Dégustation vins et huile d’olive à San Gimignano avec repas truffé

Dégustez la truffe en quatre plats accompagnés des vins et huiles du domaine

Un déjeuner privé à la truffe dans une ferme biodynamique près de San Gimignano associe chaque plat (des amuse-bouches à la truffe au bœuf rôti ou œufs pochés, jusqu’au dessert au miel de truffe) avec des vins bio et des huiles d’olive extra vierge du domaine familial. Un membre de la famille vous guide pendant le repas et explique les méthodes agricoles durables qui produisent ce que vous goûtez, le tout dans une ferme rustique avec vue sur les vignes et les collines toscanes. L’expérience dure 90 minutes et inclut de l’eau en bouteille. Âge minimum 18 ans.

L’expérience

Vous arrivez dans une ferme en activité à quelques minutes de San Gimignano et vous installez dans une ferme rustique avec vue sur les vignes, les oliveraies et la campagne toscane ondulante. Avant de commencer le repas, un membre de la famille vous explique les méthodes biodynamiques utilisées pour cultiver la terre : comment ils font pousser les raisins et les olives qui seront dans votre assiette. Ce n’est pas un cours, juste une mise en contexte pour la suite.

Le déjeuner est centré sur la truffe : bruschetta à la truffe en entrée, puis tagliatelles aux truffes fraîches, suivi de bœuf rôti à la truffe ou œufs pochés à la truffe (au choix), et dessert du jour accompagné de miel de truffe ou biscuits cantucci avec vin Vinsanto. Chaque plat est servi avec un verre de vin bio du domaine, choisi pour s’accorder avec ce que vous mangez. Entre les plats, vous goûtez les huiles d’olive extra vierge et les vinaigres balsamiques vieillis produits par la famille : les mêmes qui assaisonnent vos plats. L’eau en bouteille est fournie tout au long du repas.

L’expérience dure 90 minutes, ce qui permet de profiter d’un après-midi libre sans y consacrer toute la journée. Un membre de la famille reste avec vous tout le temps, répond à vos questions et s’assure que le rythme vous convient. Le cadre (la terrasse de la ferme avec les tours de San Gimignano visibles au loin) est le lieu du repas, vous mangez et dégustez là où poussent les ingrédients.

Ce qui est inclus

• Dégustation de vins bio du domaine.
• dégustation d’huile d’olive extra vierge et de vinaigre balsamique vieilli.
• bruschetta à la truffe, tagliatelles à la truffe, bœuf rôti à la truffe ou œufs pochés à la truffe, dessert du jour avec miel de truffe ou biscuits cantucci et Vinsanto.
• eau en bouteille pendant tout le repas.

Avant de réserver

Jours et horairesDu jeudi au samedi8 horaires de départ : le premier à 11:30, le dernier à 16:00Dernier départ de la saison : 31 oct.

Réservablejusqu'à 12h avant

ÂgesAdulte (18 ans et plus) · Moins de 18 ans : ne peuvent pas être inclus dans la réservation

GroupePrivé

Guide sur placeAnglais et italien

Rendez-vous et prise en chargeSans prise en charge : vous vous rendez au point de rendez-vous. Se termine au point de départ.

Annulation et remboursementAnnulation gratuite jusqu'à 24 h avant le départ. Ensuite, aucun remboursement.

Prix et horaires mis à jour il y a 9 jours

Infos pratiques

Peu d'effort physiqueAccessible en fauteuil roulantAccessible en poussetteAnimaux acceptésTransports en commun à proximité

Proposé par Podere La Marronaia- Sosta Alle Colonne

Est-ce fait pour vous ?Avec 90 minutes, ce déjeuner vous laisse l’après-midi libre pour explorer les tours et rues de San Gimignano sans prendre toute la journée. Le format privé vous permet de gérer le rythme avec votre groupe, et un membre de la famille reste avec vous tout le temps au lieu de passer entre les tables.

Avis des voyageurs

4,60★★★★★★★★★★

10 avis vérifiés de voyageurs

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Questions fréquentes

Dans quelles langues parle le guide ?

Guide sur place en anglais et italien.

Qu’est-ce exactement que la truffe et pourquoi est-elle si chère ?

La truffe est un champignon rare qui pousse sous terre près des racines des arbres et doit être trouvé par des chiens ou cochons dressés. Elle a un arôme intense et terreux et une saveur délicate qu’on ne peut pas reproduire. Sa rareté et la difficulté de la récolte en font un des ingrédients les plus précieux au monde, c’est pourquoi elle est présente dans plusieurs plats ici, pas seulement dans un seul.

Faut-il connaître le vin ou l’huile d’olive pour apprécier cette dégustation ?

Non. La personne de la famille qui vous guide explique ce que vous goûtez et pourquoi chaque vin accompagne chaque plat, vous apprenez au fur et à mesure. La dégustation est conçue pour tous ceux qui s’intéressent à la cuisine et au vin toscans, pas pour les experts.

Puis-je choisir ce que je mange si j’ai des restrictions alimentaires ?

Le menu propose en plat principal bœuf rôti à la truffe ou œufs pochés à la truffe, ainsi qu’une sélection de charcuteries et fromages. Contactez l’opérateur avant de réserver en cas d’allergies ou besoins alimentaires particuliers pour qu’ils prévoient des alternatives.

Cette expérience est-elle privée ou partagerai-je le repas avec d’autres groupes ?

C’est une expérience privée, vous dînez uniquement avec votre groupe. La personne qui vous guide est dédiée à votre groupe pendant les 90 minutes.

À quelle distance est la ferme de San Gimignano et comment y aller ?

La ferme est à quelques minutes de San Gimignano. Des transports en commun sont disponibles à proximité, vous pouvez organiser votre propre transport ou demander des recommandations pour un transfert lors de la réservation.