvent pas être inclus dans la réservation

GroupeJusqu'à 15

Guide sur placeAnglais et arabe

Rendez-vous et prise en chargeLa prise en charge à l'hôtel est en option ; vous pouvez aussi vous rendre directement au point de rendez-vous. Se termine au point de départ.Vous pouvez choisir parmi 29 points de prise en charge.

Annulation et remboursementAnnulation gratuite jusqu'à 24 h avant le départ. Ensuite, aucun remboursement.

Prix et horaires mis à jour il y a 5 jours

Infos pratiques

Transports en commun à proximitéDéconseillé aux femmes enceintesDéconseillé en cas de problèmes cardiaquesDéconseillé en cas de problèmes de dos

Proposé par TASTY TASKS COOKING CLASS

Est-ce fait pour vous ?Trois heures suffisent pour apprendre les techniques et cuisiner plusieurs plats de A à Z, tout en laissant le reste de la journée libre pour explorer Sigiriya ou ses environs.

Avis des voyageurs

5,00★★★★★★★★★★

23 avis vérifiés de voyageurs

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Questions fréquentes

Dans quelles langues parle le guide ?

Guide sur place en anglais et arabe.

Quelles épices vais-je apprendre à utiliser dans ce cours de cuisine ?

Curcuma, cannelle, moringa et d’autres épices locales essentielles à la cuisine sri lankaise sont présentées au début du cours, avec des explications sur leur goût et leurs bienfaits pour la santé. Vous les utiliserez pour préparer chaque plat.

Le cours convient-il aux régimes végétariens ou véganes ?

Oui. Des versions végétariennes et véganes de tous les plats sont disponibles, donc chaque repas que vous préparez peut correspondre à votre régime.

Quel équipement vais-je utiliser pour cuisiner ?

Vous cuisinerez avec des pots en argile, des cuillères en noix de coco et un four à bois, l’équipement traditionnel du village. Tout le matériel est fourni.

Dois-je organiser mon propre transport pour le cours ?

Non. Le transfert est inclus dans la réservation, vous n’avez donc pas besoin d’organiser un transport séparément.

Que se passe-t-il après la fin de la cuisine ?

Vous vous asseyez pour manger le repas complet que vous avez préparé, qui comprend du riz et du curry, des fruits tropicaux frais, du caillé sri lankais et du miel de kithul en dessert.