Dégustation privée de vins et huile d’olive à San Gimignano

Dégustez vins, huiles et vinaigre balsamique directement à la ferme où ils sont produits

Une dégustation privée dans une ferme biodynamique proche de San Gimignano où vous goûtez vins bio, huiles d’olive extra-vierges et vinaigre balsamique artisanal accompagnés d’un repas toscan sélectionné. La ferme mise sur l’agriculture durable et l’art méconnu de transformer le moût de raisin en vinaigre balsamique vieilli. Un guide en anglais ou italien vous explique les méthodes de production et associe chaque dégustation à des plats qui mettent en valeur les saveurs des produits faits main.

L’expérience

L’expérience commence par une visite des pratiques biodynamiques de la ferme : comment les vignes et oliveraies sont cultivées avec des méthodes durables traditionnelles qui influencent la qualité de tout ce que vous goûterez. Ensuite, place à la dégustation privée : vins bio et biodynamiques, huiles d’olive extra-vierges, et vinaigre balsamique artisanal, chacun accompagné d’un plat choisi avec soin. Le repas comprend bruschettas variées et charcuterie toscane avec différents balsamiques pour montrer comment la profondeur du vinaigre évolue avec l’âge, un plat de pâtes du jour, soit panzanella soit une soupe traditionnelle, et un dessert.

Ce qui distingue cette expérience, c’est l’attention portée au vinaigre balsamique comme un artisanat à part entière : pas un simple condiment ajouté à la dégustation de vin, mais un produit avec son propre parcours, du moût de raisin fraîchement pressé aux années de vieillissement. Vous apprendrez comment ce processus construit la complexité caractéristique que vous goûtez. Le cadre est une campagne paisible pensée pour être intime et loin de la foule, et toute la visite dure environ quatre-vingt-dix minutes, vous laissant le reste de la journée libre.

Ce qui est inclus

• Eau en bouteille.
• dégustations de vins bio et biodynamiques, huiles d’olive extra-vierges et vinaigre balsamique vieilli.
• repas toscan sélectionné avec bruschettas variées et charcuterie, plat de pâtes, panzanella ou soupe, et dessert.
• guide en direct en anglais ou italien.
• visite des pratiques biodynamiques de la ferme.

Avant de réserver

Jours et horairesDu jeudi au samedi8 horaires de départ : le premier à 11:00, le dernier à 16:00Dernier départ de la saison : 31 oct.

Réservablejusqu'à 12h avant

ÂgesAdulte (10 à 40 ans) · Moins de 10 ans : ne peuvent pas être inclus dans la réservation

GroupePrivé

Guide sur placeAnglais et italien

Rendez-vous et prise en chargeSans prise en charge : vous vous rendez au point de rendez-vous. Se termine au point de départ.

Annulation et remboursementAnnulation gratuite jusqu'à 24 h avant le départ. Ensuite, aucun remboursement.

Prix et horaires mis à jour il y a 4 jours

Infos pratiques

Peu d'effort physiqueAccessible en fauteuil roulantTransport accessibleAccessible en poussetteAnimaux acceptésTransports en commun à proximité

Proposé par Podere La Marronaia- Sosta Alle Colonne

Est-ce fait pour vous ?Durant quatre-vingt-dix minutes, cette expérience s’intègre dans une matinée ou un après-midi sans prendre toute votre journée, pour la combiner avec d’autres visites en Toscane. Le cadre privé et le petit groupe permettent de déguster à votre rythme sans la pression d’un grand groupe.

Avis des voyageurs

4,67★★★★★★★★★★

12 avis vérifiés de voyageurs

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Questions fréquentes

Dans quelles langues parle le guide ?

Guide sur place en anglais et italien.

Qu’est-ce exactement que le vinaigre balsamique et comment est-il fabriqué ?

Le vinaigre balsamique commence par du moût de raisin fraîchement pressé et développe sa saveur riche et complexe grâce à un vieillissement qui concentre et approfondit le goût avec le temps. Dans cette ferme, vous goûtez le résultat de cet artisanat et découvrez comment le vieillissement transforme l’ingrédient brut en produit final.

Le repas inclut-il vin et huile, ou sont-ils dégustés séparément ?

Le repas est conçu autour des dégustations : chaque plat est associé aux vins, huiles et vinaigres balsamiques pour que la nourriture mette en valeur leurs saveurs. Les bruschettas et la charcuterie montrent spécifiquement différents balsamiques vieillis, donc vous les goûtez en mangeant, pas isolément.

Cette expérience convient-elle si je ne suis pas expert en vin ?

Oui. Le guide de la ferme vous explique les pratiques biodynamiques et les méthodes de production de chaque produit, vous apprenez donc en dégustant. L’expérience vise à comprendre l’histoire derrière ce que vous goûtez, pas à avoir des connaissances préalables.

Puis-je accéder à la ferme en transports en commun ?

Des options de transports en commun sont disponibles à proximité, et la ferme est accessible aux fauteuils roulants avec des options de transport adaptées, vous avez donc de la flexibilité pour venir.